"Ayurveda" - elikadura buruzko arauak. Errezeta eta elikadura osasungarria arauak

Sanskritoko hitza "Ayurveda" - bizitza luzea zientzia. medikuntza lehenengo tratatua gizadiaren historian - Antzinako Indian sendatzeko sistema honek bereizi Veda batean "Atharva Veda" gisa sartuta. Garai hartan dagoeneko deskribatu dira harrak, mikrobioak, at antzinako eskuizkribuak ere antibiotikoak natural, kirurgia, tresna kirurgiko. Aurkitutako hainbat gaixotasun tratatzeko metodo buruzko informazioa - haurrak zahartzarora, buruko nahasteak eta inpotentzia barne gertatzen diren horiek.

Laburra Aurrekariak Historikoaren

Indian Kondairak dioenez, Ayurvedic art Brahma batetik pertsonei eman. The budismoaren irakaspenak eraketa garai inguruan loraldia. medikuntza zientzia klasikoaren diferentzia nagusia jotzen da bizitza elkarrekintza oinarri ur-eskubideak, airea eta sua dira, "prana", moco eta behazun kontzentratzen gorputzean gisa onartzen. substantzia horien guztien konbinazio harmoniatsua The osasuntsu jotzen dira. Patologia gainera, balantzearen eta suntsitzaileak giza egoeraren inguruko elementuen eragina istiluen eragiteko. Irakaskuntza Indiako aski haratago zabaldu. Bere garapen XVII mendera arte jarraitu., Arrakasta handiena hasi zenean Europako medikuntza eskuratzeko.

"Second Life" zientzia

XX mendean, zientzialari bihurtu interesa berriro: antolatu ziren zentroetan mundu osoan inauguratu dendak Ayurvedic produktuak. eterra, airea, ura, sua eta lurra - doktrinaren arabera, gorputzaren nagusia "zakarra" osagai konbinatzen ditu. gorputzaren ehunen osatzen dute - "dhatu". indarrean nagusia - osagai guztiak, aldi berean, badira hiru "doshas" konektatua. giza jarduera eskaintzen dira. "Watt" (airea eta eterra), "kapha" (lurrak eta ura), "pitta" (sua eta ura): Horrela, pertsona guztiak dira, hiru kategoriatan banatuta. doshas eta dhatus existentzia normal elikagai eta ur behar dira. "Prakriti" - eskuineko organismoa indar nagusia oreka aurrera jatorrizko giza izaeraren araberakoa da. Kasu honetan, pertsona bat kudeatu, doi orekari, gaixotasuna prebenitzeko gai da. egunerokotasuna eta dieta mantenduz eta gorputzean beharrezkoa oreka berrezartzeko neurriak prebentiboa eta terapeutikoa osagai garrantzitsuak dira "Ayurveda" doktrina bezala. Dhatu "vikriti" izeneko une jakin batean egoera.

"Ayurveda" doktrina. Bazkariak gorputza motak: "watt"

"Pitta", "kapha" eta "Watt": Esan bezala, jendea, zientzia honen arabera, hiru kategoriatan banatzen dira. azken mota ordezkariak ez da litekeena da gehiegizko pisua izan; bere azala, burua barne lehorra da, askotan ile hausturarik dakar. Pertsona horien ezaugarri bereizgarria - Energia: beti eta zerbait egiten buruz sutsua dira. Hala ere, gaian interesa galdu dute nahiko azkar. Zer gomendatzen da, hala nola, "watt" irakaskuntza "Ayurveda" gisa lagunentzako erabili? Elikadura kategoria honetan izan beharko honakoa: esnea, buckwheat, arroz. Dieta present gozoa fruta, banana, avocados, mahatsa, laranjak, gereziak izan behar da. Not barazki gordinak, soja-produktuak, ilarrak, sagarrak, melons gomendatzen da.

"Pitt"

People "pitta" bitxia Saritua gorpuzkera, ez dira litekeena da gehiegizko pisua izan. Oro har, beren azal mehe eta zuria da, eta bere ile ilehoria. Dute, jendea, "watt", ezaugarritu indarra by bezala, aktiboki bizitza sozialean parte hartzeko. Hala ere, eusteko eza jakin baten arabera egiten dira ezaugarri, eta batzuetan oldarkorra. Mota honetako jendearen dieta gomendatzen da esnekiak gehiago, Brusela eta azalorea, babarrunak, ilarrak, zainzuriak, apioa, besteak beste. platerak gauza berdea (aneta, perrexila eta beste espezie) eta Derrigorrezko present izan behar du, condiments (martorri, kanela). Gomendagarria da aranak, laranjak, mangoes erabiltzeko. egon baratxuri, tomate, haragi gorria, bananas dieta baztertutako luke. txarrak azafraia eta jengibrea, garratza fruta, fruitu lehorrak erabili da.

"Kapha"

"Kapha" jendea gorpuzkera ona izan, baina joera pisua irabazteko dute. Bereziki handitzen azkarrak bere pisua behar bezala konpilatu dieta. Kategoria honetan People datoz garbi, fresko azala, pertsonaia lasaia. Pertsona independentea eta ez-gatazka daude. Aldi berean zurruntasuna, ahulezia eta pasibotasuna direlarik ezaugarri. "Ayurveda" janari "kapha" irakaspenak arabera gehiago arroz, tofu, kimu, besteak beharko luke. Gomendagarria da kafea, jengibrea, hainbat espeziak, fruitu lehorrak, edan. Dieta Granada eta cranberries eduki beharko luke. Ez jende "kapha" meloi, oilaskoa eta txahala, anana, datak, coconuts gomendatzen da. Baztertu halaber arroz zuria, esnea, gozokiak (horrek ezti pixka bat da onartzen) izan beharko luke.

"Ayurveda" doktrina. Power. plater batzuk errezetak

Tamas, rajas eta Sattva: doktrinaren arabera, elikagaien guztiak hiru taldetan banatuta. power "Ayurveda" printzipioak dira dietan, eskuineko zapore konbinazio orekatzeko. Sattvic janaria erraz digeritzen da, garbi eta aberatsetan "prana" da. Zer produktu daude Sattva? Lehenik eta behin, fruta freskoak, berde, barazkiak lurrunetan da. Esan behar dut sattvic otordu batez ere pisu arazoak izan gomendatzen da. Dieta fresko cottage gazta, esnea biltzen ditu. Nahitaez espezien presentzia: mihilua, kanela, cardamom, jengibrea. Gomendatzen fruitu lehorrak eta haziak (sueztitu, txigortu). Gehiegi sugary kendu. Onartutako eztia, jaggery (kantitate txikietan) erabiltzeko. azkar sor ditzakezu, gorputzaren egoera normaltasunera eta mantentzeko beharrezko mailan, hain zuzen, doktrina hori gomendatzen du "Ayurveda" egiten baduzu. "Pisua galtzea Elikadura" -, beraz, jende askok deitu sattwic janaria.

Tamas eta rajas

organismo eragin bizigarri radzhasticheskaya food ditu. erabilera maiz ez dago urduritasuna, antsietatea, insomnioa, gehiegizko jarduera da. Horrez gain, toxinak maila igo odolean. Radzhasticheskoy jotzen food frijituak, gazia, elikagai minak, ozpina, ozpinetakoak, perretxikoak. gorputz tipula eta baratxuri, eta kafe on kaltegarria eragina. Elikadura Tamas giza ahultasuna, nahasmena, desorientazioa, kasu batzuetan, eraso egiten du. eragiten estatu hala nola, besteak kontserba elikagai, findutako azukre, arrain, haragi produktuak. Dieta gehiegizko irina produktuak, koipe eta olioak ditu. "Ayurveda" irakaspenak arabera, 75% food begetarianoa izan behar da. plater nagusia da "kichari". Noiz ez erabiltzen da osatzen, baizik eta gorputza toxinen. prestatzeko kopa horia dilistak, 3 cm jengibrea root (freskoak), bi arroz Basmati arroza (zuria), ghee edalontziak hartu behar (2 ordu. L.), turmeric koilaratxo erdi bat By For, martorri haziak (lurrean), cumin haziak (osoa) eta mostaza (black desiragarria) 1/4 ordu. l da. mihilua, gatza eta aneta. Added asafoetida pixka bat eta zortzi ur edalontziak. Rice eta Dilistak, garbitu ondo, urarekin bete eta samurra, tapa batekin estali arte egosten. zartagin bereizi batean olioa berotzen da, gehitu espeziak, arinki erreta. ondorioz zartaginean nahasketa gehitu behar ia irakiten arroza. Ondoren, martorri eta gatza jarriz, jarrera ekarri.

gisatua kalabazin

For euren prestaketa hartu behar urtutako gurina (2 tbsp. L.) 0,5 h For. L. mostaza eta cumin haziak, 1/4 hr. l. turmeric eta gatza, cilantro hostoak (freskoa), asafoetida, hot piper berde pod bat pixka bat gutxi batzuk, lehorrak edo curry hostoak fresko (4 uds.), lau Kalabazin cups (zerrendatan edo dadotan ebaki), ur kopa bat. berotzen pan batean, pour olioa, gehitu mostaza, asafoetida, cumin. Noiz haziak jarri behar turmeric, martorri, chili, curry, Kalabazin smacked zion. Plater behar gatza, bota ur kopa, partzialki itxi tapa. Simmer baino gehiago bero baxua izan behar du.

Gakoa gomendioak

"Ayurveda" doktrina bezala, elikadura giza osasunean eragin handia du. Badira arau batzuk, "dos" oreka optimoa bat mantendu dezakezu errespetatuz.

1. Ez dago eserita egon behar du, eta ez dira atzerriko objektuak (irakurketa edo telebista) arreta. Giroa lasaia izan behar du.
2. bazkari nagusia hobea da arratsaldean egin.
3. Ez dugu jan ere tristura egoera bat, antsietatea.
4. bazkariak arteko tarteak ez du izan behar, hiru ordu baino gutxiago.
5. Best food - berria prestatu platerak.
6. Oso beroa edo oso hotza elikagaiak behar ez kontsumitu.
7. Esne edari bereizita beste plater batetik.
8. Elikagai eguraldia, denboraldia, organismoa ezaugarriak fisiologiko betetzeko.