Restaurant Valenok ( "Valenok") helbidea, menu, berrikuspen

Moskuko bikaina Errusiako sukaldaritza interesa dutenek, jatetxea "Valenok", duela gutxi koloretako Boulevard, 5. ireki bisitari iritziz erakunde berria, joan behar duzu "handi guztiak, eta asko osoa." Gonbidatuak grebak zabalean bi solairuko jatetxea 340 lagunentzako (batzuetan hemen eta 400 bisitari egokitzeko), sei metroko botak ordez sarreran seinaleak, eta eskuzabala, a egia Errusiako planak menuan, eskaintzen dituen 100 baino gehiago plater eskalatzeko.

Valenok jatetxea - establezimendu berriek Arkady Novikov, hiriburuko enpresaburu onenetako bat.

sortzailea buruz

Izena Russian enpresaburua Arkady Novikov arrakastatsua eta sukaldari ospetsua Europako Zerrendako lehen artean dago. He galaxia sortzailea ospetsua eta errespetagarria elite ( "Royal Hunt", "Biscuit"), baita ( "kea Santua") demokratikoaren eta erraza instituzio bihurtu. Urte askotan zehar, Arkadi Novikov jatetxe guztietan beti bere originaltasuna eta ideia berritzaileak dituzten harrerako bat egiten du.

Novikov Group buruz

Menuak jatetxe Novikov, of batez elite erakunde, egia maisulanak dira eta bazkariak, besteak, ez dira publiko orokorrari ezagutzen. Askotan enpresaburua bera ezta erakunde berrirako tratatzen aukeraketa arduratzen. honetan, marrazten bere esperientzia propioa, baita enpresa modernoaren joerak zuen.

lan gogorra urte askotan zehar Novikov the ustiategiak handiena Novikov Group, Mosku eta Londresen jatetxe kate bat barne bat sortu du. enpresaburua 50 proiektu baino gehiago zirela eta. He duten jatetxe enpresa modernoaren garapenean mugarri bihurtu printzipioak eta tradizioak sortzailearen jotzen da.

bere erakunde askok lehiaketa ospetsuenetako irabazleak. Sukaldariak, restaurateur ezagun batekin lanean, famatu egin zen mundu osoan. Haien plater gustatu metropoli ikusleek. bere erakunde askok benetan ikonikoa (GQ Bar, Vogue Cafe edo jatetxea "Gazta") bihurtu dira.

material eta teknologia gordinak kalitatea On

Novikov Taldeak zentratzen ez bakarrik teknologia prestatzeko, baina baita freskotasuna eta lehengaien kalitatea orrian. jatetxeetan belar produktuak hornitu enpresaburu pribatuek orain - LLC "Agronomist". Arrain hegazkinez ekarri.

nazioarteko jaialdia - Culinary posizio teknologikoa eta banakako tailerrak urtero Taste Novikov Group aurkeztu dira jatetxe onenen munduan.

Proiektu historian aurrera

Arkady Novikov asko kontuan hartu jenio restaurateur bat. Lehenik eta behin, badakigu benetan maite zuen janaria. Bigarrenik, zehaztasunez sentitzen leku bat giroa gaitasuna berezkoa da. guztiei, zalantzarik gabe, enpresaburua ona da.

Adituek ezagutzen Novikov sortzailea beraz gutxietsi orain Novomoskovsk berandu 1990eko hamarkadan glamourra dela - 2000ko hasieran, bereizten berak bat borsch menu, sushi ere nahastuz, hau hobia, eta ganbak arugula pasta da. Baina ez da hau blatant bat, loreak eta ugari amestu people "Scoop" ihes egin?

Azken urteotan, Arkadi Novikov modako jatetxe arlo guztietan oso trebea markatu zuen. rollicking psevdosovetskaya hau ( "Kamchatka"), eta post-Sobietar hanburgesak lilura publikoak ( "GROUND"), eta Greziako sukaldaritza ( "Semiramis") ospea olatu.

Gaur egun, jende food hurbil, familiar, arrunta eta erraza izan nahi. Beste guztia eta merke. Horregatik, eta koloretako Boulevard jatetxe Valenok ireki.

azalpena

Jatetxea, non plater baserriko produktuak prestatu dira, ospatzen dira alderdi handia non gonbidatuek umeekin (bisitari gazteentzat hemen interesgarri animazio-jarduerak antolatzeko) - jatetxe honetan Valenok. Jatetxea berriki inauguratu Mosku, koloretako Boulevard, 5ean.

• Jatetxean eguerdiko bost goizeko arte zabalik dago.
• Batez puntuazio hemen: 1500-2500 errublo.
• Gonbidatuak gozatzeko free WiFi.
• ordainketa-txartela egiteko aukera ematen du.
• Ez dago udako terraza bat da.
• Sukaldaritza: errusiera.
• sasoiko, lean: menu bereziak eskaintzen ditu.
• Ezaugarri bereziak artean, gozogintza establezimendu, sommelier, zuzeneko musika, doako aparkalekua presentzia, udako terraza bat erretzaile, haurrentzako animazioa da.

Zer jatetxearen Valenok egiten du?

Botak tamaina izugarria (sei metroko altuera!), Sarreran dago, gure garaiko produktua, artistak Valerii Loshak da. Monumental eskultura dagoeneko irabazi ospea eta pertsonen maitasuna erakunde inaugurazio Instagram aurretik. Egilearen arabera, mozten eskuz, munduko botak gehien izugarria arimaren zabalera eta Errusia zabala zabaltzen ikur bihurtu behar du.

Restaurant "Valenok" kanpoko diseinua eragiten ez bakarra. Ideia sinbolikoa da barrualdean gauzatuz: bisitariek, berrikuspen, bere tamaina eta espaziala irtenbideak harritu. Leiho altuera bi solairu batean, espazio atarian, zortzi metroko sabaiak, gela gaitasuna, 340 gonbidatuak, zabala udako terraza bat diseinatu - dimentsio ikusgarriak dira, ebaluatzaileei iritziz, nagusien "txip" erakunde berriak. Jatetxe diseinua arduratzen zen Irina Glig ( "herrialde batek ez duen" eta Vogue Cafe).

matrikula

Jakina, erakunde diseinuari ez da bere markako Novikov azentu gabe: sukaldea irekia, zuria eta gorria idatzitako arbel, erakuts jasan postreak (derrigorrezkoa marrubi pastela).

Beheko solairuan hall handia, gonbidatuak iritziz gehiago zaratatsua da. He nahiko estuak pilatzen taulak. Solairu bigarren mahaiak da gehiago beste, horma-hobi batean kokatzen dira. Hemen, askoren arabera, sortu zen giro intimo. Network erabiltzaileek gonbidatuak aukeratzen duten arratsalde bat pasatzeko eta "bota", bigarren solairuan joateko, taula bat hartu eta bazkari ugaria eta luze bat izatea gomendagarria da.

a lan lunch break sartu besterik ez duzu ran baduzu, beheko solairuan gera daitezke.

sukaldea

Gonbidatuen arabera, jatetxe menu bat ere esparrua eragiten die. Hemen da,, esan dute "erregimen zaharrean izugarria". Azpimarratu hemen ospatzeko hiru:

• Russian folk, bere ketua eta sprat mota berezko batekin;
• Kaukaso - gehien adierazkorra eta indartsua;
• Italian - distiratsua gutxienez.

Novikov "Gazta Factory" edukiera handitu da "bota" erabiltzen da: hemen gazta zati esportatu. entsaladak hainbat balio geroztik.

Valenok jatetxea (Mosku) nazioarteko menu bat da, hau izanik Russian baserriko produktuen oinarritzen eskaintzen du. Okela inportatutako hemen Bryansk batetik, arrainak Murmansk dator, esnekiak Dubna inportatu.

sukaldean ezartzeko arduraduna sukaldari Sergey Batukov ( "MOA", "Herrialdeko eta hori ez da», backstage) da.

- Valenok jatetxea, zeinen menu guztiek sinple eta ulergarria food mesedez dira: lizitazio mincemeat, neurrizko minak adzhapsandalom, txiki-txiki, mokadu bat, tartean, mamitsuena oilasko kebab, lurrinez etxean egindako erregosia arkumea, mantua eta chebureks fideoak, perla garagar batera pike-perch xerra eta crab cutlets. hornitutako sukaldea irekia smokehouse, egurrezko parrilla eta tandoor Robat - sukaldariak esku. Novikov tradizio onenak sukaldea merkatuan barazki jabe bezalako leku batean.

Valenok jatetxe bakes bere ogia hemen egiten den etxean egindako ozpinetakoak, fruta eta haragi. Guztiak jan gonbidatu Etxeko likoreak, likoreak, limonada, fruta edariak, eta ardo edan, horietako asko errusiar izenak publiko eta ezagun ezezagunak.

gozoa

postreak hemen bereziki nabarmentzen dira. Gozogintza eta "bota" negozio dago Marina Nosova arduratzen. euren berrikuspen erabiltzaileak salaketa pastak eta postreak hori harrigarria dira. Jatetxean, bereziki etorri dezakezu tea edan. Fans dira abian jartzeko zain zabalduta dago proanonsiroval samovar tea da. Jatetxearen "Valenok" berrikuspen, egun erdi bat eman ahal izango duzu nahiko distiratsua pastelak, Tartas eta gozogintza dastatzeko. marina brankan krema Kurruskaria erroiluak, bere etxeko tarta "Anthill" benetako haurtzaroa zaporea errepikatzen da. Bere "Napoleon" errea izan zen benetan mitikoen, eta pisurik, AIRY marrubiak tarta bat berehala gonbidatuak plakak desagertu egingo da.

tasak

food kostua instalazioak erabiltzaileei ere, sarean ebaluatzaileei jotzen da oso demokratikoa:

• entsalada eta ketua ahate bularreko 750 errublo dira.
• manti haragia arkume - 900 errublo.;
• erregosia aza ahate hanka - 550 RUB.
• Arkume erregosia etxeko fideoak - 450 errublo.
• untxi haragi ragout - 650 RUB.;
• perla garagar batera perch xerra - 550 RUB.;
• crab pastelak - 750 errublo.

postrea, ordena ona mamia eraztuna (90 RUB.), pastela "Honey pie" (200 errublo.), For Pecan pie (350 errublo). Butter jam topa Moskuko batean (250 RUB.), Vanilla izotz anana krema (400 errublo ) ..

entretenimendu

On ostiral eta larunbatetan jatetxearen Valenok ostalarien bizi kontzertuak musikari gazteak, festa DJ ezartzen t. H. Asteburuetan antolatzen duen daude, igandean, gazteena gonbidatuak ekitaldiak eta informazio interesgarria ere dibertigarria izan daiteke. Beraientzat, haurrentzako gela, animazio erabiliz, hainbat tailer antolatzen. korrika familia brunch - erakundeen planak hurbilen batean.

uda verandah

Edozein denboraldian ateak zabal irekitzen da bere gonbidatuak jatetxe bat Valenok da. Udako terraza da erraldoia, da alaia zuri-berdea olana isuriko estalita, zein egoeratan eman egokitzen 240 pertsonei. Arratsaldean, zatoz hona gurasoek seme-alabekin, helduek lasai afaldu bitartean, haurrek columpios gainean dantzan, diapositiba edo jolasteko mahai-futbola gaitasuna. Asteburuan zehar, haurrek eman daiteke inudeak eta animatzaile zaintzen zaintzapean. Helduek ere izan dezake fun ping pong, xakea, edo tabernan eseri. Koktelak tabernan prestatzen dira hemen, kalean.

Chef-bartender Mayransaevym Tamerlan ( "herrialde batek ez du zertan") eskaintzen gonbidatuak ezinbesteko dastaketa koktel bat "Valenok" mistoa zekalea belar likore eta baia Moonshine (600 RUB.). Edan "Darkie" grenadine eta pomegranate zukua ron minak bat prestatu (750 errublo.). Koktela "Marina Vlady" ardo eta garbiketa likore txinpartatsu nahasketa bat da (450 RUB.). cocktail A "pepino gisa" uda edari onena titulua emango da, baita bere argitasun, freskotasuna, gozo-gazi zaporea eta berezko invigorating eragina. Edari honek zure egarria asetzeko izango da, animatu, galdutako indarra itzuliko da beroa (600 errublo) ere.

Bisitariek inpresioak

Bisitariek arabera, lekuak menu erraldoia ez da erraza ulertzeko: askotan eskaini plater ugaritasuna besterik liluratu. Hori dela eta, erabiltzaileek sareei aholkatu, etorri bada bat big, zaratatsu eta gose orain, to atala bilatzeko duzu "enpresaren On." Ez dago zalantzarik izan aurkitzeko eta erreserban saj - a Azeri pan erraldoia, kebab, kebab eta barazki mendi bat jartzen da, ikatz labean. Egileek gomendatzen berrikuspen hori ziurtatu untxi gisatua edo kus hanka bat saiatzeko.

Arkady Novikov jatetxe eskaintzen bisitarien egokia aldarte eta ardo denboraldia - Krimeako, Kuban, Georgia, Don. Jotzen askok bazkaria edo afaria mokadu bat izatea da "bota" behar da "Napoleon".

Kide bertako haragiak aukeraketa fina adierazi, ardoa eta primerako postreak mulled. erakunde bat, oso zaporetsua sardinzar eta onddo zopa, zopa, espezialitate koktelak, zoragarria freskoa entsaladak eta gozoki sentitzen dute - "nire ama sukaldean erabiltzen bada." Atsegina gonbidatuak prezio altua. Leku hori oso talde polita da, egileek uste iritzirik. Hemen gelan "zeharo eder eta dotorea." Onurak adierazi eroso aparkatzeko, motel, hurbiltasuna, lanpetuta behatokiko baten presentzia. Arkady Novikov, askok deitzen "Jainkoa batetik restaurateur." The

Dena perfektua izango litzateke, gonbidatuak batzuen arabera, Arkadi Novikov, "arrazoi batzuk", aldi bakoitzean jatetxean sartzen bada, ez zuen musikari eskatzen gutxienez bi aldiz jokatu ozen gisa. Live jatetxean musika oso ozen da, eztabaida oso zaila da - kexatu bisitariek.

networking erabiltzaile salatu eta beste erakunde desabantailak. dei-zerbitzu askok hemen "devastatingly luzea" eta "unprofessional". Hau ere armairuan, eta azafatak aplikatzen. Resent bisitarien bezeroak ez badago mahai eskoltatuta. "Langileek ez trebatu eta ez dakit zer egiten duten" - erabiltzaile idatzi.

Valenok (Restaurant) berrikuspen deskribatzeko erakunde gisa, ez da ezintasunak dituzten bisitariak diseinatuta. tokiko komuna da 2. solairuan dago. zerbitzuaren erabiltzaileek Batzuek uste erakundea ez da bezeroei, hala nola interesa, eta nahita ez du arazo hori.

Network erabiltzaileek deituz Mr. Novikov irakurri iritziak eta zerbitzu eskasa duten diferentzia. Azken finean, unprofessional langileek bezeroei alienatzeko daiteke.

Whatever izan zen, gaur Valenok jatetxea - Mosku modan eta "rave" leku bat.