Bexamelarekin lasagna saltsa

ospetsu eta bikain bat nazio mailako plater italiar sukaldaritza, popular eta maitasuna, mundu osoko herrialde askotan, baita sukaldaritza gizateriaren ondare bihurtu dira beste batzuk ere ez da, historia luzea eta "arrazako" eta, ohi bezala du, herrialde gutxi batzuk une desberdinetan aldarrikatu dute eskubidea bere aberria deitu ... da dena eskalada inguru. ore geruza geruza batekin plater ahuntz gazta eta antzinako Grezian egosi espeziak. Bertatik migratu Antzinako Erroman, non zertxobait aldatu zen eta hobetu atalean - txandan garia pastelak Erromatarrek to zatitan ebaki hasi zen, bere hainbat betegarriak aldatzearen. Bere plater bat izateko eskubidea On erreklamatu British eta Scandinavians, eta bertan, 14an mendean nazio mailako sukaldaritza oso antzekoak errezetak egon ziren. Izan ere, Italiako enbaxadaren hori behartu zuten protesta ohar bat, eta horrek biziki defendatzen Italiako "sustraiak" lasagna bidaltzeko. da Italiako ditu, eskuz idatzitako errezeta gazta birrindua eta belar beteak egosi pasta eragiten plater Napolira inguruetan aurkitu da.

lasagna erabilera proba plakak bereziak haragi, barazki, onddo edo oilasko haragi betegarriak ezberdinak filmea dela, saltsa impregnations eta liberally gazta birrinduta botata tartekatzen prestatzeko modernoan. osagai garrantzitsuena hemen bat saltsa da bexamelarekin errezeta izan zen, maileguan lasagna for Frantziako sukaldaritza. No gutxiago benetako eskalada baino famatua, saltsa honetan haragi eta barazki plater hainbat osagarri perfektua da saltsa gisa edo gozogintza erabiltzen da.

Bexamelarekin lasagna saltsa hainbat modutan prestatuta dago. Hala ere, klasiko errezeta bat gehienetan erabiltzen dena. Izan dadin, gurina koilarakada hiru bat, irina kopuru bera eta bi katilu zertan esnea berotu pixka bat hartu behar duzu. Esnea saltsa beroak ez zuen osatzen pikorrik izan behar du. txiki kazola handiko berotzen gurina batean gehitu eta egosi irina nahasketa homogeneoa, apur bat egiten dugunik, baina ez perezharivaya (arreta berezia jarri behar, beraz, ez irina erre). Nahasketa argi urrezko kolorea hartzen ondoren, zen gehitu pixkanaka zati txiki esnea, etengabe eraginez eta eratu pikorrik guztiak hautsiz. prestatu beraz Nahasketa ekarri hozkailu errefluxu eta kentzeko. egosi saltsa gatza dastatzeko eta zenbait espezieak (adibidez, beheko ale, cardamon, turmeric, intxaur muskatua) gehitu.

Bexamelarekin lasagna saltsa nahikoa likidoa izan behar du. Azken finean, bere zeregin - test plaka leuntzen eta mamitsuena gehiago eta betetze likido egiteko. Beraz, bere bexamela sendotasuna lasagna likido krema garratza antza behar. ugari ureztatu dute barazki, ziza eta haragi geruza, gazta birrindua geruza batekin konbinatuz. Damua saltsa ez luke, batez ere lasagna orriak ez aurrez egosi. gozoak krematsuak esnea nahasketa hau oso ondo orea eragiten, puztu egiten da, irakiten eta bilakatzen leun eta mamitsuena. Goiko errezeta - klasiko bat. Baina produktu desberdinak esperimentatu dezakezu horiek gehituz saltsa bexamelarekin prestatzeko benetako sormen prozesua izan daiteke arabera. Adibidez, posible da bexamelarekin lasagna gehituz mihilua, perretxikoak, apioa eta tipula saltsa egiteko, interlayers erabilitako baditu, ez bakarrik behi baina baita barazki txahala. Gehigarri horiek gustu gehiago minak eta original eman platera.

Beraz, onddo lasagna beharreko Aneta saltsa prestatuak daiteke. Fin-fin txikituta belar freskoak erantsia to the nahasketa gurina eta irina eta arinki frijituak, eta gero pour esnea zatiak, Brew saltsa, gatza gustu eta piperra.