Oilaskoa edo arraina Paella. Espainiako ospetsua plater tradizionalak errezetak

oilasko paella - hau da garrantzitsuena plater tradizionalak bat da Espainian. maitemindu berarekin lehen aldiz. Rich eta zapore berezia, eta bertan tonu asko, usain oso erakargarria da eta prestatzeko erraztasuna paella benetako foodies Boon egin dira. : Bi plater harrigarria honen barietate nagusi daude oilaskoa eta paella batekin paella arrain. Horietako bakoitzak gustu gogoangarri bat du, eta paella sukaldaritza osagai nagusiak aukeratzerakoan araberakoa soilik pertsonala gustu giza orrian.

paella errezeta oilaskoa

Lehen urratsa da bat ertainak azenarioak, 1-2 eta 1-2 zerrendatan semicircles tipula moztu. Deep zartagin berotzen da, isurtzen 2-3 landare-olio koilarakada sartu da. Behin zartaginean ondo berotzen bertan jarri tipula. arinki bero ertain baino frijituak zuen, ondoren, azenarioak, gehitu tipula arte. To oilasko paella aurkitutako zapore onena eta usain tipula eta azenarioak, 1 gurin koilarakada gehitu dezakezu.

Ondoren, oilasko bat bularreko xerra fin-fin txikitu eta azenarioak eta tipula zartagin batean jarri. Sua zertxobait murriztu da, osagai guztiak nahastu egiten dira. Hurrengoa, 1 arroza (lehor egon behar du) kopa da pan isurtzen. Noiz arroza ondo berotu sortu, gehitu gatza: azafraia koilaratxo erdi, koilaratxo bat oilasko, gozagarri gatza eta piper gorria zure gustura. Ondoren, nahasketa 2 edalontziak ona oilasko salda isurtzen zen. Lehenik eta behin, oilasko paella bero handiko egosi, eta nahasketa irakiten hasten denean, sua jarri behar duzu gutxieneko maila eta pan itxi tapa batekin. 20 minuturen ondoren, dagoeneko egiaztatu dezakezu irudian jarrera. arroza prest dago bada, paella su jarraitzen du 5 minutu. Platera amaitu behar ez berehala plakak gainean zegoen. Zapore hobea izango da paella batekin tapa beste 10 minutuz itxi stand badu.

arrain paella errezeta

Lehen ebaki eraztunak txikiak 300 g gorpuak txipiroiak (freskoa izoztuak) sartu dituzu. Zatituta txipiroiak dira bahe batean jarri eta ura irakiten pour. Urak erabat agortzea behar, orduan txipiroiak unfrozen geratzen.

200 arrain xerra, zein haragi zuri bat dentsitate nahikoa behar baita ur cool uretan pasatu ditu g, lehortzen utzi. Ondoren xerra ebaki dadotan. 150 zatituta ketua haddock pieza g.

2 tipula ertain eta 2 baratxuri ale, garbitu eta gero dado txikitan moztu. 1 piper horia pod eta 1 piper gorria gozoa pod 4 zatitan moztu, haziak garbitu. Ondoren piperrak garbitu eta thinly xerratan zeharkako marra.

2 tomate bota ur beroa. Ondoren, azala kendu, haziak kendu eta dado txikitan moztu behar dute. 2 azenarioak eta 2 Kalabazin garbitu eta zirkuluak finetan moztu. 80 urdaiazpiko g halaber zerrendatan finetan moztu. 1 perrexila uzten habe ur hotzetan garbitu behar da, lehortzen utzi, eta ondoren txikituta.

150 ilarrak berde g utzi thawed fresko izoztu bat. 600 barazki salda ml 150 ml ardo zuri lehorra (hobe indartsu) nahastuta, sortutako nahasketa berotu zen gehitu 0,2 azafraia g eta erabateko desegite gozagarri arte irabiatu.

Aurrez zatituta tipula sueztitu zartagin 4 koilarakada oliba olio batera frijitu behar. zartagin batean, gehitu tipula the urdaiazpikoarekin eta txikituta perrexila uzten osagai ostean 300 arroz zortzirenak g betetzeko. Nahasketa jarri zen. Noiz arroza zeharrargi, zartaginean jarri bat txikituta piperrak eta azenarioak. gatza eta piperra zaporea nahasketa gehitu.

pan sartu Pour hirugarren aurrez egosi ardo zuria eta barazki salda salda bat. paella pan bero baxua baino 5 minutu inguru batekin Eutsi, ondoren, berriro bota ardo zuria (gainerako erdia) batera salda. Jarri nahasketa bero altuetan irakiten du. Ondoren, gehitu diced Kalabazin eta tomateak, thawed ilarrak eta txipiroi eraztunak. Fire berriro simmer gutxieneko nahasketa bat baretu 10-15 minutu. Pour gainerako ardoa salda eta zatituta arrain xerrak gehitu. Utzi nahasketa 10 minutu irakiten, eta ondoren plaka kendu paella batekin, jarri haddock ketua da. Itxi estalkia plater eta utzi eseri 10 minutu.