Soja: konposizioa, soja barietate. soja platerak. Soja - da ...

Soja - produkturik polemikoa bat konbinatzen gisa behin bai onerako eta kalte at da. Ia pertsona bakoitzak ez bada ere, zehazki, baina soja elikagai erabiltzen da, hura bezala, nahiz eta gehienak eguneroko produktu izan ditzake - txistorra, txokolatea, maionesa, eta gehiago.

soja eta bere konposizio jaioterria

soja jaioterria East Asia da, eta produktua bera legume dagokio. Hemen izan zen lehen aldiz egin zen soja landatzeko. Whatever negatiboak alderdiak ez zuen landare bat izan, oraindik seguru deitu behar munduko laboreak garrantzitsuenetako bat da. soja ezaugarri bereizgarria bere egitura, hots handiko proteina da. proteina babarrun horien osagaia ehuneko 40 baino gehiago da, eta merezi du kalitatea egoten soja proteina ez da bereziki landare desberdinak. Horrez gain, landare mineral erabilgarria eta bitamina aberatsa da. soja zati aurkitu daitezke ahala burdina, magnesioa, fosforoa eta beharrezko beste elementu giza gorputza da.

soja abantailak

soja geroztik - merkea produktu bat da, bere ospea ditu irabazitako bakarra dela eta konposizio, baina baita ondorioz erabilgarritasuna. Faktore hori egiten soja-produktuak, esnea eta haragia bezala, hala nola, tradizionala bertsioan dira askoz garestiagoak dira simulatu ahal izan zen. Orain bete haragia eta esnea soja ezin bakarra jatetxe begetarianoa, baina konbentzionalak haragi maitale menua, diruarekin zailtasun batzuk bizi. Hala ere, kontuan izan behar da soja kantitate handiak gorputzean baliogabetzen.

soja propietate onuragarriak buruz hitz egiten dugu bada, lehenik eta behin da isoflavones du, minbizia, hots bularreko minbizia guruin arriskua murrizteko bertan presentzia emateko. Era berean, soja duten produktuak, koipe eta karbohidrato portzentaje baxua dute. Horregatik, giza gorputzak xurgatzen haiek erraz. Adibidez, tofu soy da nor traktu gastrointestinala Arazorik jende gomendatzen da.

Geroztik soy kaloria eta kolesterola ez dauka, askotan pisua galtzen nahi dutenentzat dietan sartzen. Kasu honetan, abantaila handiena babarrunak horiek eta gehitu bonus, mineral eta bitamina osasun erabilgarriak dira ugari bezala satiety da. Era berean, soja-produktuak gomendatzen direnek diabetes bigarren mota bat diagnostikatu pertsona dietan sartzea. Produktu hau karbohidratoen metabolismoan egokitzen eta gorputzean azido oreka normalizatu. Gainera, soja haragia eta esnea kontsumitu daiteke Garizuman zehar, eta horrek askorentzat oso eroso irtenbide bat izango da. soja produktuak egoki prestatzeko horiek bereizteko tradizionaletik With oso zaila izango da.

soja desabantailak

Hala ere, Izan ere, soja duten arren - baliotsuena laboreak, produktu hori arrisku bat egin ahal izango da giza osasunarentzat eta, beraz, bere erabilera arretaz berrikusi behar baino lehenago contraindications guztia da. Bereziki, soja etsigarriak tiroideko eragina izan dezake eta sistema endokrinoa eten. Medikuak gomendatzen ez haurrei emateko, soja esnea, dira geroztik ohiko erabileran ere litekeena diagnostikatu beharreko tiroideo gaixotasuna. Halaber, bada bertsio bat emakume gorputza soja konposizioa elementu batzuk antisorgailuak mota bat dira, beraz, haurtxo bat izan plangintza, hobe da bere menu soy platerak baztertzeko.

to soja dieta bat eseri nahi baduzu, behar kontu hori diluitu behar da eta janari tradizionala baita lekaleak hauen kontsumoa handi bat hartu, ezin izango dute eragina espero duzu, eta are aitzitik, eragina izan dezake osasuna ez da modurik onena. Hau ere, eguneroko soja-kontsumoa giza zahartze goiztiarra hasten bertsioa eduki beharko luke. Erabat alde batera utzi produktu horien jende azido urikoa metabolikoak pairatzeko behar. Debekatuta dago soja kontsumitzea urolithiasis dituztenei oxalates gisa, eta horrek berez eduki harrigarria babarrun horiek harriak berrien agerpena eragin dezake. Era berean, oso kontuz soja dieta sartu da beharrezkoa izango diren lekaleak alergia lagunentzako aurkeztera. Horrez gain, batzuk larriki Izan ere, soja dela sarritan genetika esperimental objektu, eta horren arabera, landare hau produktu transgenikoak izan ditzake nahastu.

Soy eta kolesterola

Zientzialariek oraindik ez dute adostasun bat etorri soja nola edo kaltegarriak eta, edozein kasutan, beraz, bere janaria erabiltzeko oso kontuz ibili beharko luke. 1995ean, soja babarrunak entsegu klinikoak egin dira, eta horri esker bukatzeko 50 soja gramo jatea eguneroko dela kolesterola jaistea gorputzean, eta, beraz, hainbat gaixotasun kardiobaskularrak, trazua eta bihotzeko erasoak barne arriskua murrizteko. produktu bukatuak dagokionez arau hau berdinen 680 tofu gramo edo 8 soja esnea betaurreko. Hala ere, espero kolesterola bakarrik jaistea, soja ez da beharrezkoa, hau dieta konplexu bat eskatzen geroztik.

Soy eta Cancer

Egun honetan, zientzialari soy produktu bularreko minbizia ote saihesteko baino gehiago harrituta dute. bertsio bat aitzitik arabera, minbizia larriak arriskua handitu dute soja formulazio bezala oso anitza du eta elementu batzuk estrogenic eragina dute. Hala ere, gehienak oraindik inklinatu soy produktuen kontsumoa erregularra anti-estrogenoa eragina aktibatzeko laguntzen du, eta horren arabera, minbizia izateko arriskua ahalik eta gehien murriztu da pentsatzea dira. ikasketak garrantzitsuak Shanghai emakume on egiten ziren, eta aurkitu talde hori jaten duten soja nerabezaroan zehar, urte batzuk ondoren, ia minbizia izateko arriskua 60 ehuneko txikiagoa izan da.

sukaldaritzan Soja

you soja barietate desberdinak aurretik sukaldaritza erabil daiteke, ezinbestekoa da aurrez prestatzeko, hots, babarrunak, gutxienez 12 orduz beratzen. dira, ondoren ondo garbitu dute, egosi egosi eta helburuekin gehiago erabiltzen den arte.

soja dauzkaten amaitutako produktuen artean, ez bakarrik tofu, esnea eta txokolatea, baina baita saltsa eta haragi hainbat eskaintzea da.

Popular soja-produktuak

sukaldaritza har, asko erabiltzen soja-olioa, eta hori premiazko hotza lortutako. betetzen daitezke entsaladak, erabilera frijitzeko edo gozogintza da. Gustu soja olioa ezaugarriak dioenez zertxobait intxaur bat gogorarazten da. soja olioa prezipitazioa botilaren Tolerantzia. soja Askorentzat - soja saltsa famatua da, eta hori ondo badoa food Japoniako, hots sushi eta erroiluak batera. Saltsa honek soja lurrean erreak gari egosi irakiten prestatu.

Beti ere aipatzekoak eta soja haragia, eta horrek sukaldaritza aurretik bustitako behar. Salmenta aurkitu daitezke bakarrik lehortu haragi produktuen soja, olatuak eta nahi duzun forma hartu uretan bertan edukiaren batera.

Horrela, platerak soy erabilgarriak dira ala ez, oraindik, beraz, bere osaeran dauzkaten elikagai jan aurretik, babarrunak horiek arretaz pisatzen behar onak eta txarrak, eta hobe da mediku bat kontsultatu buruz iritzia argi bat.