Nork asmatu frijituak eta nola tratatu bat egiteko?

Gogoko begira haur eta helduentzat - patata frijituak mehe eta kurruskaria. Horiek gabe ezinezkoa da gazteen bat party, futbol imajinatzea edo show ikusgarri ikusten. Gaurkoan irudikatu izan da golegile, patata frijituak eta beren sukaldaritza teknologia saiatzen gara.

Zer dira txip?

Ba al duzu inoiz nola interpretatu hitza "txip" pentsatu duzu? hiztegiaren deskribatzen horietako patata ekilore oliotan frijitzen xerra mehe aperitibo gisa.

patata xerra finetan, hau da soldatutako edo aire beroa lurrun lehortu - Great Entziklopedia sukaldaritzako arte, txip arabera. Bigarren ezaugarria - lehortu patata birrintzeko egindako patata eragiten.

arraina eta patata frijituak - Patatak, gainera, osagai nagusia corona English plater bat deitzen da. egitura ere arrain bat gantz sakona egin behar da frijituak dira. Tratatzeko oso turista eta Albion gonbidatuak gustuko.

kurruskaria patata sorrera

Nork asmatu frijituak, gurtzen pertsona belaunaldi askok? Delicacy laburrari 19an mendean agertu. Lehen aldiz, horiek aurkezten zuen mundu Kram Dzhordzh to - txip asmatzaile. Ez dago istripuz oparia izan zen.

Chef Kram Dzhordzh mendekatu zuen bere zorrotza bisitaria, erreklamatu patata lodi zatituta ziren agindu zuela. Cook erabaki Produktu xerrak moztu paper orri baten lodiera duten eta frijitu oliotan. platerak elikadura fastidious bezero, haber gauza txiki bat saiatu ondoren, izugarriak gozamenerako etorri zen. Geroztik txip irabazi mundu osoan maitasun eta ospea.

istorio honen bidez, orain badakigu 1853ko sukaldari sortu zen txip batekin.

Garai txip prestatzea, eta gaur arte

patata xerrak errezeta etengabe aldatzen ari da. 19an mendean, a chip patatak, oliotan frijitzen eta gatza botata prestatzeko erabiltzen zuten. xerra aurrerapen gisa hainbat espezien gehitzeko. Adibidez, patata frijituak egiteko ongailuak ospetsuena curry ziren eta nahasketa lehortu zen belar. Geroago errezeta hasi egonkortzaileak eta aromak agertzen. Osagai horiek oso giza osasunarentzat kaltegarriak.

patata frijituak fabrikatzeko historia oso interesgarria da. bat izan da golegile, patata frijituak esker ona ere, sukaldari ospetsu bat egitea erabaki patata plaka bat aurkeztu dute beren establezimenduetan garesti menuan. 1900 txip hasieran Han migratu kale-saltzaileek, distiratsua publizitatea egin zuen, jendea deituz.

salmenten puntuetako bat jabea zen sortu paper poltsak amaitutako produktuen pack. Cleveland auzokideen ideia gustatu eta patata frijituak sakabanatu gure begien aurrean hasi zen. Horrela, Teppendem abizenak merkatari aberats eta jaki ditu adin guztietako pertsonen artean gogoko bat bihurtu.

Patata xerra ezin luze egon paper ontziak mantendu eta, beraz, 1926an, Lora Skadder leundutako bilgarri motaren asmatu. Oso garraioa eta patata txip salmenta dendetan erosoa izan zen. Laster, ez zen arazo berri bat - eskaria hornidura gainditzen du. Helburu horretarako Freeman Macbeth makina berezi bat txip lote handietan ekoizteko gai izan zen asmatu da. Une horretatik aurrera hasi zen zabal-oharra kurruskaria produktu aroan kontsumitzaileei erantzuteko.

Non asmatu patata frijituak? Estatu Batuetan, eta horregatik ez inauguratu Nazioarteko Institutuak patata txip batean.

fabrikazio teknologia

Patata fresko, bertan txikituta xerra, zerrendatan edo plakak forma da egindako Patata patata frijituak. Produktu fabrikazio-prozesua honako fase banatu daiteke:

• garbitzeko eta ontzi patata;
• azala kentzea;
• amaitu tuberkuluak mozketaren;
• almidoia garbiketa;
• blanching (egindako ondorengo fabrikazio-prozesua errazteko);
• lehortzeko;
• frijigailuak bereziak indartsua dela;
• gatza eta espeziak gehituz.

Galdetzen dut, ezin bat izan da golegile, patata frijituak, euren produkzio mende bat igaro ondoren, hala nola, goi-mailan kaleratu egingo suposatzen dugu, eta produktuen eskaria izugarria da?

Nola dira ezagunenetako inprimakiak

1 txip kg prestatzeko patata kg 5 buruz behar. Badira bi jaki honen barietate:

• Klasikoa. To xerra, ur azpian garbitu eta gantz sakona frijitu moztu patata hasiko da. After 2 minutu bukatu dira produktuaren espeziak, gatza, eta aromak gehitu da.
• Pintxoak. Dute birrintzeko lehor bat, hau da taberna forma eratu eta belar eta espezien botata eginda. Are gehiago, indartsua dela dira jasaten, patata frijituak klasikoa bezala.

osagai patata frijituak

popular jaki A baseak desberdinetatik egin du, beraz, patata frijituak dira:

• patata (naturaltasun ezaugarritu tipikoa biribila edo laukizuzen forma, arintasuna eta crispness);
• fruta (lehortu platano xerra, sagar edo madari egina);
• artoa eta zerealak.

kontuan gustu lehentasunak hartuta, bereizteko gozo eta savory xerrak.

Esan behar dut frutak eta zerealak, patata frijituak hori merkatuan agertu duela gutxi, eta oraindik ez da, hala nola ospea zabala gozatzen, patata espezie gisa.

Etxean patata frijituak prestatzea

Ziur asko, zeure burua tratatzeko zaporetsua begira nahi aromak eta bestelako aromak ekoizpen propioa gabe nahi dut. Beraz, nola patata frijituak prestatzeko patata etxean? Hau beharrezkoa izango da:

• 3 patata tuberkulu;
• 100 g unsweetened oatmeal;
• 4-5 Art. l. irina;
• 1 arrautza handiak;
• 2 g legamia;
• espeziak, gatza, piperra.

Lehenik patatak irakiten ur gazi eta ihesa behar duzu. Martiartu tuberkuluak pure, gurina pieza txiki bat eta onddo gozagarri pixka bat gehitu. Disolbatu legamia ur epeletan eta utzi 5 minutu olatuak. oatmeal irina errota malutak egoera irabiagailuan bat erabiliz. Noiz patata purea hozten, gehitu oatmeal, arrautza, puztuta legamia eta gari irina. Oratu orea eta ordu erdi bero batean utzi.

Hurrengoa, zabaldu du mahai pergamino eta beroki hura olioz orrian. Paper, jarri orea pieza txiki bat eta luzatzeko rolling pin batekin. Ondoren, moztu zirkulu mug - etorkizuneko txip. bero altuetan eta berotu olioa zartaginean. Share lortzen preform frijitzeko bitartean eta crisp arte frijituak. Frijitu 10 segundo, baina ez gehiago behar ditu! Sukaldaritza ondoren, produktua bota piperrautsa.

Eta hain goxoa txip bihurtzen da patata du etxean.