Beteak pike

Beteak pike - oso zaporetsua eta dotore bazkari. Oporretan edozein aproposa da. Sinetsi me, beraz, prestatu arrain plazer handia bai helduak eta haurrak jaten duten. aurkituko dituzu, zehazki pike aurkitzeko zaila bada, ordeztu dezakezu barbarina edo pike-perch batera. eragina ez okerragoa izango da.

Ez dakizu nola beteak pike? Saiatu plater prestatzeko errezeta azpian arabera. Bai, deitu nion, besterik ez zuen lan, baina plater zaporea bikaina baino gehiago da.

Beteak pike: lehen errezeta

Osagaiak (4 pertsonentzat):

- pike bat, pisua hobeto nonbait erdi kilogramo bat;

- 80 azenarioak gramoko;

- 50 apioa gramo;

- 6 perrexila sprigs;

- 3 tipula zatiak;

- arrautza bat;

- 50 krema gramo;

- gatza eta piperra.

Saltsa egiteko behar duzu:

- 30 gramo gurin;

- 1 tipula, fin-fin txikituta,

- apioa, azenarioa eta baratxuri pieza bat;

- perrexil sprig;

- 80 krema gramo;

- 100 ardo zuri lehor gramo;

- Bouillon kubo erdia;

- almidoia;

- gatza eta piperra;

- koilarakada txikituta aneta;

- limoi zukua.

Prestaketa:

Garbitu eskalak pike eta ur hotzarekin garbitu. guraizeak moztu anal fin. Ondoren, moztu caudal fin to sabelean. Atera barruak guztiak eta bizkarrezurra. Just saiatu ez azala kalteak. Ebaki burua eta buztana guraizeak batetik bizkarrezurra.

Beso zaitez koilara batekin eta haragia bereizteko ridge pike batetik. Labordeta off arraina barrutik haragi gisa. Skin garbiketa ur oso hotza azpian. Fin-fin txikitu pike-okela, eta jarri ontzi batean.

Garbitu sustraiak moztu dena pieza txiki edo dadotan. Fin-fin txikitu perrexila. Hori guztia arraina, gatza eta piperra nahastuta behar. Gehitu krema eta arrautza, ondo nahastu eta ondorioz masa jarri 10 minutuz hozkailuan da.

Une honetan, Preheat labean. tira arrain ondoren hozkailuan kanpo, bete pike azalean, eta horrek bihurtu, sortutako masa. Lotu txotxak guztiak eta josi haria estu.

Estali aluminio paperarekin pan behealdean. Top diagonalki marra jarri paperarekin erdi arraina baino handiagoa da. Urarekin Moisten. Beteak pike ezarri behar da, bere gainean, biltzeko arraina paperarekin erabat, muturretan horietatik behar da estutu.

Jarri zartaginean labea behealdean. 45 minutu inguru ondoren, hartu ezazu, stand 5 minutu, ondoren poliki-poliki askatu arraina papera eta leku taula gainean batetik utzi.

Saltsa Prestaketa:

Txuleta mediana hezurrak, garbi eta fin-fin sustraiak zatitu. Urtu gurina zartagin batean, tipula frijitu, gehitu xehatu hezurrak eta sustraiak. Simmer, ez etengabe irabiatu ahaztu. Orain gehitu krema eta irakiten bat ekarri. ardoa bota eta ur kopuru bat masa osoa guztiz likido estalita. Behean atzera Bouillon kubo eta tapa irekita kazola batean irakiten.

Noiz salda egosi, iragazi eta almidoia apur bat, ur hotz-kopuru txiki bat desegin lotzeko. Gatza eta piperra zure gustura, gehitu limoi eta aneta hautseztatu. ordu erdi inguru saltsa prestatzen ari den bitartean.

Hau da pike nola prestatu, papera labean.

osagarri arroza, kontserbak, babarrunak, azenarioak egosten dezakezu.

Beteak pike: Bigarren errezeta

Beste bat, oraingo honetan oso erraza da pike beteak errezeta. Duten zailtasuna eragin dezake gauza bakarra - arraina azala, beraz, ez da alderik.

Prestaketa:

Garbitu eta balantza batetik pike garbitzeko. Egin ebaki bat bere buru azpian eta bi hezur moztu. ebakia honen bidez arretaz kendu barruak eta gills kendu. Horrela, arrain-burua izango larruak zintzilikatzen luke.

labana zorrotz bat eskuan, kontu handiz banandu haragizko azala.

Jarraian desplazamendu haragi Grinder bidez xerrak, gehitu ogi apurrak koilarakada batzuk egiteko. Beharrezkoa da, halaber gehitu frijituak azenarioak eta tipulak dira. Gatza eta piperra mince. Nahi izanez gero, gehitu berde.

Nafarshiruyte haragia eta pike azalean lortu, lubricate olioa, bidali labean. Bake 30 minutu beharrezkoa da 180 graduko tenperaturan.