Sukaldaritza Winter piezaren: zaporetsua eta osasungarria

ozpinetakoak,: ia etxe guztietan neguan hutsuneak aurkitu ahal izango duzu entsaladak, barazkiak, tomate zukua, eta gehiago. Azken finean, etxekoandreak hartzen duten zaintzeko mahai gainean hotza denboraldian zeuden fruta eta bitamina dituen barazkiak, baina ez, hala nola kantitatea fresko gisa. Ordena neguko piezaren egin ez du zertan beren upategi propioa, zeren adibidez, behar bezala bildu In pepino eta tomateak denbora luzez, eta tenperaturan gordetzen. Eta fruta eta barazki batzuk izoztu daitezke eta tratamenduaren ondoren, Izan ere, kalean elurra dela, zaporea eta marrubi, mugurdi usaina gozatzeko eta abar arren. D.

neguan stock egiteko hainbat modutan. Horien artean, desugerketa eta gazitze, desugerketa, lehortzeko, kontserba, azukrea eta, jakina, besterik izozte. Azken kasu horretan, barazkiak edo fruta elikagai asko gordetzen. Hala ere, Gazitzea edo desugerketa bazkaria prest dela berehala jarri behar da mahai gainean aperitibo gisa lor daiteke.

Adibidez, bezala izan daiteke neguan preform pepino entsalada. Ordena pickle hau prestatzeko, 3 pepino freskoak dira, txikiak (3-5 mm) eraztunak moztu kg hartuko du. Fin-fin moztu perrexil sorta, eta baratxuri (100 gramo) prentsa bidez behartu. Osagaiak elkarrekin lotuak dira, hemen kokatzen da bera gatza 3 koilarakada azukre eta beira. sortutako nahasketa piztu egiten da eta hainbat ordu (hobe gau) utzi. Hortik aurrera, pepino poteak garbi prestatutako eta minutu batzuk, ondoren corked kapron edo metal txanoak esterilizatzen aldatu.

negua pepino entsalada prestatzen bezala, prestatutako errezeta arabera zaporetsua eta atsegina plater, dua freskoa fruitu zaporea kontserbatu izango da. banku crimping aurretik gomendatzen da landare-olio kopuru txiki bat gehitzeko. Etxekoandreak batzuek nahiago hemen jarri tipula eraztun bat.

Neguko tomate uzta nahiko anitzak dira: horiek egin ahal izango dute beren zuku propioan, mozketak forma du, tomatea edo ketchup gisa, zukua prestatzeko. Edozein hau kudeatzeko popular plater bat nahiko izango litzateke eguraldi hotza, noiz apaletan barazki freskoak gero eta arraroak bihurtzen ari dira metodo batekin.

Hurrengo errezeta arabera egosi daiteke tomate entsalada kanpai piperrak. Bi tomate kilo haragi Grinder bat pasatu eta su gainean jarri 10 minutuz. Hurrengoa, hemen da pod gehitu piper beroa, 100 ekilore olioa gramo, gatz koilaratxo bat eta 3-4 koilarakada. Azukre koilarakada.

Nahasketa geratu zen, beste 10 minutuz berotu. Are gehiago, tomatea ebaki zatitan jartzen 5-6 piper zatiak, azenarioak birrindua. Plater itzaliko 15 minutu eta esterilizatua botilak eta konektatu botilaratu.

Neguko preform izoztu daiteke. Beraz etxekoandreak askok nahiago berde, azenarioak, kanpai piperrak, horrek, ondoren, besterik gabe, izozkailuan kendu eta gehitu zopa edo borsch landu. Produktuak aurrez garbitu, garbitu eta xehatu.