Aromatikoa aranak gozagarri: errezetak

Plater edozein egin daiteke gozoagoa saltsa batek. Batzuetan, gainera, zuzena izan daiteke, ez da oso ona sukaldaritza esperimentu hobetzeko. Hori bereziki hainbat haragi plater egia. Oilasko, behi, txerri eta beste frijituak, labean, gisatua edo haragia parrillan, osagarri aromatikoa arabera saltsa gazi-gozoa, eskuratzen nahiko ezohikoa zaporea gerizpean bat. konketa haragia gozagarri azpitik Eskainitako oso ezaguna da Georgiako, eta deitzen da saltsa "Tkemali". Nola prestatu ahal yourself?

saltsa berezi hau egiteko erabiltzen aran moduko (edo, hobeto esanda, gereziondoak Inhar a), zein izen bereko ditu - "tkemali". Hala ere, aurkituko dituzu, besteak beste, huts egiten badu, primeran arruntak aran hartu ahal izango duzu, baina ahal izanez gero, azidoa, eskuineko emaitza lortzeko. Era Georgian aranak gozagarri espeziak eta belar ugari erabilera dakar. Bereziki, menda beharra. Jatorrizko errezeta bere mota oso zehatz bat da - "Ombay", baina berriro ere, bat aurkituko duzu erabili ahal izango duzu. produktu hauek kilo bakoitzeko behar hustutzen digu:

• Baratxuria - 5 ale;
• mingotsa chili - pod;
• gatza - tea koilara;
• azukre - koilara;
• belar freskoak - 30 aneta, perrexila eta menda gramo da;
• Lehor belarra - koilarakada suneli (edo pozhitnika) eta beheko martorri.

aranak besterik gozagarri prestatzen. Dezagun lehen plum. garbitu behar da, ordenatzeko, lehortu eta kazola batean, mugitu behar du. Gehitu ur pixka bat (100 ml), plaka gainean jarri eta irakiten ekartzea. Horren ondoren, su murrizteko eta 20 minutu Inhar bigundu behar, hezur eta azal egosten - to secede. tenderized masa lodi bat. hezur uzta, gainerako bahe baten bidez triturated zen. ondorioz, pure gehitu azukrea, gatza eta espeziak lehortu. Cook buruz ordubetez, agian pixka bat gehiago. Saltsa loditzeko behar eta krema garratza sendotasuna antza. Gero bota fin txikituta belar, baratxuri xehatu eta chili piper, 5 minutu inguru egosten eta itzali sua. Zerbitzatu saltsa hoztu.

aranak gozagarri hau konbinatzen da, ez bakarrik haragi, baina baita zerealak, barazkiak, patatak labean. Bere gazi-gozoa gozoa eta oso aberatsa zaporea. Kolore A araberakoa da, noski, on hautatutako Barietate agortzea, eta gorri-morea eta horia-berdea piztu daiteke.

Bide batez, errezeta oso sinplifikatu daiteke. Jakina, apur bat beste zapore bat lortuko duzu, baina baita interesgarria. Horretarako, irakiten agortzea biguna arte behar duzu. To bahe bat eta cool bidez igurtzi, gehitu baratxuria, cilantro eta adzhika pixka bat dastatzeko. ere erabil dezakezu beheko jengibrea eta bestelako espeziak. Azkarra eta zaporetsua aran prest gozagarri.

Eta hurrengo bertsioa ondo badoa pasta eta arroza, eta buckwheat, baita arrain batekin. Da aran kalifikazioa "prunes" (2,5 kg), kanpai (1 kg) eta iluna (2 ale) piper, baratxuri (2 buruak) prestatu. Osagai horiek guztiak garbitu behar dira, haziak eta bira garbitu haragi Grinder baten bidez. Gero zartagin batean mugitzeko behean lodi batekin, eta ordu irakiten ondoren egosten. Are gehiago, zertxobait hoztu, triturated egosi masa bahe baten bidez, gehitu gatza (koilarakada 2 inguru) eta 1,5-2 Kopako azukre. Berriz sukalde gainean jarri eta beste ordu egosten. ixteko baduzu negurako, gero roll up beroa. Zerbitzatzen ukitu berezi honetan konketa eta hotz piper batetik.