Te sailkapena parametro ezberdinak dira. Motak, ezaugarriak eta tea arduradunek

Te - honek eskatutako produktu dira, beti edozein home dauden bat da. Edari haur eta euren guraso eta aiton-amonak maite. Gaur egungo merkatuan tea hainbat bakarrik ez. Badira askok bakarrik telebistan entzun barietate batzuk: oso garestia da eta, beraz, ez bezeroak behin eskura daude. Baina badira nahiko eskainitako prezioan onargarriak dira. Laburbilduz, egungo tea sorta batetik besterik begiak datoz. Baina horretarako kalitatezko produktu bat erosteko ere, irizpide asko kontuan hartu behar duzu. Ez dago tea sailkatzeko oso anitza da, eta ulertzeko pixka bat behar duzulako nola produktuaren kalitatea zehazteko. Eta, jakina, ezin zure nahiak eta gustuak gidatu behar.

uzta lortzeko

Joan aurretik sailkapena eta zuk tea mota, pixka bat bere hazten prozesua ezagutzen behar duzu. tea landatzeko ondoren - denbora eta ahalegin asko hartzen duten sinestezina lan bat da. zuhaixka eder igo ahal izateko, lurrean ebakinak landatu behar duzu, nahiz eta noizean behin erabili edo bi urteko seedlings. hostoak lehen uzta kendu daitezke bakarrik landaketa ondoren lau edo bost urte ondoren. Tea zuhaixka etengabe inausi dira, beraz, ez dute altuera hazten, eta alboko kimuak asko hazi zen.

Normalean, tea landaketa zuhaixkak, metro bat eta erdi altuera iristeko, zein kopuru bat osatzen dute. pasarte zabalera tamaina bera da.

tea hostoak motaren sistematizatzea

Sailkapena tea motaren arabera tea uzten - hau da, produktuaren Sistematizazioaren parametro bat. Horrela, hosto motaren tea lehorra hostoak sailkapena honako hau da:

• OP (Orange Pekoe) - sinbolo berezi bat, kalitatezko oinarrizko maila da. Produktu hau benetan erregeen merezi burua da. Oro har, tea mendian goiko bi hostoak gazte eginda dago. Horrelako hostoak oraindik gazteak pistola batekin estalita. Horrelako tea hostoak ona edo lehorreratutako izan behar da. olio aromatikoak natural maila altua ohar ditu. Produktu ontzian etiketatu badago PR, amaitutako tea indartsua izango da, usain oso atsegina bat esan nahi du.
• P (Pekoe) - tea, ekoizpen horietatik hartu oso gazteak, baina osoko pizten orriak, bihurritu pilotak. dagokio hosto handiak barietate ditu. Soldadura ez da oso gogorra, baina usaina delikatua eta zapore delikatua.
• F (lore) - antzeko marka tea agertzen aholkuak dira. Hau da - giltzurruna landare bat da, besterik ez loratu. infusioa zapore bikaina eta usain delikatua erantsi dute.
• In (Broken) - Produktu dua makina ebaketa edo bihurrituz zehar tea hosto neurrizko xehatu, baina ez apurrak egoera.
• D (Hauts) - kalifikazioa tea konposizio azido tannic hautsa. Normalean da kostu txikiko ontziratutako tea ekoizteko erabiltzen da.

hartzidura maila

Halaber, bada tea eta sailkapena hartzidura-maila. Hartzidura hazkunde prozesuan pilatu tea hostoak irrecoverable substantzia bihurtzeko prozesu bat da. Prozesu honek une denean orri dago hariak kendu hasten da, eta denean bakarrik substantzia guztiak izango konposatuen egonkorragoa izango eraldatu eta ondorioz. gradua By hartzidura, tea da oinarrizko bost taldetan banatzen dira:

1. Bai Cha (zuria tea). tea white prestatu, bildu lehengaiak eguzkia jasateko. Beraz, "geldoa hartzidura" izeneko prozesu bat da. Kimuak eta hostoak ez dira inola ere bihurritu, eta bere forma natural, hau da, te zuriak ezaugarriak garrantzitsuenetako bat gorde.
2. Lu tea (te berdea). Talde honi gutxien hartzitutako te dagozkio. a berdea tea hostoak lortzeko, pultsatuzko hostoak jasaten beharko da tratamendu berotzeko, ondorioz, kendu gorrotorik, eta hartzidura geldialdiak gisa. Gero hostoak bota dira eta, azkenik, lehortu eta ordenatuta. Orain tea kontsumitu daiteke.
3. Oolong tea (Oolong tea). Hau urdin-berdea edo partzialki hartzitutako te. Film Barietate da hostoak hartzitu dira ezberdinean, urtetan. gehiago - Adibidez, erdiko hosto gutxiago fermentatutako eta ertza izan daiteke.
4. Hong cha (te gorria). Txinako gorria tea - edaria dela beltza deitzea erabaki dugu da. Berarentzat, hostoak dira udako eguraldi bildu. Fast (aktibo) hartzidura - tea ekoizpen ezaugarri bat kategoria honetan dago. Produktua ia erabat hartzitu.
5. Hey cha (beltza tea). , Postfermentirovanny It te urte diseinatuta. Denborarekin, hala nola, produktu talde bat bakarrik hobea bihurtzeko.

Zer da jatorria zure

Te sailkapena jatorriaren arabera ere gertatzen:

Txinako - Erdi Batua tea ekoizle handiena da (hau da, mundu guztiaren laurdena baino gehiago). Ez dago sortzen da zuria, beltza, horia, oolong tea, pu-erh, gorria eta berdea hosto tea.

India - India tea ekoizteko bigarren tokian dago. Assamera landareen barietate erabilitako lehengaiak. Nagusiki herrialdeko edari barietate beltza gelditzeko.

Ceylon - about munduko tea bolumena hamarren bat Sri Lanka ekoizten. Produktu baten lehengaiak bera Indiako hartuta lortzeko. India Barietate berde eta beltzak espezializatuta.

Japoniako - normalean Japoniako tea barietate gutxi batzuk bakarrik bertan esportatzen diren ekoiztu. Beste guztia da etxeko kontsumorako egindako.

Indotxinako (Vietnam eta Indonesia) - egin beltza eta berdea Barietate edari.

Afrika - Kenya ezik, beste fabrikatzaile guztiak txiki jotzen dira.

Landare mota

Sailkatu the tea can eta landare mota. Horrela, Txinako hainbat zuhaixka gisa hazten. Askotan tea landare aldapa txikiak landatu dira, beti behar baitu hezetasuna, baina arina geldialdia ahazteko planta baten erro azpian. Gehienak Kimu gazteak eta baliotsuena jotzen dira. New abiatzen esklusiboki biltzen dira eskuz. Egia da garai batean hainbat saiakera prozesuan mekanizatu egon ziren, baina lehengaien kalitatea dela okerragoa hazi zen.

Assamera espezie - zuhaitz bat bere altuera 26 metro iristen. Kanbodiako espezie gainetik bi espezie hibridoa da eta Indotxinako hazten.

Leaf tratamendu mota

Sailkapena eta hautaketa te begira hostoak a motaren arabera. Goi-mailako hosto te - horiek edariak, ziren artikuluaren lehen paragrafoan azaldutako dira. Medium eskaintzak - diren hostoak txikituta edo hautsita duten Barietate tselnolistovyh fabrikazio-prozesuan sortu egindako te da. Baina batzuetan xehatu orriak eta bereziki. edari sendoa izango da eta Brew oso azkar, baina bere zaporea eta usaina ez gehien atsegina izango da.

Behe-mailako hautsa te - produktuei buruzko bera Medium gisa, baina bere kalitatea da, askoz okerragoa.

Granular isla orriak pasatuz bat biratzen horzdun arrabolen bidez lortzen da. edari gustu zurrunak eta distiratsua itzala eta zapore leuna izango dute.

Ontziratutako tea tea hautsa eta apurrak osatzen dute. kalitatea baxua den arren, baina, erabiltzeko erraztasuna esker, arrakasta handia dauka.

Brick egin da ia osorik tea zaborrik sakatuz. Ondo itxita dago, baina txarra zapore dela esan - ez du ezer esan.

disolbagarria edari fabrikatzaile kalitate baxua lehengaiak erabili, eta horrek produktu natural bat zati lehor bat sortzeko.

Sri Lankako te

ezagunenetako planetako batek Sri Lankako Ceylon tea da. tokiko biztanleria tea ordez erabiltzen du ur euren egarria asetzeko. Azken finean, edari honen kopa bat, edaten duzu bada, ondoren, hiru orduz edateko izango dute nahi. Sri Lanka, sei Zeilan te barietate guztira batean hazi da. Produktuen ezaugarri askoz zer kokapen landaketak altuera araberakoa izango da. baxua, ertaina eta altuera handiko izan daitezke. The best Ceylon tea Nuwara Eliya izeneko herri baten ondoan hazten da.

Hala ere, tea hostoak Sri Lanka Dimbulah, goiburu, Uva, eta Uda Pussellava gisa arlo horietan biltzen. to the cool klima eta Dimbulah in montzoi tea zapore delikatua bat hartzen, indarra eta bertan bizia moderatua artekoa dela eta. Te goiburu in sailetan biltzen da, tarta zaporea izango dute. edariaren zaporea exotikoak sentitzen zara, prestatu hostoak Uva hazten saiatu baduzu. Baina Uda in Pessellave egin gozo zaporea tea moderatuak gotorlekua.

Ceylon tea aldaerak

The Zeilan Sri Lankako tea onenak ekoizteko, hala nola enpresa: Hyson, Mlesna te, Gilbert PREMIUM tea eta Basilur. helburu komertzialik, Corporation honako tea mota nagusiak dira:

• PF1 - granules fina. Infusio indartsu honek, isla sachets in ontziak unsurpassed da.
• FBOPF ohia. - Pieza paper aholkuak, bikainak gustu leuna asko, zeinetan karamelu zapore.
• FBOPF 1 - laua erosi tea medium gustu gozo eta indartsu batekin.
• Silver aholkuak - kalitate handiko hosto Kimuak hori lehortzeko prozesua bihurtu belusatua zilar ñabardura daude. Hau dotoreak zaporeko edaria, eta horrek mistikoan sendatzeko propietate ditu.
• Pistola Hauts - te berdea, kiskaltze teknologia berezi bat jarraituz Txinako zartagin asmoz egina.

"Green sailkapena"

Aparte, han te berdea, zein itxura hau sailkatzeko bat da:

• YH - tea landare denboraldiaren hasieran biltzen.
• FYH - kalifikazioa Txinako berdea tea hosto.
• N - Txinako berdea tea da bihurritu hostoak desberdinetako hautsita.
• FH - Txinako tea horren hostoak bihurritu ez dira berdinak moztu.
• SOUMME - bran. besteko infusio batekin petaloak heterogeneoa batetik te.

beste herrialde batzuetako te

Herrialde horiez gain, beste herrialde tea ekoizten badira. Adibidez, tea zuhaixka landatzeko dira Taiwan arduratzen. Lehenengo landare seedlings hemen ekarri zituzten XVII mendean. data, tea landaketak 20 mila hektarea baino gehiagoko azalera du. nazioaren hiriburuan - eremu nagusiak dira gertu Taipei dago.

Ekialde Hurbilean, Turkia fabrikatzaile handiena tea da. Urtean zehar, han ekoizten ehun bat baino gehiago produktu-tona. Mundu tea merkatuan Turkish tea produktuak dira eskari handia ez erabili, da arrakasta Txina, Zeilan eta Indian ondasun askoz apalagoa delako.

mendeko te bat baino gehiago hazi dira eta Kaspio Itsasoa eta iparraldeko Iran eskualdeetan. produktuaren tona Gutxi gorabehera 60 mila urte bakoitzeko hazi da.

Ez genuke bistatik galdu Georgia, non XIX mendean, lehen tea zuhaixka landatu zituzten. a hamarkadetan hemen te ekoizpen masa ondoren. Of Georgian tea lortzeko kalitate handiko edari oso eskuzko prozesatzeko zorrotza izan daiteke. Baina produktuaren kalitatea industria mailan ezberdina da bertan behera ezaugarriak.

Brasilen, gainera laborantza eta tea ekoizpena ezarri, baina erabiltzen da egoera bakarrik.

emaitza

Aurrekoez guztietako tea apaletan lortzen aurretik, bide luzea joan behar da ondoriozta dezakegu. Lehenik eta behin, landatu eta tea landare bat hazten, eta, ondoren, arrosa eder bat uzten dela ziurtatzeko behar duzu. Orduan bildu ziren, tratatzeko denbora luzez, eta soilik ondoren tea hostoak lortzeko. tea enpresa, sailkapen asko tea dela kontsumitzaileei beste barietate baino gehiago gozatu aukeratzeko aukera ematen duten daude.