Oilaskoa eta itsaski Paella. sukaldaritza errezetak

Sukaldaritza paella, Espainiako plater tradizionalak ezaugarria ere, ez dagoela ez single, baldintzarik gabeko errezeta da. Hala ere, arau batzuk hura emateko badaude pertsonaia nazional bat. Artikulu hau paella hau prestatzeko gomendioak, baita hegazti eta itsaski errezeta emango.

oinarrizko arauak honako hauek dira:

Lehenik eta behin, beharrezkoa da haragi, arrain eta itsaski mota desberdinak erabili, aldi berean plater dela gehiago beteko zen.

Bigarrenik, komeni da barbakoa gainean egosten besterik bereziak, Espainiako zapore, baita paella ontzi laua bereziak agertzen dira.

Hirugarren, "oinazeak" denbora luzea hartzen du, beraz, ez dago arroz janari azkarra erabili behar. Gainera, lurrazal txiki bat behealdean eratutako behar da.

Laugarren, derrigorrezkoa da espezieak, berde tipula eta limoi-kopuru handia izan da.

Bosgarrenik, arroza eta salda beroa proportzioa hurrengo izan behar - 1: 3.

Orain sukaldaritza hasteko dezakezu.

Tradizionala oilasko paella eta itsaski honela prestatu. One oilasko Bularreko dadotan moztu, tipula txikitua, baratxuri xehatu eta bi tomate xerra frijituak. Ondoren, gehitu arroza baso bat, ilarrak fresko eta lekak freskoa kopa erdi. hiru betaurreko guztiak oilasko salda, ezkaia, piper nahasketa (akutua, piperrautsa, beltza) nahastuta. itsas ohe azalera koktel geruza bat gainean. Cook ordubete inguru.

oilaskoa eta itsaski (ganbak eta muskuiluen) ekin Paella. oilasko (500 g.) pieza bat preheated pan, frijitu bidali, tipula, baratxuri ale pare bat, piperrautsa pixka bat gehitu. Bost minutu geroago txikituta bi tomate eta piper beroa jarri. Pour 250 gramo. arroza, ilarrak freskoa, hiru oilasko salda beroa, gatza eta azafraia pixka bat katilu kopuru bera. Ondo nahastu eta zabalduago guztiak out ganbak, muskuiluak gordinaren azalean eta piper beltza bota. Orain minutu berrogei prestatzeko. Ondorioz, otarrainxkak arrosa, eta muskuiluen piztu behar - open. Zerbitzatu pan berean gomendagarria, limoi xerrak jarri gainean eta tipula txikitua berdea bota.

oilaskoa eta itsaski, baita txerri eta txipiroi Paella. Txerri sorbalda (250 g). Eta oilasko (250 gr.) Dadotan moztu, tipula txikitua, baratxuri xehatu, tomateak hiru zartagin berezi bat sartu bidaltzen dira. Guztiak frijituak, ondu piperra (gorria, piperrautsa, beltza) eta gatza. Orain gehitu gordinak lekak, arroza kopuru bera, hiru salda beroa katilu, txipiroiak xerra kopa bat. osagai guztiak prest barbakoa gainean ordu erdi inguru egon beharko luke. Zerbitzatu baita aurreko errezeta gisa.

oilaskoa eta itsaski, baita Paella ketua txistorra. oilasko bat eta hirurehun salami xerra thinly eta tipula txikitua frijitu gramo, gehitu zenbait gatz, piper (beltza, curry eta gorria). Orain ziurtatu kanpai piper, apioa eta xehatu baratxuri ale kubo jarri (3 uds.). frijitu txiki guztiak, kopa bat gehitu arroz, erromeroa, ezkaia eta salda kopuru estandar bat. deskonposatu itsaski gordinak (olagarro, muskuiluak, txipiroi eraztunak) Above. Cook ordu erdi. limoi erdi pan berean zerbitzatu.

Oso gozoak ganba eta paella muskuiluen untreated dituzten paella da. prestatzeko teknologia aurreko errezeta berdina da. itsaski apaletan behar dira: arroz, 250 gramo baso bat. lekak, tipula, baratxuri ale hiru, gatza, gatza nahasketa (piper beltza, piperrautsa, ezkaia), hiru piper beroa piezak, barazki salda litro bat.

Bon appetit!