Nola onena jarraitzeko, txekor afaria bada? Bake labean!

Txahal, txerri ez bezala, ez da bakarrik gozoak, baina baita haragi mota erabilgarria, bere koipe gutxiko. Baina platerak atera (edozein haragi bezala) prest egon behar du espezien egokia behar bezala erabiliz. Soilik kasu honetan emaitza ez da bakarrik osasuntsu eta nutritiboa, baina baita goxoa. Etxekoandreak batzuek ez zer forma ona da ezagutzen txekor. labean bakea egiteko bere gutxi ausartzen, haragia gogorra lehortu egingo duela sinesteko. Baina, hain zuzen ere, behar bezala bada marinate eta zentzuz hautatu tenperatura modua, bihurtzen da nahiko astiro-astiro, eta gozo-gozo Sagarna.

prunes txekor

Plater hau 10 prunes pieza haziak, gatza, piperra gabe, eta, jakina, txekor behar duzu prestatzeko. labean bakea ogi osoa izan daiteke, baina hobeto moztu zatiak zatitan dago. Haragia kg 0,5 inguru hartu behar, eta oraindik gozogintza paperarekin bat behar. Printzipioz, plater hau prestatzeko dezakezu hori gabe, baina gero roll osoa, eta hori ez da oso eroso biltzeko behar duzu, eta bikoitza galdara batean egosten lehortzeko haragi saihesteko. Horrez gain, txekor, labean paperarekin pieza eta sukaldari azkarrago, eta noiz begiradak bidaltzen askoz ere ikusgarria.

Haragia ondo disuasio, hura samur gehiago egiteko. Ondoren, gatza pieza bakoitzaren eta piperra bota. Ondoren, hartu paper xafla txiki bat, zabaldu garbitu txikituta prunes, eta gainean - txekor eta bilduta gutunazal. beste stud edo ezkaia sprig txiki bat zapore barruan jarri nahi dezakezu. Labean haragia ordubetez labean nahikoa berotan, eta patata purearekin, barazki entsalada edo ragout hornitu.

Nola ahal txahal errea zati bat

Askok uste modu bakarra txerri egosten dezakezu, baina oker. Okela (eta batez ere txekor), halaber, oso ideia ona ematen, hala ere, nahiko denbora luzez mantentzeko labean eta zentzuz espezien aukera alea hurbildu behar dugu. Plater hau oliba olioa, 6 baratxuri ale handiak, chili hauts, gatza eta oreganoa dastatzeko koilarakada pare bat, baita haragia edozein espezien hartu behar da prestatzeko. Jakina, gehiago behar dugu txahala. Bake baino ezin da proviso batera pieza bat gehiago edo gutxiago erregularra forma, haien izango da - ez baino gehiago 20 cm zirkunferentzia.

Haragia eta obsushivayut garbiketa oihalak, moztu filmak eta zainak guztiak, halakorik izanez gero. Gainera, pieza osoan beharrezkoa da mozketak egiteko zeharkako zentimetro batzuk sakonera elkarrengandik 2-3 cm-ko distantzia batean. baratxuri zatiak jartzen dira (ale onenak luzetara zatitzen 3-4 zatitan). Gero, alde guztietatik haragia gatza eta espeziak ezabatzen, diren edukiontzi batean kokatzen da eta onartzen hozkailuan (gauez eskuragarri) marinate.

Bila txekor hozkailuan kendu, tira baratxuri. Fry alde guztietan haragia bero zartagin batean oliba olio urrezko marroia arte. Ondoan denean gozogintza ez du bere zukua galdu eta ez zuen lehor, beharreko papera (hobe geruza bat baino gehiago ere) bilduta izan behar du, baina ez oso ongi. Prestatu 2 ordu forma batean haragia apur berotutako labean (gradu, ez 120 baino gehiago). Zabaldu da jarrera osoa, cool apur bat, ez erre lurrun by ondoren.

Emaitza oso mamitsuena, zaporetsu eta samurra txekor bat da. bihurtzen da nahiko erraza izan, ordea Bake, denbora asko hartzen du, baina emaitza benetan bikaina da. Eta posible da, bai beroa eta hotza erabili, xerra mehe ebaketa.