Nola haragi biguna egiteko? Ontzututa hainbat errezeta.

Galdera "Nola haragi biguna egiteko?" zaintzeko, agian, jabe bakoitzak. Izan ere, sarritan egosi haragi bihurtzen gogorra eta gogorra gertatzen da. Eta ez da beti prestatzeko metodoa edo trebea azafata sukaldari araberakoa da. ziurtatzeko zure haragiak ziren beti biguna, mamitsuena eta gozoak, aholku batzuk gidatu behar duzu. Horri buruz gehiago hitz egin dugu.

Nola haragia biguna, mamitsuena eta gozoak egiteko?

Dezagun bere prestatzeko prozesua batera. egosi haragia, a parrilla, plantxa, parrilla edo parrilla erretako egin dezakezu, gisatua, gazi, ketua, labean, eta abar. Baina aukera horietako bakoitzean, halaber, produktua bera leuntasuna araberakoa da.

"Haragi" hitza proteina animalia-jatorriko produktua esan nahi du. Hau txerri, hegazti, arkumea, txahala, hegaztiak, eta arraina izan daiteke. Hala ere, kasu honetan, zehazki hitz egiteko txahala buruzko nuke.

haragia biguna egin aurretik, zure atentzioa bere aukera zuzentasuna nahi nuke. asmoa baduzu haragi errea bada, orduan hotz erosi behar duzu. Jakina, hobe da egin merkatuan harategi lagun bat, baizik denda bat, non zaharkituak txahala saldu maizago baino. Sukaldaritza azpizuna ederki egokituta.

egosi haragi biguna baino lehen, beharrezkoa da behar bezala marinate. Pieza hau hartu eta bere Arretaz ur hotzetan garbitu. Ondoren, ur ihesa atera eta berokia gatza eta piperra haragia utzi behar duzu. Ondoren ezarritako buztin edo beira pot eta estaldura tapa atalean. Sasoi honetan, 40 minutu zure atentzioa Izan ere, nahi nuke utzi gehitu leuntasuna for ukusus ez da beharrezkoa, eta bakarrik izango da zaporea hondatu.

Ondoren, moztu haragia alea zehar. Hobe da xerra lodi, mamitsuena mantentzeko laguntzeko izango da geroztik. erabakitzen baduzu haragia prestatzeko pan konbentzionalak batean bada, orduan bere optimoa lodiera hartzen da, 2 eta 3 cm izan.

haragi biguna zen, off borrokatzeko daiteke banakako piezak sukaldeko mailu batekin. Hau perimetroa ukituta egin behar da, berriz, zurezko taula gainean jarriz. Noiz alde batean ederto dago, alderantzizko off borrokan erdialdean hasi eta ertz aldera mugitzen alde jarraitu behar du. Kasu honetan, haragi pieza bat espero da, area hazten, izango taupadak zuzentasuna deklaratuko du. Baina mozketa erabili duzu prestatu bada, kasu honetan hobe da ez beat da.

Orain haragi pieza gatza eta piperra berriro gehitu behar duzu. Hobe da ez erabiltzeko piper gorria piper edo beste edozein espezie da. Ondoren, beharrezkoa da frijitzeko landare olioa zartagin batean berotu eta sukaldaritza hasteko. gozoak lurrazal bat osatzeko, ez tapa batekin pan estaltzeko.

haragi for Ontzututa

Beraz, nola haragia biguna bihurtzen ez bakarrik goian azaldutako metodoaren bitartez egiteko, errezeta batzuk partekatzeko Ontzututa nuke, azpian.

• 1-fin txikitutako tipula, hainbat koilarak landare olioa, lehor ardo zuri - 3 tbsp. koilara, menda (freskoa)-orriak pare bat, 2 xerra kendu baratxuri, erromeroa. Nahasketa hau marinate haragiak eguna.
• 2 rifled eraztunak bonbillak, oliba olio - 4 tbsp. koilarak, 1/8 L ardo gorri, 4 xerra baratxuri, erramu, erromeroa, ezkaia zati txikitan zatitu. Marinate haragiak 3 ordu inguru.
• 1/8 landare-olio litro, tanta batzuk saltsa "tabasco", 3-4 koilarakada. Brandy, piperra, gatza koilarakada. PICKLE 12 ordu.
• azukre - 2-3 tbsp. koilara, 6 koilarakada. koilarakada ketchup, piper gorria, 3 tbsp. koilara mostaza, perrexila (txikituta). PICKLE 12 ordu.
• 500 haragi-fin txikituta g: 3 v. koilarak ur rabavit 1/2 ordu. sosa koilarak du. Marinate 2 ordu hozkailu batean buruz haragiak.

Horrez gain, badira beste haragi marinating modu asko, eta horrek oso biguna da, mamitsuena eta gozoak. Zein aukeratu - erabakitzen duzu!