Berenjena pintxoak - zaporetsua eta osasungarria

Udaberri eta uda - picnics, igeriketa eta barbakoa denboraldian. Ez dago besterik ez da pentsatu eman errezetak haragia, oilaskoa eta are arrain kebab marinating da. Barazkiak, normalean albo haragi plater plater bat izan zen, eta jende gutxi uste originaltasuna eta prestatu, adibidez, plantxan berenjena erakutsi ahal izango duzu. Plater hau albo haragi plater bikaina izango da. barazkijaleentzat bezala, planteamendu hau daiteke beraientzat bikaina barbakoa tradizionalaren alternatiba bat izan.

landare-kebab prestatzeko oinarrizko arauak

Arau orokor gisa, hitza "barbakoa" su gainean egosi plater bat dakar. Da parrillan egosi, parrillan, eta are labean, baina ikatz on sukaldaritza, zapore berezia lortzeko dezakezu. Begetarianoak barbakoa behin jotzen plater exotikoak, baina orain edozein jatetxetan aurki daitezke. Cook oso erraza da, baina, aldi berean badaude ñabardura batzuk:

• sukaldaritza barazki bilduta, berriz, egin pickle horietako edozein kasutan ezinezkoa da. Hau eggplants den beste barazki guztiak aplikatzen. Bada berenjena pintxoak ez du ur gazia busti, gorrotorik kaleratuko du. Beraz, zatituta berenjena gatza irtenbide sukaldaritza aurretik jaitsi da.
• Sukaldaritza denbora barazkiak tamainaren araberakoa barazki egindako. Chef denbora tarte honetan definitzen du bere burua - barazki baikorra eta biguna izan behar du, baina ez du bere forma galtzen.

berenjena pintxoak sute batean modu ezberdinetan egosi daiteke, eta honen azpian eztabaidatuko da.

barazkiak eta hirugiharra pintxoak

berenjena pintxoak pintxoak izango dira barazki barietate bat presta daiteke, haragia edo gantz batera, gustu kontu bat da. Errezeta hau behar duzu: 5-6 ertain eggplants, 250 gramo. freskoa hirugiharra, gatza, piperra eta espeziak dastatzeko. eggplants egin cross ebaki 1,5 cm behin, dorezaya bidez. Barruan, bota gatza, itxaron 20 minutu, ondoren, arretaz paper eskuoihal batekin garbitu samina kentzeko. Hotz hirugiharra karratu moztu, igurtzi gatza eta espeziak, berenjena ebaki bakoitzean ixteko. Push barazki pintxoak eta ikatz egosten egin arte. Zuritu berenjena egon zertxobait ilundu behar eta shrivel. Barruan, oso samurrak eta mamitsuena lortu dute, eta hirugiharra kurruskaria eta zaporetsu. Horrelako pintxoak berenjena belar freskoak eta pita batekin elikatzen.

Landare kebab marinating gabe

Hau zaporetsu begetarianoa pintxoak ez duten haragia jan horiek fantasiaren. Izan dadin, behar 2 eggplants handi, 2 tomate handi edo cherry tomate gutxi barru, 3 piper berde txiki, tipula batzuk, gatza eta piperra zaporea. Barazki guztiek aurrez prestatutako luke. Berenjena diagonalki moztu eraztunak handiak, gatza edo gatz ur jarri. dute busti arte, tipula zuritu, moztu crosswise hiru zatitan, bonbilla txikia da, bada, posible da hura zatitzeko erdia. Jarri ebaki koipea landare olioa eta denbora pixka bat utzi. 15 minuturen ondoren, berenjena, tira, ur, lehor paper eskuoihal daudelarik. Bulgarian piper 4 pieza, tomate erdia moztu. pintxoak ordena honetan barazkiak stringing - quartered piperra, berenjena, tipula, tomatea, errepikatu sekuentzia. cherry tomate prestatzeko hartuta, erabat behar katea dute. Barazki guztiak limoi hautseztatu apur bat eta ikatz baino gehiago egosten Browning arte. Noiz plater Gehitu saltsa zerbitzura dastatzeko eta belarrak bota.

berenjena eta xehatuta haragi pintxoak

Hau berenjena pintxoak prestatzeko modu original bat da. plater hau errezeta biltzen ditu barazkiak ez bakarrik, baina baita haragia, edozein gourmet gozatu egingo da. For bere prestaketa behar dira: 0,5 arkume xehatuta edo txerri, 2 berenjena handia, tipula, baratxuri, pepino, berde, gantz gutxiko krema garratza, oliba, gatza, espeziak kg dastatzeko.

Tipula, fin-fin txikituta, Relleno jarri, ondo nahastu, gehitu gatza, gehitu espeziak, nahastean berriro. Xehatuta hozkailu garbi 30 minutuz, eta, bien bitartean, saltsa prestatzeko. Birrinduta txikitu du pepino, gatza eta edozein gehiegizko ura kendu. Gehitu baratxuri xehatu, oliba eta belar. Badira ere jarri 30 gr. krema garratza, nahastu guztiak eta hozkailuan jarri.

baratxuri ale batzuk, garbitzeko txuleta, gatza gehitu eta oliba olioa nahasten eta utzi 10 minutuz marinate. Berenjena xerra lodi, denboraldi moztu gatza eta zapi batekin garbitu. pilotak itsu xehatuta, berdindu zertxobait, pintxoak strung, berenjena txandakatuz. Cook ikatz gainean egin arte eta zerbitzatu baratxuri bila botata, pita ogia eta saltsarekin.

gazta, barazkiak Askotariko

Pintxo hainbat osagai gain batera berenjena pintxoak - oso plater erraza eta goxoa. Adibidez, gazta, barazkiak mistoa ez bakarrik helduak baina baita haurrak gustuko izatea. bere prestaketa behar da: 2 berenjena, kalabazin 2 txiki, 2 tomate, artoa, durum gazta, landare olioa, gatza eta espeziak.

garbitu Barazkiak, xerra, gatz apur bat, berenjena out moztu paper beira gorrotorik, gazta ebaki dadotan eskuoihal baten gainean. Barazkiak eta gazta olioa hori ez dute sukaldaritza zehar erre dipped. Strung txandaka pintxoak barazkiak eta gazta on askotan frijitzeko irauli da. edozein saltsa eta belar zerbitzatu, osagarri artoa balioko du.

Aholkuak eta trikimailuak

Sukaldaritza barazkiak - prozesua oso erraza da, baina hori ongi burutu da, jarraibide batzuk jarraitu behar duzu.

1. barazkiak egosten zehar korritutako daiteke, beraz, pintxoak izkina erabili ahal izango duzu.

2. Ahal izanez gero, barazki onenak to barbakoa parrillan egosten.

3. barazkiak marinating gabe egin daiteke, beraz, ez da denbora alferrik ezazu.

4. haragia frijitu kebab sukaldaritza Noiz hasi behar dituzten pintxo bat amaitzen da. Ondoren mince berehala aprobetxa dezagun, eta zukua atera ditu exekutatu.

Gauza jakina da gehien kaltegarriak janaria - errea hau, beraz, berenjena ikatz on egosi pintxoak - aukera paregabea, ez bakarrik jateko gozoak, baina ere erabilgarria.

Bon appetit eta osasuntsu!