Zer dira ogi zuria osagaiak gonbidatuak?

Ogia - elikagaien hori beti mahai gainean egon. Bere balioa zehaztuko da, ez bakarrik itxura eta zaporea, baina baita bertute erabilgarria eta sukaldaritza modu batean. zehazteko kontsumitzaileentzat faktoreak ogi zuri-beltzean konposizio bat, baita hedadura horrek egoera estandarrak betetzen dituela da. Dezagun dwell zer egiten den egitate on digu, oinarrizko errezeta erraz bat eskaintzen izango dugu eta sukaldaritza sekretu guztiak kontatu.

Black ogia: osaera eta erabilera

Produktu hau osasunerako ezinbestekoa da, jan baduzu neurriz. Prestatu marroi ogi normalean zekalea egiten da irina. da azken produktua prozesatzeko gutxieneko esker, nutrienteak eta bitamina asko da. Brown ogia zakarra testura du. Beraz gorputza emateko toxinak kentzeko eta horren ondorioz, kilo estra laguntzen du. Uste da ogi beltz hori sendatzeko eman hirurogei gaixotasunak izateko. Bere egitura tradizioz irina, legamia, malta, azukrea eta molasses dira. zapore barietate batek ore ongailuak eta belar (ezkaia, mihilu haziak, martorri, eta abar. D.) gehituz lortzen dira.

ogi zuria konposizio kimikoa

sukaldaritza, produktu hori oso ezaguna da. Beraz, bere egiteko aukera ugari. Gehien ohiko eta komun -obedenny (gaika) bar. hura prestatzen oso erraza da, baina ez azkarra. ogi zuria osaera rifled ura, irina, legamia eta gatza dira. Osagaiak nahastu eta ordu batzuk geratzen dira, orea heldu da. produktu gehiago sortzen dira eta labean.

Emaitza honako konposizio kimikoa da:

• Ur -% 37,7;
• almidoia eta dextrin -% 47;
• proteina -% 7,9
• gantz -% 1.

White ogia: the mota ohikoenak

• Famatua pita ogia, Georgia produktu tradizionala, maite mundu osoko. ogi freskoa eta mehe honek ura eta irina kanpo kneaded da, bereziki bota eta labean.
• tandoor batetik Cakes - Asian produktu bat da. Da irina, ura eta legamia prestatu. Askotan orea gehitu margarina, esne eta Sesamo haziak.
• Chapati - India ogia famatua. Prestatu horietako ura eta irina, baina jatorrizko prestatzeko modu bat da. Produktuak sakona zartagin batean frijitu egoera hori puztu egiten dira, hala nola.
• Ciabatta - ogi zuria bikain bat, zein poro ugari ditu. Produktu hau oso ezaguna Espainian. Da ferments bereziak prestatu.

Zer dira ogi zuria osagaiak gonbidatuak?

Orain arte, produktu hau da, irina, legamia, ura, koipea, gatza eta azukrea egindako. Dezagun dwell produktu erdilanduak hauetan gurekin xehetasun gehiago. ogi zuria gonbidatu on osaera gari irina sartzen da. Izan ere, erdi-amaitutako produktuaren gorputzean ematen du energia eta almidoia arren, gutxieneko ogi zuria gehiegizko gantz bihurtzen da eta metabolikoak dakar. Legamia -mikroorganizmy emango dituela bertan Karavai fluffiness, gorputza aberastuz aminoazido asko, eta konposatu biologiko aktibo arabera.

Zer gehiago da ogi zuria gehitu?

hainbat osagai erabili ohi dira. Batzuetan orea gehitu arrautzak. Ondorioz, ogia gehiago lurrintsu eta goxoa da. Hala ere, produktu hau galkorrak da. ogi zuria osaera askotan gehitu bran. Hau oso erabilgarria semifinished produktua, bertan digestioa hobetzen du, bitaminak eta mineralak saturatzen da. Aukeran, gozoak pastelak egin dezakezu pasak, fruitu lehorrak, belarrak eta zure gogoko fruta lehorrak. egiteko errezeta erraz bat eskainiko dugu ogia etxean.

Gaika bar "Home"

Errezeta honen ogi zuria osaera GOST dagokio. martxan maileguak Brew. 170 g irin hiru legamia freskoa gramo nahastu behar. Jaso dezakezu eta lehorra (besterik koilara txiki laurdena behar). Gehitu laurogei ur epela gramo. Brew zapi batekin itxi eta lau edo bost orduz utzi gradu ez hogeita hamar baino gutxiago tenperaturan. amaitu orea besikulako azalera izan behar du.

70 ur epela ml ziren ondo disolbatu 12 g azukre eta 4,5 gatz g. Brew pour. Gehitu 135 gramo irin. Ondo nahastu. ore uniforme bat izan behar dute.

ogi zuria egitura errezeta horretarako hamar margarina gutxienez% 82 gantz edukia izatea gramo dira. urtu pixka bat behar da. zati txikiak orea gehitu. Hurrengoa, zabaldu mahai lehor batean eta oratu ondo. Orea leuna eta uniformea izan behar du. Estali eta jarri leku bero ordu erdiz. Denbora horretan, orea egingo aldiz bi eta erdi handitzeko.

Jarri pastela nahasketa mahai gainean, eta bildu leuna baloi bat sartu. Horretarako, orea ertzak biltzen dugun erdian eta lotu da. Hurrengoa da gidatzeko to, ez zen ikusgai josturak. Erreserbatu toalla bustia hogei minutuz. Orain atera jaurti dugu irina gabe obalo baten forma du eta ertz tightens laukizuzen bat egin. Egin roll bat. Emaitza ertz biribilduak dituzten loaf trinko bat izan behar du. gainditu behar da on the paper, azal eta rasstoyatsya utzi.

dela horretarako beharrezkoa izango da denbora faktore askoren araberakoa da. dentsitate tolestea, rolling lodiera gela tenperatura: nagusiak honakoak dira. Esperientziak erakutsi digu batez beste, gertaerei aurre egiteko behar-ordu bat eta erdi baino gehiago. Baton bolumena handitzen erdia. Hurrengoa, koipea ur eta lauzpabost nadsechek tradizionalak aplikatu.

opil gozoak sukaldeko sekretu

Whatever ogi zuria konposizioa, arau gutxi batzuk jarraitu behar. Bakarrik kasu honetan posible da benetan gozoak eta lurrinez Produktu prestatzeko.

• Lehenengo araua. amaitu produktu gainbegiratzen egokitasuna zehazteko ditugu. Horretarako, erraza hatza botoia sakatu. zulo desagertzen berehala gero, ogia ere eduki behar eskuoihal bat. Bestela - loaf jakina gelditu. Noiz ogi hau gozogintza litekeena da desagertzen zaio. The ideal aukera -vmyatina azkar konpondu erdia, eta gero - poliki-poliki. Produktu bat, besteak beste, labean daiteke.
• Bigarren arau. Bake ogi zuria beti lurruna izan. honela prozesuan antolatzen ditugu: labean gozogintza erretilu eta berarekin jarri ondo raskalivaem, jarri ogia gozogintza orri bat, bi ur irakiten edalontziak eta berehala itxi bota, eta bost minutu ondoren azkar atea ireki eta paretak busti. Prozedura hau errepika dezakezu hainbat aldiz. Zergatik da beharrezkoa? ogia lehen hamar minutu barru hasiko azkar hazten eta bolumena handitzeko. Ez bada azalean lurrun no lehor lurrazal agertzen da. Batetik, ogia ondorioz ezin "hazten" gisa bolumen osoa arte. Bigarrenik, azalera eta alboetan pitzadurak of on.
• Hirugarren araua. Behin Loaf utzi du handitu, lurruna kendu. Horretarako, tira urarekin pan eta azkar aireztatzeko labean. Orain ogia Browning hasiko da. Beraz, gozogintza aire lehorra behar du.
• Laugarren arau. Ogia gomendatzen da a pizza harri berezi batean egosten. ordeztu haize raskalivaem gozogintza armairu batean, azkar bere ogia eta bake jarri. Hori da sekretua osoan.
• Bosgarren araua. Jakina-labean ogia urrezko marroia izan beharko luke. Baina figura definitzeko. ogia denean tapped beheko tristea soinu agertu beharko luke, barrutik hutsik badago bezala amaitu dugu.
• Seigarren arau. Ogia ezinbestekoa da labean eta leku kendu rack hozten on. Ebaki barran berrogeita berrogeita hamar minutu izan daiteke.

ondorio

Beharrezkoa da, xehetasun oso garrantzitsua izan den. Jan ogi zuria beharrezkoa da gorputza aberasteko energia eta MICRONUTRIENTS batera, baina dieta delako kaloria eduki handia du osagai nagusia ez da gomendagarria egiteko. Soilik kasu honetan esan dezakegu okindegi hau, behar bezala prestatuta egonez gero, harmonikoa dieta gain bat, baita esne eta haragi platerak izango da. Guztiak neurriz ona da.