Fruta neguan prestatzen dugu. Nola gorde sagar lehorrak?

Sagar zaporetsu eta mamitsuena jende gehienaren fruta gogokoena da. Eta hori ez da soilik bere erabilgarritasunari esker. Sagarrak bitaminak eta beste substantzia batzuk dira. Baina laborantza handiak badaude, etorkizunean erabiltzeko behar dira. Baina hobe da fruta hartzea zure lurraldean. Gauza nagusia da produktu honen nutrizio-propietate guztiak gordetzea. Nola prestatu eta sagar lehorrak nola gorde?

Sagarrak ondoren lehortzea

Sagar lehorrak oso erabilgarriak dira, tratamendu jakin bat jasan arren. Gantzak, karbohidratoak, proteinak, azido organikoak, almidoia, ura, monosakaridoak eta askoz gehiago dauzkate. Arrastoak eta bitaminak ere baditu. Horregatik, sagar lehorrak modu egokian nola gorde behar diren jakin behar duzu. Esan beharra dago fruta freskoa mantentzen dela askoz zailagoa dela. Biltegian zehar propietate erabilgarri asko galduko dituzte. Baina sagar lehorrak bitaminak askoz ere eduki behar dituzte.

Biltegiratze metodoak

Baina non sagar lehorrak gordetzeko non hondatzen diren? Aukera ezin hobea da ontzi hermetikoki itxita. Beira edo zeramikazko poteak estalkiekin estuak izan daitezke. Eraztun poltsak (oso trinkoak) ere oso ona eta estu lotuta. Nola kapsulak, saskiak eta kaxak sagar lehorrak gordetzeko? Eduki hau egokia ere bada. Baina desiragarria da argizarizko paperarekin. Ondoren, sagarrak zabaldu eta berriro paperarekin estali. Biltegiratze-gela iluna izan behar da, aireztapen onarekin. Hezetasuna normala izan behar da. Hau da, ez itzazu sagarrak lehortu, baina ez dute hezetasunik izango. Hobea da edukiontziekin fruitu lehorrak zintzilikatzea, baina apaletan ere jar dezakezu. Sagarrak ondoan ez dira usain sendoa eta sendoa duten produktuak. Biltegiratze tenperatura 10 gradu baino gehiago izan behar da.

Potential arazoak

Ez da beti posible arau guztiak betetzeko sagar lehorrak gordetzeko. Hori dela eta, dena kontuan hartu beharko zenuke, prozesu horretan erabilgarria izan daitekeen arau txikiak ere. Batzuetan, sagarrondoen akatsak, moths edo akaroak landatzen dira. Kasu honetan, sagarrak jarri behar dituzu zartagin batean eta 60 gradutan eta ez gehiago. Izurriak suntsitu behar dituzu, ez fruta frijitu. Beste aukera bat izoztu egiten da. Kasu honetan tenperatura -15 gradukoa da eta 30 minutukoa da. Hori dela eta, sagar lehorrak gordetzeko aurretik, behin betiko ezagutu beharko zenituzke eskakizun hauek. Biltegian hezetasuna altuegia bada, orduan fruta bihur daiteke edo bustita egongo da. Kasu honetan, edukiontzia kendu eta eguzkitan edo labean lehortzen dira. Tara ere lehortu egin behar da. Papera, kutxetan estalita dagoena, berri batera bihurtzen da. Gaizki kaltetuta dauden sagarrak ezabatu egin behar dira masa guztira eta baztertuak. Ez dira elikagai egokiak eta osasun-kalteak sor ditzakete. Sagar lehorrak nola gorde jakiteko, neguan usain bikainaz goza dezakezu eta mantenugaiak gorputzarekin berritu. Erabilera aurretik, fruta ondo garbitu eta uretan bustitako pixka bat. Ondoren, egosi eta beste plater batzuk gehitu behar dira, behar izanez gero.