Nola hosto egosten waffle burdina gabe?

Kafetegiak eta usain lurrintsuak helduek eta umeek atsegin handiz jaten dituzte. Familia giroan ez ezik, baita postre gisa ere. Gainera, plater hau hainbat betegarriekin jan daiteke. Esne kondentsatua, marmelada, gaztanbera, urdaiazpikoa, gogorra edo krema gazta biltzen dute. Gaur egungo argitalpenen irakurketa ondoren, gofreak goxapean burdinarik gabe nola egiten diren ulertu ahal izango duzu.

Esnea aukerarekin

Zoritxarrez, etxekoandre bakoitzak ez du gofre elektriko bat. Horregatik, horietako askok etxeko janari kurruskaria saiatzen ari dira. Eta erabat alferrik. Sukaldeko parrilla bat eginda gero, erraz prestatu wafers gofreak burdinarik gabe. Horretarako behar izango duzu:

• Ehun eta berrogeita hamar gramo gurina unsalted.
• Bost oilasko arrautza.
• Goi mailako gari irina eta bostehun eta berrogeita hamar gramo.
• Ur garbiaren berrehun eta hirurogeita hamar mililitro.
• Half hauts gozogintza koilaratxo bat.
• Ehun eta berrogeita hamar gramo azukre.
• Esne litro erdi bat.

Era berean, hosto errezeta erraz honek mahai-gatza eta vainillina kopuru txikiak erabiltzen ditu. Postre larriko eta mamitsuena egiteko, esneak ordez, kefir edo gazura gehitu dezakezu orea.

Ekintzen sekuentzia

Ontzi batean, goiko osagai guztiak konbinatu eta ondo nahastu, pikorrik txikienen itxura saihestuz. Ondorioz, orea homogeneoa eta nahiko lodi bat lortu beharko zenuke.

Koilara batekin bilduta, zartagailu bero batera bota eta forma zuzena ematen du. Ogi hostoak gofreak gabe, gutxienez beroarekin. Burbuila txikiak produktuaren gainazalean agertzen direnean, astiro-astiro hoztu eta leunki sakatzen da, errailu errail eder bat eratzen baita.

Aukerarekin esne gaziarekin

Behean deskribatutako teknologiaren arabera, oso erraza eta azkarra da postreri oso atsegina prestatzeko. Oso eder eta zaporetsua bihurtzen da, ez dela lotsa gonbidatuetara iristeko. Gozogintza burdinik gabeko gofreak egin baino lehen, ziurtatu zure sukaldean dauden produktuak behar diren egiaztatzeko. Egoera horretan, beharrezkoa izango da:

• Bi bainila ateratzeko koilarakada.
• Erdi bat eta erdi irina.
• Pare bat koilarakada azukre.
• 1.25 cups esne garratza.
• Gatz koilaratxo bat.
• Oilasko arrautza handi pare bat.
• Soda eta ozpina koilaratxo erdia.

Horrez gain, kokozko txirbilak orea gehitzen zaie, eta bertan hostoek gofreak burdinik gabe labean egingo dituzte. Osagai honi esker, postrea zapore eta usain berezia lortuko du.

Prozesuaren deskribapena

Ontzi egokia, pre-irabiatutako arrautzak, ozpina, esne garratza eta vanillina konbinatzen dira. Ondoren, gatza, azukrea, hautsezko gozogintza, sosa eta haragia ere igortzen dira. Guztiak nahastu ondo, beraz, masa-emaitzan ere ez dago pikorrik txikirik.

Sukalde gainean zartagin bat jarri eta parrillan sute moderatu batean. Ondoren, olioztatu egiten da eta ore apur bat erdian kokatzen da. Ogi hosto frijitu frijitu gabeko zartagin batean, sute bat gutxienez gutxienez ahaztu gabe. Aldi bakoitzean minutu batzuk egosi dira lurrazal zurixka azalera agertzen arte.

Esne kondentsatua duen aukera

Behean deskribatutako teknologien arabera, postre zaporetsua eta hearty prestatu ahal izango duzu, arratsaldean tea atsegina izan dadin. Prozesua bera da hain primitiboa, inongo esperientziarik gabeko andrea, inoiz probatu ez duenarekin, arazorik gabe aurre egingo. Gozogintza errezeta sinple honek produktu multzo zehatz bat erabiltzea dakar, beraz sukaldean behar duzun guztia janaria prestatu aurretik ziurtatu behar duzu. Proba honen konposizioa honako hau da:

• Bi ehun gramo esne kondentsatua.
• Oilasko arrautza bikotea.
• Ehun gramo gurin.
• Hauts-zukua koilaratxo bat.
• Bi ehun gramo irina.
• Vanillina apur bat.

Urratsez urratseko teknologia

Pial bat, kondo kondentsatuaren esnea eta gurina konbinatzen dira. Hori guztia egoera homogeneoari eusten dio. Ondorengo masa gehituko zaie vainillina pixka bat, sueztitutako arrautzak, hauts gozoa eta irina birrindua. Arretaz nahastu den guztia pikorrik itxura emateko.

Amaitutako orea gurinarekin aurrez lubrifikatutako silikonazko molde berezietara transferitzen da eta labean igortzen da berrehun gradu berotu arte. Hogei minutuz igaro ondoren, gofreak burdinazko gofreak ez dira labetik kenduko. Denbora horretan, ez bakarrik prestatzeko aukera izango dute, baita marroi ere. Produktuak gero hoztu eta mahaiari elikatzen zaizkio. Nahi izanez gero, postrea txokolate almibarretan edo azukre hautsez apainduta dago.

Gofleak (hodiak) goilazko plantxarik gabe

Etxeko postre gozo hau hasi aurretik, joan denda eta beharrezko osagai guztiak erosi. Oraingoan behar izango duzu:

• Irina edalontzi bat.
• Bi oilasko arrautzetatik proteinak.
• Esne freskoa eta azukrea edalontzi erdia.
• Vanillin.

Lehenik eta behin, proteinak egin behar dituzu. Plater batean azukrea eta ondo igurtzen dira. Ondoko masa esnea bota eta ondo nahastu. Azukrea guztiz desegin ondoren, irina sakrifikatua eta vanilina likidoan isurtzen dira. Orduan hozgailuaren ordu batzuk mantentzen dira, eta ondoren hurrengo fasean jarraitzen dute.

Mota hozten denetik, findutako lozenak eratzen dira, xafla batean jarri eta labean jarri. Berrogeita hamar minutuz labean bost minutuz. Berehala ondoren, pastelak oraindik beroak hodietan sartuko dira, eta apur bat hozten denean, krema betetzen dute.

Ontzi bat betetzeko prestatzeko, lau arrautza pre-hoztu proteinak bana ditzakete, pixkanaka-pixkanaka, azido zitrikoa eta ehun gramo azukre txikiz osatua. Nahi izanez gero, krema hau kanillina kopuru txiki batekin osatu daiteke.