Nola txuleta etxe bat prestatzeko?

Txuleta Oraingo edozein eta mahai plater klasiko, zein azkar etxean presta daiteke bat da, eta beti da zaporetsua eta jatorrizko. Tradizionala aukera - erreta haragi bat, zuntz zehar zatiak handiak moztu.

Historikoki jarraitzeko ordua eta plater hau agerraldia leku zaila da arrakasta, da agian baita haragia egosten orokorrean bertsio goiztiarrena bat. Nahiz eta antzina, jendeak mantendu animaliak dira, ondoren hiltzen eta haragi sukaldaritza modu bat da.

Eta orain ere, txuleta bat prestatzen auzia, jende asko dira interesatzen, eta plater horrek ez du bere garrantzia galtzen. Orain arte, bertan aipatzen ditugun amerikar sukaldea, eta hau neurri batean, ia herrialdeko ekarpen bakarra sukaldaritza munduan. Hala ere, metodo haragia prestatzeko , asko daude. Baina orain txuleta bat zehazki nola egosten buruz hitz egingo dugu.

errezeta klasiko bat

haragi palak edo alde batera - Hau behi edo txerri-zati ona eskatzen du. Of plater klasiko gehigarri behar bakarrik gatza, piperra eta olio, eta bertan prestatuko dugu.

Nola txuleta bat prestatzeko?

sukaldaritza ordua baino lehen haragi pieza bat tenperaturan etzan behar, aldez aurretik izan zen, batez ere bada hozkailuan.

• sukaldaritza zatitu. Ez dago behar bereziak ez, baina horrela egin behar zuntz zehar. lodiera ez luke 5 cm baino gehiagokoa, bestela errea ondo barruan denbora luzez izango da.
• haragi pieza bat piper eta gatza behar duzu dastatzeko, orduan berehala preheated zartagin batean zabaldu.

txuleta bat "odolez", nahikoa prestatzeko hiruzpalau minutuz bi aldeetan frijitu. prozesatzeko sakon termiko haragia jarri ahal labean pan ere, 170 º preheated eta 15 minutu utzi.

Izan ere, ezin duzu nola behar bezala txuleta bat prestatu, plater sinple bat delako pentsatu. garrantzitsua behar bezala hautatu eta haragia prestatu da, eta ondoren, zeregin izango bat egiteko.

Zipriztindutako eta haragi pieza gazi minutu batzuk, jateko prest gaude, baina denek indartsua dela-maila aukeratuko du, beraz, ziurtatu zuen hori aktibatuta leun eta mamitsuena egin behar duzu. txuleta bat prestatzen jakin, zer haragia lortu nahi dut erabaki behar duzu. Horrelako jatetxeak eskaintzen bost indartsua dela-gradu da, beraz, nahiz eta esperimentatu nahi izanez gero ere.

platerak garrantzia

Good klasiko txuleta - zaporetsua plater da edozein alditan egokia. eta "lizentziatura Cookbook" edo presaka izango da gehitu ahal for the ustekabeko gonbidatuak iristen prestatzeko.

Haragia hautatuz, saltzaileak kontsultatu ahal izango duzu. Good urdaiazpikoa, lepoan edo sorbalda pala xerrak egokitzen. klasiko errezeta arabera arren txahal zati bat, 2-3 aste barruan heltzen bertan izan beharko litzateke. Baina gure kasuan, desbideratze batzuk onar dezakegu.

Batez beste, pertsona bat 300-400 gramo uzharki kontuan hartuta, hurrenez hurren 2-3 pertsona kilo bat inguru behar izan behar da.

piper eta gatza gain beste espezieak eta Ontzututa hainbat erabil daiteke. Era sukaldaritza ur zehar egon haragia pixka bat jarri gehitu daiteke, eta leunagoak izan zen. Onartutako eta klasiko errezeta beste desbideratzen, txuleta prestatzeko gisa eremu handi bat irekitzen espeziak, Ontzututa, denbora indartsua dela, eta abar esperimentuak egiteko

osagarri

Oro har txuleta - plater bat benetan egin eta osoa. Hala ere, inork ez du balioko baduzu alboko plater axola izango. Normalean txuleta erretilu batean zabaldu eta gatza bota (batzuetan gazi haragia ez sukaldaritza zehar itxi). As alboko plater ongi egokitzen da egosia, arroza, tipula, edo zale batzuk - baratxuri.

aurreiritzi asko izan arren, txuleta prestatzen nahiko erraz, besterik gabe, eta azkar. hura Haragia ere egin da aurkitzeko erraza, nahiz eta esperientzia batzuk behar izatea. Plater bera ez da figura kaltegarria - energia balioa da 200 kaloria baino gutxiago, eta potentzialki arriskutsuak aditiboak organismo - soilik landare olioa, eta hori nahiko pixka bat izan behar da.