Armenian gozokiak Aipatzekoak

Armenian sukaldaritza Europan sukaldaritza zaharrena eta Kaukaso zaharrenetako bat da. plater askotan sukaldaritza tradizioak mendeetan zehar aldatuko. Armenian sukaldaritza konplexua eta denbora asko da. plater prestatzeko sekuentzia artean, hamar fabrikazio urrats.

puntako Armeniako sukaldea toki bat dagokio gozokiak. Labean ondasun prestatu, oro har, urtu belarrak eta espeziak ugari batera gurina gainean, eta gozoak bezala bihurtzen da, horrek ez du axolagabe benetako gozoa hortz utzi. Artikulu hau izango da zer da herrialde Armenian gozokiak presta buruz hitz egiteko. Errezetak gozogintza azpitik aurkeztuko dira. Gozatu bazkari guztiak!

Armenian gozokiak: argazkiak, deskribapena

Armenia bisitatu ondoren bakarrik Armenian gozokiak zaporea baloratzen. Non tokiko gozogintza, fruitu lehorrak, tradizionala gozoa pita ogia, marmelada eta mermelada, eta, jakina, sudzhuk dastatu ahal izango dituzu.

behar duzun lehenengo gauza gustu eskaintzeko Armenia izango gata ere. Ezin da edozein opor taula egin tarta bigun hori gabe. Bride gata senargaiaren etxera ekartzen, dote bat batera eta bere neska tratatzen bere soineko izan. Beste Armenian gozo jaki - nazuk. Hau delikatua, ahul gantz barruan Relleno, askotan intxaurrak batera erroiluak. Nazuk oso Gato, hau da Yerevan prestatu antzekoa dastatzeko.

Ia Armeniako guztiak prestatu gozokiak intxaurrak. Walnut egiten hemen, nahiz eta jam. Eztia baklava intxaurrak beteak, barurik Alan (fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta mahaspasekin barruan) -, eta hori ez da gozokiak guztiek Armenia gozatu ahal izango duzu. Eta hori bakarrik Armeniako sudzhuk zaporea merezi. Shelled intxaurrak hari bat strung eta muztioaren ziropa lodi irakiten dipped. Sudzhuk egun batzuk lehortzen eta gorde daiteke neguan guztiak. Hau nor ekarri etxera oroigarri gisa turista guztien begira gogokoena bat da.

Yerevan gata

prestatzeko ghats legamia orea beharko du. Lehen leku epel Brew bat jarri behar duzu. esne (100 ml), 1 koilaratxo lehorrak legamia eta irina pixka bat beharko duzu. Ordu erdi geroago, posible izango da kneading hasteko. Soft gurina (100 g) azukre konbinatzen zen (4 tbsp. Cucharas), vanillin, arrautzak (2 uds.). Ondoren, gehitu ¼ koilaratxo gatza eta pixkanaka irina kg 0,5 aurkeztu. Argitaratu proba bat ere bai leku bero bat etorriko.

ghats du Toppings da horiz edo bestela shtreyzel izeneko. olio-irina, patata frijituak prestatzeko behar urtu beharreko gurina (200 g) azukre hautsa ezabatzen da (1 tbsp.) Eta irina (200 g). Gata sortzen da baita Osetiako pies edo khachapuri gisa. Lehenik eta behin, orea hiru geruzak banatuta behar, bakoitzak fin jaurti eta Relleno jarri. Ondoren, konektatu goi pellet-ertzean, eta ondorioz, puxika berriro thinly rolling pin batekin bota. bidali aurretik labean, gata on ereduak eta jartzailea aplikatu sardexka batekin hainbat lekutan. Bake pastelak 20-25 minutuz.

esan osagai kantitate behin hiru Armenian gata gozo lortzen dira. Eta gogoan berehala labea beroa tarta ondoren eskuoihal bat jarri mantentzeko.

Nola Armeniako pastak nazuk prestatzeko

Nazuk biziki gogorarazten gata gozoki horiek bete egiten da bera prestatzen bezala dastatzeko. Baina oso orea eta gozogintza hornidura forma oraindik ez datoz bat. Nazuk unleavened ore oinarritutako jogurtak egindako. tradizionala Armenian esne edari hau oso posible da gure kasuan arren jogurtak ordezkatzeko. ore (250 g) olio hotza irina txikituta zen (2 tbsp.) mamia da. Gehitu gatza eta gozogintza soda (0,5 h. Cucharas) eta, ondoren, pixkanaka edalontzia jogurt aurkeztu. Oratu orea, zatitzea 3 zatitan, paperarekin estali eta hozkailuan bidaltzeko.

Prestatu urtu gurina (80 g), azukre-hautsa eta irina betetze (1,5 v.). Beno igurtzi mamia osagaiak. ore baloia bota On laukizuzena berdinarekin hirugarren zati bat betez, ondoren, jaurti and roll gozogintza on shift. Prestatutako erroiluak eskuineko gozogintza plater ebaki zatitan karta bat sartu, horiek bultza apur bat aparte eta pan bidali labean 30 minutuz.

Armenian gozokiak nazuk gustu bezala azukre cookieak. oso samurrak eta mamitsuena lortu dute.

Errezeta Armenian sudzhuk

Armeniako sudzhuk prestatzea (Georgia ere, churchkhela deitu zuen) hari bat strung intxaurrak shelled. Horretarako, mutur lotu korapilo eta bigarren finko zuzentzeko paper clip. haria luzera 50 cm izan behar da. Noiz Intxaur ligament lodi doshab muztioa bat prestatzen hasteko prest egon daiteke.

For honetan mahats natural zukua edo hotza (2 L) simmer behar 2 ordu azukrea (1 st.), Krabelin eta aldiro egurrezko koilara batekin nahastuz. Ondoren, irina, kanela eta cardamom (1 h. Spoon) kopa bat gehitu behar duzu. Cook nahasketa esnea antzekoak koherentzia arte arte. Horren ondoren, intxaurrak mordo bat baztertzeko, orduan iritsi behar da egingo, lehor, platerak, berriro zukua zehazten gainean zintzilik, eta, beraz, 3-4 aldiz edo gehiago errepikatu. Azken aldiz Armenian gozokiak sudzhuk ondo lehortu behar du. Saiatu da, eta 2 hilabeteko epean, nahi den egoera iristen ondoren.

Armenian gozo alanoak

Tradizionala Armenian gozo alanoak da lehortu mertxikak beteak intxaurrak. zuritu mehe garbitu mertxikak heldua baina irmo barietate Certain, eutsi sufre kea kolorea, lehortu eta haien hezurrak kenduko zaintzeko. Horren ondoren, fruta intxaurrak, eztia, kanela eta cardamom beteak. forma Prest gozokiak da freskoa mertxikak desberdinak ez. Gorde ilun, leku lehor bat da, fruitu lehorrak oso hezetasuna beldur da eta.

Armenian intxaurrak gozoa - Alania out ez gutxiago zaporetsua, ez bada gauza betez mertxikak eta apricots batera. To etxean prestatzeko errezeta hau da onena.

For alanoak apricots behar pre-beratzen ur berotan. Ondoren, prestatu Relleno-fin txikitutako intxaurrak (200 g) eta azukre gisa. lehorrak apricots aurkitu zulo horren bidez, hezurra kendu, eta irauli xehatuta fruitu lehorrak. Zerbitzatu aurretik, azukre hautsa fruitu lehorrak bota.

Nola egin baklava prestatzeko Armenieran

Armenian Pahlava txikitutako intxaurrak, eztia, azukrea eta harrotua proteinak nahasketa guztietan barruan mantentzen duten geruza batekin lau pastelak osatzen dute. Top hutsik lubrikatutako gorringoa intxaurrak eta apaindu nahi duzun bezala.

Pakhlava labean 15 minutuz 210 gradutan. Ondoren zatiak (diamante) moztu piezak dago urtutako gurina eta azukre jarabea eta eztia betetako. Ondoren, plater beste 30 minutuz labean doa.

Barurik: Armenian gozotasuna

Armenia, beste gozo tratatu duten baburik deritzo gozatu ahal izango duzu. pasatzean intxaur betetze asko caracol baten forma da. prestatzen beira irina, gurina (100 g), ura (50 ml) eta gatz pixka bat, orea. nahastuz eta gero, nahitaez 15-20 minutu film azpian atsedena izan behar du.

Armenian gozokiak baburik orea mehea osatuta Intxaur betetze askorekin. , Sugar (by ½ ehuneko.) Eta gurina pixka bat fin-fin txikitutako intxaurrak behar da egosten. Lehenik eta behin, orea Relleno roll bota, eta gero dago caracol baten forma ezarritako. Baburik 30 minutu inguru egosi. zatituta karta hozte ondoren bakarrik.

"Mikado" pastela

kantitate handietan Armenian gozokiak zertan jai taula zerbitzatzen. Hau bere ezaugarri nagusietako bat da. Baina tartean nazionalak, erroiluak eta fruta lehorrak gain dira popular Armenia eta pastelak ere. oporretan ezinezkoa da tarta tradizionala gabe imajinatu for Armenian gozokiak "Mikado".

tarta txiki bat pastelak 5-6 osatutako orea prestatzeko, 300 irina, gurina (70 g), azukrea (50 g) eta krema bereko g beharko duzula. Era berean, txiki arrautza, gatza, ½ soda gozogintza koilaratxo bat, formaren ozpina. olioa gatza eta azukrea triturated hasteko, ondoren krema eta sosa gehitu, eta gero, pixkanaka irina sartu. Orea da 5-6 pastelak eta horrek beharrezko fin roll eta bake labean 2,5 minutu bakoitzeko banatuta.

Korzhi egosia olioa krema kondentsatua esnea, gurina (200 g) eta urtutako txokolatea. Ibiltaria eta amaitutako tarta txokolate birrindua hautseztatu behar duzu goian.