Zergatik da patata beltza sukaldaritza eta nola ez erortzeko ondoren?

Patatak, aspalditik eguneroko eta jai taula liderra izan da. aparteko plater gisa balio du eta osagai gisa erabiltzen da. To osagarri appetizing itxura izan, beharrezkoa da zergatik sukaldaritza blackened patata ondoren eta hura ekiditeko hartu behar jakin nahi du.

Nola patatak prestatzeko?

Produktuen sukaldaritza aurretik garbitu behar dira eta garbitu. Patatak hobea ur beroa eta gatza jarri, eta ez hotzetan. Beraz, produktua bitamina eta elikagai gehiago gorde egingo da. likido hauetan, egosi patata begetarianoa zopa eta saldak sukaldaritza erabil daitezke.

sukaldaria "uniforme" bada, plater askoz ere erabilgarria izango da. Baina kontuan tuberkuluaren azalean dagoela eta azala present glycoside solanine in - Substantzia pozoitsu eta mingotsa. Patata hozituak ari bazara, ondo garbitu behar da. Kasu produktuaren lurzoruaren ernaldu sartu hazten garbitzeko ur hotzetan eduki behar da ordu erdiz ondoren.

Zergatik iluntzen patatak?

Seguruenik, emakume bakoitzean, zergatik pentsatu patata egosi piztu beltza. Horren arrazoia izaera kimiko bat du. tuberkulu eduki aminoazido tirosina, hasten herdoildu eta pigmentu melanina osatzen. nor margotzen patatak kolore ilun batean berak izan zen.

industria mailan ere arazo hau da sufre dioxidoa gas (sufre dioxidoa), eta bertan tratatuko da produktu erabiliz konpondu. Material hau propietate murrizten du. home patata ur egosia dipped daiteke eta estali edukiontzi oxigeno tapa sartu gabe.

Nola gehiegizko patata leuntasuna saihesteko?

Noiz sukaldaritza patata bihurtzen biguna izan ere, polimero molekulak hori hautsi behera protopectin pectin eta molekulak mugitzen da, hau da, disolbagarria. Horrela tuberkuluak katioiak magnesioa eta kaltzioa eratorritako. gero ur gogorra da, gero prozesu hori askoz motelagoa da. Beraz, beharrezkoa patata platerak gozagarri garratza eta elikagaien aurretik arautuko da, bestela undercooked egingo eta gogorra.

Nola bertan patata beltza txanda izango zehazteko?

zergatik blackened patata sukaldaritza ondoren, fenomeno honen kausa buruzko ideia bat izan behar duzu galderari erantzuteko saiakera bat. sukaldaritza ondoren ilunduz duten produktu gordinaren eratu desberdinak. Ez dago ahalbidetzen bertan tuberkulu beltz txanda izango da identifikatzeko duzula metodoa da. Hau beharrezkoa da sodio nitrito konponbide bat, eta horrek sartu azido klorhidrikoaren diluitu gehitu zen, eta ondoren, sosa kaustikoa koipea patatak tratatzeko. Minutu gutxi barru tratatu area gorritzen hasten.

Ez iluntzen patata arriskutsua?

zergatik ez denean bakarrik patatak egosten interesa Housewives piztu beltza, baina baita osasunerako kaltegarria den. Adituek diotenez, produktu bat, hala nola segurtasunez jan daitezke.

Lorezainen gomendatzen ongarriak proportzio zuzena behatzeko. Synthesis asaldatu ahal izango dira han nitrogeno kopuru handia, baina potasio gutxi bada. Hau izango proteinak eta aminoazidoak pilatzea eragin lezake. Beraz, beharrezkoa da zaindu potasio kopuru nahikoa da.

Browning saihesteko, patatak mantentzeko, leku lehor eta fresko batean izozteak aurretik behar duzu. Ondoren, tuberkuluak izango da denbora lehortzen eta cool dute. produktua berehala upategian ekarrita, gero ez dago aldaketa fisiologiko izango da eta tuberkuluak ilundu egosi. Kasu horretan, noiz egin arrazoi batzuk ezinezkoa da, ezinbestekoa da patatak eduki ur hotz pixka bat sukaldaritza aurretik.

Bilketa eta aireztapen

zergatik blackened sukaldaritza ondoren patatak ulertzeko, baliagarria biltegiratze-arauak ezagutzea izango litzateke. Ilunduz ez eragindako daiteke lurzoruaren trinkotzea bakarrik, baina baita aireztapen falta biltegiratze zehar. Izan ere, patata ez da nahikoa aire eragiten du, eta to "ito" hasten zuen. Hori ez gertatzeko, aldizka aireztatu gela eta arretaz daudela han barazkiak ikuskatu behar duzu. Inoiz ez gorde duten hasi dira usteldu edo kaltetuta produktuak.

Tenperatura eta hezetasuna ere garrantzitsuak dira. Izerdia moldea hazkunde azkarra, eta horrek oxigeno xurgatzen eragin dezake. wet tuberkulu guztiak ondo lehortu behar dira.

Uzta eta garraio

zergatik blackened sukaldaritza ondoren patatak porrot bat uzta eta garraio-arauak betetzen izan ditzakeen galderaren erantzuna. Patata Biltzen, ezin duzu bota eta saihesteko mina dela. Noiz biltegiratze oso garrantzitsua da ziurtatzeko baldintzak direla beti optimoa.

Nola patata izoztuak bat prestatzeko?

podmerz produktuaren gero, ur hotza izango da thawed behar da. Noiz izotz lurrazal patatak inguruan eratuko dira, hori aldatzeko eta gatz pixka bat gehitu behar duzu.

Errazagoa patatak "uniforme" zuritu da irakiten ondoren dadin beharrezkoa da ur hotza bota.

sukaldaritza patata egosi sekretuak

Esperientziadun sukaldariak sukaldaritza patatak gehitu ura, ozpina txiki batean zehar gomendatzen zaie. Hau ilunduz bakarra izango eragozteko, baina, era berean, produktu horrek ez duela seethe bermatzeko laguntzeko.

Patata "uniforme" ez dago egosia biguna, ura sukaldaritza ohiko beharrezkoa baino zertxobait handiagoa gatza baduzu.

Horiek patata-barietate, bertan hartzen diren mealy askotan askoz irakiten bigunak, beraz, ura gehitu behar pepinoak edo aza, eta gero pixka bat gehiago ozpina pickle izateko. Irakiten produktu hau bero baxua hobeto almidoia berdinarekin olatuak.

One azalpen patata zergatik egosia belzten, zuen da hori izan daitekeela "zaharra". Kasu honetan, betiere, sukaldaritza, esne-kopuru txiki bat gehitu dezakezu.

patata ez dago prest bada berehala arazketa ondoren, hobe da mantentzeko ur hotzetan zein da gehitu tantaren ozpina. Salt sukaldaritza hasieran izan behar du, beraz, bitaminak gehiago eta mineral osagaien atxikitzen.

Non garbitu patata mantentzeko?

Dagoeneko hurrena dugu out da, zergatik patata beltzak garbitzeko ondoren. Izan ere, ondorioz produktuaren jasotako konposatu hori airean elkarreragin, eta, aldi berean honek oxidazio prozesua eragiten. Hau saihestu daiteke ur eta sustraiak bota badu ozpina.