Sodio benzoate

Substantzia Sodio benzoate gehiago dago elikagai gisa ezagutzen gehigarri (E211), hau da, kontserbatzaileak taldean sailkatuta. Hau - sodio benzoate. Kanpotik, konposatu hauts zuri bat da, usainik, edo benzaldehyde usain apur bat izan daiteke.

Lehen agente 1875ean lortu zen, American scholar eta Hyugo Flekom da, gainera azido salicylic ordezko gisa proposatu zuten. Dagoeneko 1908an, sodio laburrari benzoate onartzen zen kontserbatzaile gisa erabiltzeko. Bere kontserbatzaile ekintza Izan ere, sodio benzoate hori duten zelula agertzen dira entzimak, redox erreakzioak ematen duten, eta, horrela, nabarmen legamia eta eraginkortasuna murrizten jarduerari nabarmen murriztu da gai oinarritzen da moldea onddoak. Horrelako ekintza kontserbatzaileak bitxia da potasio sorbate eta sodio benzoate. Ez dago elikagai naturalak ere konposatu hori kopuru txiki bat da. Horien artean, sagarrak, pasak, mostaza, eta beste batzuk zehaztu dezakezu.

substantzia formula kimikoa - C6H5COONa, baina enpirikoki eratorritako ekuazio bat da.

As dieta-osagarri bat, zati kopurua (E211) erregistratuta, sodio benzoate erabiltzeko onartuta, mundu osoko herrialde askotan, Errusia barne. Une jakin batean adituak osasun substantzia konbinatuko arriskuak, horien artean, sodio benzoate, eta tindagai batzuk aldi berean eztabaida aktiboa da. Izan ere, kalte hori tindagai benzoate E110, E104, eta besteekin elkarrekintza eragin daiteke froga zientifikoak emandako dela.

Zabalduena industrial fabrikazioan erabiltzen, batez ere, elikagai-industrian. Hemen da haragi eta arrain produktuak, margarina, maionesa eta ketchupa barietate desberdinak kontserbatzeko erabiltzen da. sodio benzoate erabilera bere C konposaketa bitamina eduki elikagai, haiekin elkarrekintza daiteke arriskutsua Carcinogénico bentzeno du kontzentrazio altuak eramango bada.

kontserbatzaile gisa, kosmetika eta farmazia prestakinak fabrikazioan erabiltzen sodio benzoate. Azken kasu horretan, expectorants eta beste droga konbinatuko esaterako helburua zati bat da.

Zabaldu sodio benzoate eta helburuekin teknikoak erabiltzea. Adibidez, abiazio atalean estaldurak osagai nagusia aluminiozko egin, hainbat hegazkin airframe zatiak eragin kaltegarriak babes gisa erabiltzen dira. Gainera, gisa aplikatuko da ionikoa Prozesu honekin lotutako hainbat industriak.

Piroteknia substantzia helburua kohete bat aireratzen soinua imitatzen bere gaitasuna datza.

1999an, biologo P. Piper bere obra batean iradoki benzoate, legamia-zelulak ekintza pean, llamado "estres oxidatzailea" eragin dezake. Gainera, substantzia mutagenic jarduera presentzia, hau da, batez banatutako giza DNA buruz adierazi zuten. Hemen beharrezkoa da erreserba bat dagoela Piper esploratzen bakarra sodio benzoate ekintzak, baina baita beste azido organikoak, bertan kontserbatzaileak gisa erabiltzen dira egiteko.

Geroago, zientzialaria esan kalte hori benzoate presentzia, Parkinson gaixotasunaren arriskua lotutako lotutako daiteke.

OMEk baldintzak ezartzen 2000ko CICAD26 en arabera, hainbat azterlan sodio gizakiak benzoate eraginpean izaera erakutsi konposatu erlatiboa segurtasuna. Hala ere, dokumentuan adierazi kasu horretan azala alergiak (dermatitis) gerta daitezke, baita areagotu asma.