Txuleta marinatuak bat egosten saltsa pikantea eta gazi-gozoa batean

minak marinade in Steak bihurtzen da oso zaporetsua eta asetzera. Kontuan izan behar da hori prestatzeko plater hau inongo kalifikazio haragi, baita hainbat espezieak eta ongailuak izan daiteke. Gaur egun esango dugu nola egiten bazkaria sinple eta zaporetsua da.

Behi txuleta belar marinatuak

haragia frijitu aurretik zartagin batean, behar da minak marinade batean aurrez bustitako. Horretarako behar dugu:

• behi hotz marmol - 1 kg;
• soja-saltsa - 2 koilarakada handiak;
• Lehorrak albahaka eta ezkaia - gutxi pinches bat;
• Jerez (Espainiako ardoa) - 2 koilarakada handiak;
• oliba olio - 2 koilarakada handiak;
• baratxuri ale - 4 uds.;
• beltza piper hautsa, gatza - dastatzeko aplikatzeko.

haragi produktuen Prozesatzeko

minak marinade in Steak fasetan prest egon behar du. Lehenik eta behin, garbitu behar duzu marmolezko behi eta moztu pieza zabala 2 zentimetro lodi batean. Are gehiago, behar den plater batean nahastu soja saltsa, albahaka lehorrak eta ezkaia, Espainiako ardoa, olioa, tipulina birrinduta, taula gatza eta piperra. Lortutako masa ondo egon behar du haragi piezak guztiak (bi aldeetatik) lubricate, eta horiek eustea 40 minutuz aretoan.

prestaketa-metodo

esan zuen, denbora iragan ondoren, minak marinade batean txuleta, arinki paper eskuoihalak lehorra zartagin batean frijitu hasteko. Hobe da findu oliba olioa edo ekilore olioa erabiltzeko.

Fry behi zatiak bi aldeetako gomendatzen euren Browning sakon arte. Baliteke haragia barne zatia odolez geratzen (nahi izanez gero).

Zerbitzatu mahaira marinade minak ere txuleta elkarrekin gomendatzen da edozein osagarri batekin. saltsa bezala, ezin da haragi gisa erabili eta, beraz, bihurtzen da oso mamitsuena, lurrintsu eta goxoa.

txerri sweet'n'sour marinade egitea

Txerri marinade gazi-gozoa ere txuleta erraza eta sinplea da aurreko plater prestatu. Hala ere, bazkari honen osagai nabarmen alda daiteke.

Beraz, behar dugu:

• gantz eta hezurrak gabe txerri - 1 kg;
• Natur laranja zukua - fruta bat izango;
• likido eztia - 2 koilarakada handiak;
• soja-saltsa - 2 koilarakada handiak;
• wet mustard - 2 koilara txiki;
• Tipula-zukua - 1 buru handi batetik;
• freskoa baratxuri - 3 ale;
• Findu oliba olio - 2 koilarakada handiak;
• gatza, piper beltza eta edozein espezien - diskrezioa erabilera.

Haragia prozesatzeko eta marinade sukaldaritza

Gozoagoa, leunagoa eta leunagoa xerrak guztiak porcine haragia lortzen dira. It ondo garbitu behar dira, eta gero 2 zentimetroko lodiera zabal-zatiak moztu. Aurrerago beharrezkoak bereizita nahastu laranja zukua, eztia likidoa, soja saltsa, ziapea hezea, tipula zukua, birrinduta baratxuri ale, oliba olioa, piperra, gatza eta beste edozein espeziak. Ondorioz, marinade gazi-gozoa bat lortu behar duzu.

prestatzeko prozesua

Osagaiak nahastu txerri txuleta lubricate, jarri edukiontzi batean eta beratzen 1-2 ordu behar dute. Denbora honen ondoren, segurtasunez dezakezu tratamendu termikoak ikastaroak jarraitzeko. Hau egiten da olioa findu batera zartagin batean gomendatzen.

Ondoren xerrak arinki bi aldeetan browned, hartu behar dute eta plaka bat jarri osagarri ondoan. Zerbitzatu haragia mahaira zerbitzatu behar berde eta ogi xerra batekin beroa.

Laburbilduz

Orain badakizu zer txerri edo behi txuleta prestatzeko zartagin batean ez da zaila. Hala ere, kontuan izan behar da zenbait osagai aukeratuz, nabarmen alda dezakezu zaporea behin betiko plater kalitatea. Beraz, nahiko erraza haragia edo gozokiak piquancy berezi bat emateko, marinade kanpai piper gorria xerra eta ezti likido koilarakada batzuk gehituz.