Nola belarrira azenarioz egiten den

Arraina arrantzaleak ez dira arrantza-arrain gogokoena. Itsasoko eta ibai biztanleek atsegin duten edonor prestatzen dute. Hala eta guztiz ere, arrantzaleak zopa hori prestatzen badute inguruko ur-gorputzetan aurkitutako guztietatik, arrantzarako manipulazioen misterioetatik urrun dauden pertsonek denden zenbatesleen bilakaera izan behar dute. Eta, kasu honetan, erabakiak hartuko dituen arrakastarik handienetako bat izango da karpa batetik bestera: arraina ez da oso hezurrik, ez oso garestia eta nahikoa.

Karpako belarri klasikoa

Arrain zopa gure latitudean prestatu zen aspalditik. Hori dela eta, bertsio tradizionalean ez zuen patata. Hala eta guztiz ere, lehenengo landare gogokoena gabe flawed badirudi, errezeta ere sar dezakezu. Arrain garbitu eta gutted zati handitan moztuko da, baina ez da berehala ura jarriko. Lehenik eta behin erro-laboreak joan. Ur irakinetan, tipulak, azenarioak eta erroko perrexila - zuritu eta garbitu, baina ez moztu, erori. Patataren aldaera aukeratzen baduzu, lau patata osoak sustraiekin bat egingo dira. Barazkiak prestatzeko arabera, ateratzen dira eta arrain-piezak salda da. Carver egosi bitartean, azenarioak egosi zirkuluetan mozten dira, eta patatak - kubo. 20 minutu igaro ondoren, arraina ia prest dagoenean, vodka pilatzen da bertan , barazkiak, piperbeltzak, gatza eta erramu hostorea gehituko zaizkio (ez ahaztu belarria prest dagoenean). Erabat berritutako belarriaren belarria belar freskoekin eta mahai gainean zerbitzatzen da.

Urdaiazpikoa mihiltearekin

Arraindegi askok eta bere harrapariaren zaleek arraina zopa aldatzen dute, klasikoa deitzen dena. Zereal hori gabe "eremu" errezeta gehienak ez daude osatuta. Karpa batetik bestera belarri goxoa lortzeko, arrainak nahikoa da kiloko laurdeneko kilogramo bat edo kortxoa hiru litro zatitan banatuta. Carverekin batera, zuritutako bonbilla eta piperra jarri ditugu ur irakinetan. Sukaldaritza ordu erdi igaro ondoren, arrainak eta tipulak atera egiten dira, bonbilla kanporatzen da eta karpa zati txikitan desmuntatzen da. Salda jarri hiru patata diced, zerealak edalontzi erdi bat eta fin-fin txikitutako azenarioak frijituak eta tipula bat. Karpatoaren belarrira patatak prestatzen direnean prestatzen da. Ondoren, zopa saltzen da eta espeziak arrantzan jartzen dira. Berdeekin zerbitzatzen da.

Oreka manga batekin

Ekintzen sekuentzia honakoa da: Lehenik eta behin, bi irakiten ur irakinetan, hiru patata moztu jarriko dira. Behin etengabe errepikatu ondoren, arotzearen etorkizuneko belarria isurtzen da. Potetan jarri arrainak (errezeta honek 0.5 kg baino gehiago behar ditu), azenario zirkuluak, tipula osoa eta piperbeltz beltzaren zerrendatan. Karraskariaren belarrira arte itxaron dugu, gehitu ongietorriak eta pour semolina (koilarakada bat eta bi, nahiago dentsitatearen arabera). Estalkia estalki estaltzen du eta ordu laurden batez lasai utzi. Ez ahaztu belar zopa hautseztatu!

Arrain zopa fruitu lehorrak

Belarriaren aldaera "errespetatuena" beti bi modu egosi dira beti: lehenik arrain txiki edo arrain-hondakinen decoction bat prestatu eta, ondoren, bits egokiak bakarrik gehitu. Antzinako itunen arabera, Carverren belarriak ere prestatzen dira . Errezetak arrain kilogramo erdia moztu eta aletas, buztana eta buru bereizten ditu lehen salda egiteko. Irakiten ondoren, salda piper eta erramu hostoekin eta beste ordu laurden batez hornituta dago. Ondoren, tentsio egiten du, arrautza egosiak kondimentuekin hondatzen dira zakarrontzira bidaltzen dira eta perrexil xehatua errota handi bat eta bonbilla saldura irakiten sartzen dira. Haiekin elkartzen dira karpa zati handiak eta zatiak. Horrelako osagai batzuekin, zopa egosi da ordubete inguru. Hori ia prest dago eta zure belarria carver from! Errezeta ere intxaurrak erdi bat gehitu behar da, lehenik erreak, xehatu eta ia zopa prestatu beharra. Minutu baten ondoren, desaktiba dezakezu. Pikantea egiteko, limoia estutu egiten da zartaginean. Plater bat apaintzeko nahi baduzu, limoi-zirkuluak moztu, plateretan zabaldu eta belarra berdeekin hautseztatu. Baina kasu honetan gazi asko ahulagoa izango da.