Nola tiramisu etxean prestatzeko.

Tiramisý (Italiako Tiramisu.) - ziur asko munduko ezagunenetako postreak bat. Tradizionalki italiar plater, hau da, ia guztiak auto-errespetatuz jatetxeetan zerbitzatzen, barruko nazio eta sukaldeko kontuan hartu gabe.

Italiarrek erreklamazioa benetako tiramisu dastatzeko hori bakarrik Italian. Agian izan horregatik dute, baina jaki honen zale izan luze geroztik ikasi tiramisu etxean prestatzeko.

haien atzetik joan, izango da bi gauzak begiratu dugu: Lehenik eta behin, tiramisu prestatzeko erosi eta, bestetik, tiramisu nola egin beraiek behar duzu.

Baina lehen, ikus dezagun zer klasiko tiramisu.

Zer tiramisu egiten Italiako

postrea berezia honen oinarria datza mascarpone, 55 ehuneko gantz edukia izatea, eta krema bikaina ganadua Italiako artzaintza esne kendu egina Apennines. Gazta hau beste ez eta bat gurina eta krema garratza oso gantz aldi berean gogorarazten bezalakoa da. Bere testura krematsua eta dotoreak zaporea mascarpone esker asko Italian (eta ez soilik) postreak zati bat da.

Bigarren ezinbesteko "Italian" tiramisu zati izeneko aire gailetak Savoiardi, irina, azukrea eta proteina lortutako eta hodiak formularioa egin.

Eta, azkenik, gehien berezia osagaia - Marsala ardoa, ezizenez "ardo sukaldaritza" bere zapore bikaina da. Hau da edari nahiko sendoa (% 18-20 alkohola) Siziliako XXVIII mendean eta beharrik DOC ziurtagiria (Denominazione di Jatorrizko Controllata) fabrikatzen, baieztapen hori ez da gaia zalantzan produktuaren kalitatea.

horiez gain, benetan zaila kanpo Italia osagai, postrea, gehitu arrautzak eta kafea. Tiramisu ez da labean, eta hozkailuan hozten da.

Egokitzea errezeta tiramisu a Etxean

Argi dago, askoz betiere postrea ospetsua prestatzen den bezala, ez bakarrik Italian, posible da bere osagai antzeko ordezkatzeko. Hori dela eta, behean tiramisu errezeta bat da, eta horrek klasikoa deitzen diogu, eta gero ikusi zer zer ordezkatu ahal izango da aurkezten dugu.

Horrela, osagaiak:

1. 4 freskoa oilasko arrautzak

2. 100 - 150 azukre zuria g

3. 500 - 600 mascarpone gazta gramo

4. 250 - 300 gailetak Savoiardi gramo

5. 400 amaitutako kafea gramo (disolbagarriak edo egosi ahal izango da)

6. 2-3 koilarakada Marsala ardoa

7. kakao hauts

tiramisu Sukaldaritza etxean.

Gorringoak proteinak bereizten. Ondoren, beat arrautza gorringoak eta azukrea (beheko kolore zuri bat). gorringoak To mascarpone eta Marsala gehitzeko. Guztiak masa homogeneoa arte irabiatu.

Beat proteinak fluffy aparra ere. Arretaz aurkeztu sortutako nahasketa eta piztu den aparra.

Cookieak azkar kafea dipped, Marsala nahastuta, eta plater eder batzuk behealdean, eta horrek forma karratu bat du zelatan. Top bete krema geruza. geruza eta pastel-krema geruza bat berresten dugu. Nicely berdindu eta hozkailuan jarri 4-6 orduz. Zerbitzatu aurretik, bota kakaoa mingotsa geruza bat.

osagai Zelaira tiramisu prestatzeko etxean

Ikus daitekeen bezala, erabili gordinak arrautzak tiramisu egiteko. Nor dira salmonellosia beldur horiek ordeztu ahal galeperrak, eta horrek ezagutzen dira, ez dira gaixotasun honen gaia. Errezeta honetan 4 oilasko arrautzak ordezkatu behar 18 quail.

Orain Savoiardi cookieak. gaileta arruntak makilak, libreki gure dendetan saltzen sartu beharko da alda daiteke. zure, errezeta ona eskuragarri bakea dezakezu nahi den makila hartan.

Marsala ardoa edozein alkohol ordezkatzen du. zaporea, esan dute. Hau cognac, brandy, ron, likore, Martini izan daiteke. Hobeto edaten da, beraz, modu naturalean, azken emaitza onenak.

Mascarpone orain supermerkatu saldu. Agian ez zuen bezala italiarrek bezain ona, baina tiramisu egiteko etxean da fina. Hala ez bada, erabili krema, gantz cottage gazta eta gazi-krema, edo nahasketa arbitrarioa.

Hitz batean - esperimentua aukera handiak.

Itzulpena Italiako tira mi SU hitzak konbinatuz egon "eredugarria", "zirraragarria" eta "saturazioa" gisa interpretatu daiteke. Hiru bertsio guztiak postre zoragarri honen ezaugarriak ezin hobeak dira.