Nola txokolatea urtu da likido egiteko eta ez du izoztea?

Gozoa hortza eta txokolate artikulu honetan maitale txokolatea nola urtzen da likido egiteko, eta ez izozteko informazioa topatuko. Hau erraz da etxean egin. Era ohikoenak eta erraza About azpian irakurri.

etxeko txokolate likidoa Produkzioaren

Nola txokolatea urtu, likido izan nahi du, etxean? hasiberrientzako gozotegi garrantzitsu batzuk modu jakin. Horretarako, erabili ahal izango duzu bat lurrun bainu, labea, mikrouhin edo gas konbentzionalak edo sukalde elektrikoa. Gehienetan, likido txokolate jaki, hala nola iturriak, txokolatea mochas, irabiatuak, muffins, pastelak eta abar fabrikatzeko erabiltzen da. Askotan, amateur etxean egindako pastelak egiteko akatsak bertan direla eta txokolate kizkur, erredurak eta jauziak zatitan. zenbait aholku entzun ondoren, akats ohikoena saihesteko dezakezu.

Aukeratu labeak egiteko txokolatea

Nola txokolatea urtu da likido egiteko? Lehenik eta behin, produktuaren kalitate handiko izan behar da. txokolatea urtu, ez bakarrik fitxa osoa, baina txokolatea edozein modutan (txokolate txip, diskoak) hartu ahal izango duzu. Azukre zenbatekoa produktua ere urtutako eragiten du. txokolatea baino gozoagoa, azkarrago likido bihurtzen da. In okindegiak eta gozogintza produktu berezi bat urtzen zuzendua du, tenperatura altuagoak jasan daiteke. lan egitean , txokolate zurizko behar nahiko kontuz, berotzeko ondoren delako lehor eta hauskorra bihurtu daiteke.

Recoverer txokolatea ur bainu batean

Nola txokolate likido egiteko, ur bainu bat urtu? Metodo hau ohikoena da. Denbora luzez erabiltzen da eta egun honetan ez du bere ospea galdu. Beraz, ordena txokolatea urtu ur-bainu bat ere, behar dugu:

1. Bero urarekin platerak 60-80 gradu Celsius.
2. Txokolate barra (beltza, zuria edo esnea) break berdinak up zati txikitan eta ontzi batean dipped beheko lodi batekin. Gogoratu: garrantzitsua da erabilitako plater guztiz lehor zeuden. Hau ekiditeko txokolatea erretzen lagunduko du.
3. lurrun bainu bat jarri txokolatea txip gaitasuna. berogailu dela pixkanaka-pixkanaka eta uniforme zen jarraitzen du. Horretarako, zuzeneko sute saihestu behar duzu. Ziurtatu produktua tresnak ez du ura ukitu, hau litzateke produktuaren berotutako ekar geroztik, eta, ondorioz, palatabilitate eta koherentzia aldatu. Beharrezkoa da, halaber, produktua babesteko lurrun from. White eta esne txokolatea desegiteko beltzak baino askoz azkarrago.
4. Kazola batean ura irakiten bat ekarri bero Oso baxua baino gehiago, eta, ondoren, itzali. Une honetan Txokolate irabiatu etengabe.
5. Txokolate Cool zertxobait, cling film edo tapa batekin estali eta utzi eseri pixka bat da. bero zati txikiak gainerako uniformeki urtu eta emultsio likido bihurtu eraginpean.

Ito txokolatea mikrouhin erabiliz

Nola txokolatea urtu, for mikrouhinean likido izan nahi du? Askok ez prozedura bat, hala prodelyvat ausartzen, produktua berotutako beldur direlako edo bere zapore galduko du. Baina hau ez da kasua, eskuinera egin baduzu. masa homogeneoa lortzeko ezinbestekoa da hautsi jarri 100 gramo txokolate taberna pieza txiki sartu zeramikazko ware eta mikrouhinean bidali minutu bat eta, ondoren irabiatu eta berotzen bi minutu, hogeita hamar segundo bakoitzean eraginez. txokolatea eta "Defrost" moduan urtu ditzakezu minutu batzuetan. Ordua produktuaren zenbatekoa kalkulatu: 100 gramo teila izango mikrouhinean mantendu behar bi minutuz.

txokolatea berotzeko dugu, beraz, plaka likido da

Nola txokolatea urtu, for plaka likido izan nahi du? bai gasa eta elektrizitatea erabili ahal izango duzu. Kalitate handiko likido txokolate lortzeko beharrezkoa da zenbait aholku entzuteko. plaka txokolate iraultzen beharrezkoa da metal zartagin batean eta koilara (silizio palak) batera. Kasu honetan, berriz ere, ez ahaztu elementu guztiak erabili duzu guztiz lehor egon behar du. Jakinduria, izan ere, beheko eta alde platerak Lohitu hori gurina masa urtu eta biriketako kentzea erraza garbitu pan gehiena datza. Sua moderatuak izan behar, pisua ezin irakiten bat ekarri. kazola batean Txokolate behar etengabe irabiatu. Urtu leundu arte ez da beharrezkoa, posible da platerak kendu ditu, izan ziren zati txikiak izan arren. Kasu honetan, esan bezala, edukiontzi egon cling film edo txokolate azal estalita egon behar du.

labea bero egoteko bada gozogintza plater baten ondoren, jarri txokolatea burdin ontzi txiki bat eta minutu batzuetan eseri utzi.

Aholkuak etxekoandrea

Nola txokolatea urtu da likido egiteko eta ez du izoztea? Produktu hau oso tenperatura aldaketa sentikorra, erraza gehiegi berotu da, beraz, bero handia irakiten edo lurrun bainu baino gehiago urtzen du, sortutako masa lodi bihurtzen bada, eta, ondoren haundiok hartuko du, eta mingotsa dastatu egingo.

Garrantzitsua da txokolatea zehatz honetan beroa atxikipen gisa gogoratzeko. Nahiz eta ondoren beroa desaktibatzen baduzu sukalde eta ontzi bat lortu mikrouhin batetik urtutako likidoa, ez gelditzeko hainbat minutuz nahastuz erretzea saihesteko.

Ontzi batean Glaze, gehitu urtu gurina, esne epela edo beroa krema. Ordena zure sukaldaritzako maisu izan zen, ez bakarrik bikaina ikuspegi bat, baina gustu ona, aukeratu kalitatezko produktu on bat bertan kakaoa gurina eta gehigarriak ez asko. Aerated txokolatea, baita fruitu lehorrak, pasak edo lehorrak apricots ez dira urtzen egokia. Osagai hauek erantsi ahal izango dira dagoeneko txokolate likidoa. gustu lehentasunak materia da.

Orain txokolatea nola urtzen da likido egiteko jakin behar duzu. Sortu beren sukaldaritzako maisu. Bon appetit!