Nola labea Shank bakea: errezeta

batera - labean veprevo belauna Txekiar plater tradizionala aspaldi herrialdeko sinbolo bat izan da garagardo ilun eta katedralaren Witt. Gainera, errezeta hau oso ezagunak beste herrialde batzuetan bihurtu da, baina beti izango da erlazionatuko da, Txekiar Errepublika eta bere antzinako tradizio batekin.

Hala labean ukondoa Txekiar osatuz ditu aspergarria bihurtu asko. Beraz, ezagun sukaldari Zdenek Poglreyh erabaki berau aldatzeko pixka bat, eta emaitza jendaurrean aurkezten da.

beharrezko osagai

Plater hau behar duzu prestatzeko:

• Ukondoa - 4 uds.;
• azenarioak - 2 pcs.;
• of baratxuri buru - 1 pc.
• tipula - 2 pcs.;
• perrexila - 1 pc.;
• apioa root - 1/2 pieza.
• tomateak - 3 uds.;
• garagardo ilun;
• gurina
• landare-olioa;
• erromeroa;
• ezkaia;
• gatza;
• piperra.

Hautaketa eta haragia prestatzeko

Aurretik bake SHANK labean, behar bezala aukeratu behar duzu, eta prestatzeko. Errezeta hau belauna zati txiki bat da, For eta txerri gazte, hau da, askoz leunagoa eta leunagoa hobeto aprobetxatzeko. Ukondoa bakoitza ondo garbitu behar dira eta sua irekia prozesatu. Ondoren, erabili labana ebakidura txikiak egiteko guztiak pieza gainetik. Hau ez da beharrezkoa barazki eta saltsa bereziak dituzten labea, zein haragi sartu behar dira xurgatu ere SHANK bakea, eta azalaren era honetan izango da.

Sukaldaritza saltsa!

landare-olio kopuru txiki bat On beharrezkoa da baratxuri ale frijitu. Ondoren gantzaz haragia behar dute, hortzak txertatzeak egindako ebakiak sartu. Hurrengo frijitu coarsely txikituta azenarioak, apioa, perrexila root eta tipula eraztunak. To the labea Shin bakea eta oraindik eman bere produktu guztien zaporea erretako unpeeled baratxuri eta tomate diced gehitzeko azala gabe. Nahasketa osoa da hainbat minutuz frijitu eta gozogintza orri bat da, aurrez arautuko pergamino edo papera itsastea saihesteko izan daiteke kalera bota.

gozogintza

Orain haragia jarri saltsa on gozogintza plater batean eta labean, non 180 graduko tenperaturan prestatu egingo jarri behar duzu. zenbat Labeko Shin labean buruz jakin sukaldari guztiak, baina ezagutza hori gehienbat intuitiboa da. Beraz, inork ez denbora parametroak ere erantzun zehatz eta argia eman dezake. Izan ere, haragia hezur atzean Lag hasten arte prestatu. hau kontsulta dezakezu konbentzionalak plug bat erabiliz. Ordutik Shin beste 10-15 minutu labean utzi emateko erabateko erabilgarritasuna idatzitako tenperatura by iristeko. Era Aipagarria da tratamendua beroa etengabe ureztatu behar dela bazkari garagardo ilun, batzuk nahiago nahiz bota zartaginean sukaldaritza aurretik. Hala ere, bigarren metodoa erosoagoa da, gainera, haragi kolore eder bat eskuratzeko aukera ematen du.

feed

bake duzu SHANK aurretik labean, osagarri zehaztu behar dituzu. Tradizioz erabiltzen aza eta gozagarri horseradish birrinduta formularioa. Hala ere, errezeta hau gomendatzen du, besterik gabe bota gurina pixka batekin haragi saltsa eta ogi fresko batekin zerbitzatzeko. Ez dago beste aldean platerak ez dira beharrezkoak, benetako plater honen zaporea bizi modu bakarra baita.