Sabrosas arrain - amuarrainak. sukaldaritza errezetak

Trout - arrain txiki baina oso zaporetsua hori izokina familia da. eskaintzeko batetik nahi dut amuarraina arrain errezeta egosten bere lagunduko du, eta zapore delikatua gozatu.

Trout: barazkiekin errezeta

Plater hau prestatzeko arrain gramo 800 inguru beharko duzu. Garbitu eskalak eta barruak kendu, gero, ura eta gatza azpian uretan. azaleko zartagin batean jarri tipula erdi-eraztunak, 1-2 azenarioak, diced eta birrindu apioa root eta perrexila, gatza, piperra eta ondo nahastu. ondorioz masa gainean zatitu eta gazi amuarrain arautuko. pan sartu Pour ardo zuri lehor baso bat eta jarri gurina koilara gainean. Jarri zartaginean bero baxua, aurrez ongi tapa itxia orrian. 35-40 minutu ondoren, platera prest dago, eta taula eraman daiteke.

Trout errezeta labean gozogintza

1. platerak prestatzeko aldez aurretik prestatu dute. sukaldaritza bezperan, dado txikitan 200 antzara gibela gramo moztu, gehitu gatza, piperra, eta pour 5-6 koilarakada brandy. ondorioz Nahasketa hozkailuan jarri zen gau.

Arraina garbitu behar dira, eta erraiak kentzeko. hobeto urarekin garbitu ozpina nahasketa (1 koilarakada ur pinta bakoitzeko) da.

50 white ogi mamia gramo ardoa (5-6 koilarakada) eta krema (1.5-2 koilarakada) gatza nahasketa bat busti. Badira ere gordinak arrautza bat eta perrexila txikitua gehitu. Ondo nahastu eta aldez aurretik biltzen gibela gehitzeko. Konturatu gara Relleno.

Ebaki eta gazi arrain farshiruem erroiluak, papera eta bake batean biltzeko labea 180 gradutara 20 minutuz.

2. Hartu urruneko erraiak garbitu amuarraina. Carcass igurtzi gatza eta piper berria lurrean, beste ongailuak zure gustukoa izan daiteke. Konbinatu limoi eta oliba olio koilarakada bat. Coat sortutako nahasketa arrainak. Abdomen amuarrain egon perrexila txikitua jar daiteke. Arrain aldean mozketak egin eta polukruzhki limoi txertatzeko gomendatzen dugu dekoratzeko. Ondoren amuarrain txukun papera eta bake bilduta 180 c berean. 35 minuturen ondoren, gozoena arrain prest dago.

Nola amuarrain pickle izateko

Guztiak batzuetan Indulge dugu yourself denda batean erosi, jaki hau. Baina konturatu nintzen egiten duten etxean, oso erraza da. Hurrengoa, amuarrain enbaxadorea errezeta bat nola egin, oinarritutako kilo bat arauak on esango diogu arrain xerrak.

Hartu arrain, zuritu eta tripak kendu. Garbitu ur azpian, moztu hegalak, buztana eta burua. Gero, astiro-astiro bereizteko xerra hezurrak from. Aparteko ontzi batean, nahastu bi koilarakada gatz eta azukre bat, sortutako nahasketa ondo igurtzi azpizuna alde guztietatik. Jarri arraina ontzi handi bat, plaka bat estali, eta gainean zerbait astuna, oso egokia edukiontzi jarri urarekin.

Utzi arraina Yugo pean tenperaturan 3-4 ordu eta gero hor doa hozkailu batean. 8 ordu eta gero, amuarrain erabiltzeko prest dago.

Trout - zopa errezeta

kazola batean bota ura, Manteo arrain moztu. Jarri sukalde gainean pot. ura irakiten hasi ondoren, kendu aparra salda batetik denean aparra utzi du salda, Race 10 minutu aurka azalean agertzen. Denbora honen ondoren, harrapatzeko arrain bereizi katilu, salda eta zopa prestatzeko.

tipula zuritu eta ebaki eraztunak erdi sartu buru bat, azenarioak zati txikitan edo grate moztu. Half azenarioak eta tipulak toasting, gehitu bigarren zopa gordinak. gehitu Era zopa patatak, 2-3 tamaina ertaineko pieza. Behin patatak egosi, limoi zopa erdia estutu eta 15-20 oliba-zatiak gehitu. Mahai baten you-fin txikituta berde batera bota dezake.

Bon appetit!