Txerri ukondoa modutan labean

Ukondoa labean - a gogoko Txekiar platerak. Ez dago belauna deitzen da. Baina sukaldean Russian txerri-hankak nahi egosten. opor taula plater nagusia gisa ona, baina baita eguneroko bizitzarako egokia dirudi, bere prestaketa sekretua erraza da eta. Hala ere, luze. aurretik delako haragia indartsua dela beharrezkoa marinatuak egun edo gau.

azafata bakoitzak bere plater hau errezeta: ukondoa, labean errea "biluzik" Sasoi batean, edo sukaldaritza mahuka in paperarekin batean. Norbaitek haragi egosia jarri aurretik labean, baina norbaitek - marinade sinple baten aldekoa sutsu bat. Bide batez, txerri ukondoa for Ontzututa batzuk, badira hamabost about: garagardoa, Brew soja eztia, etc. Baina sukaldaritza-prozesua orokorra saltsa .. Algoritmo hau hartuta: haragi ona nire, obsushivayut, shpiguem baratxuri (edo baratxuri eta prunes), marinade jarri. Zenbait denbora ipurdian eta bake 200 C preheated, ordubete inguru labea ondoren. Borondatea bidegurutze saiatu hortzak luzeak, edo egurrezko makila batekin: batetik erraz zeharkatzen produktua esleitu behar dira kolorerik zukua, ez odol.

erraza izango dela dirudi, baina ez sekretuak txerri errea jakin behar duzu ukondoa out bigun eta leuna, baina baita urrezko, kurruskaria azal ugari daude.

Batetik, marinade. Ez baduzu astirik egun oso bat itxaron beharko da eta labean nahi dituzun bi edo hiru ordu haragia, erabili gatza garbiketa bat. Nahastu piper beltza, erromeroa, turmeric, oregano zati berdinetan, gehitu ziape hautsa (aukerakoa da, baina posible da eta soja saltsa) eta obmazhte belauna alde guztietatik. Baina nashpiguyte baratxuri aurretik. Horretarako, erabili labana punta estua batekin. Egin ondorioz zulo batean txerri azaleko ebakiak laurden bat edo erdi baratxuri ale jostle. Beteak baratxuri haragia prest ordu batzuk ere bakea.

berotu-up, hurrengo goizean txerri erabakitzen baduzu, pickle marinade ez da beharrezkoa. Ukondoa azala osoarekin labean, fatter lortzen duzu. Kasu honetan, gantzaz ez da beharrezkoa, baina besterik baratxuri buru bat jarri ondoan bere denean labean edo baratxuri xehatu marinade (edo baratxuri purea, landare olioa haragia igurtzi). frijituak txerri kasu honetan, pixka bat azkarrago - gehiago dieta Produktu lortzeko, belauna bidaliz labean crosswise ebaki egin behar azala off agortzea gehiegizko koipea aurretik nahi baduzu.

Ukondoa txerri, labean papera, edo mahuka ere, ez duela erregular inflexio behar, baina gero bere azala zurbila eta itsusia da. 20 minutu beharretik egosi haragi arte For "arropa" lortzeko eta bake dagoeneko in "biluzik" gozo tan eta are crisp osatzeko. bere labea badakizu hain ahul food gehiegi dela behetik bada, jarri txerri tipula erdi edo patatak txikituta xerra lodi ohe baten gainean.

Eta, azkenik, ekonomia bertsioa: ilar zopa eta labean haragi pieza bakar bat ukondoa. Txerri ur unsalted egosi azala tipula egosi arte, aparra kendu. jan zopa oinarria eta SHANK obsushivayut paper eskuoihal shpiguem baratxuri, azpian Salda igurtzi gatza eta soja saltsa (1/2 kopa), likido eztia (gutxi koilarakada bat), limoi 1 eta nahasketa bat jarri piper saltsarekin. Marinatua egosi haragi bezain azkar erdia ordubete. Bake eta laburren izan behar du - 15-20 minutu inguru, urrezko lurrazal arte.