Da legamia orea izozteko eta nola egin behar bezala posible?

Bake pastelak, ogia, sloechki - gertaera bat da beti. Eta beti denbora asko hartzen du. Sorta Prozesu bat bakarrik, nahiz eta "azkarrak" legamia erabilera ordu ona eta erdi irauten du. Eta esperientziarik sukaldariak dira posible ote den izozteko galdetzen bitartean legamiarekin pasta, denbora luzez dagoeneko printzipio honetan jarduten for bizi.

Bada ez erabat ez dute denbora edo nahi ez pasatzeko tradizionalak prestatzeko proba bat, prest egindako erosi ahal izango duzu: izoztuak eta inguruko supermerkatu josia. Baina bada sukaldaritza bihotzean argia ez da itzali, zeuk - eta gaur egungo pastelak, eta erreserba egiteko. freezer orea In "siesta" gisa behar izan, bere propietate guztiak mantenduz Desizozketa ondoren eta bikaina freskoa lortuko duzu, bezala kneaded zen.

Da etxeko eta industriako izozte teknologia equate daiteke?

Who ohituta merkatuan eskuragarri ore bat erabili ile baten berdina zabalera kalitatea da, baita etxean egosi gisa berretsi daiteke. Beraz, posible ote den legamia etxean orea izozteko buruzko zalantzak, automatikoki bertan behera utziko da.

Indartsu hozte unitateak, izozkailuen beren eskura etxekoandre modernoak guztietan, beraz, "fabrika tartean materiala" sortzea arazo behar ez etxean gertatzen dira.

Frosting gomendatzen da orea ez bakarrik, baina baita produktu erdilanduak: formako gailetak, pastelak eta beste produktu.

Aforoa izozkailuen modernoa nahikoa azkar ekarri orea izoztu sakona egoera batean eta gorde luzez - zenbait aste hainbat hilabete.

Nola izozte orea prestatzeko

Hartzidura eta orea kneading ondoren eman apur bat "break" eta ondoren zatitzea nahi duzun tamaina eta leku izozkailuan zatitan.

Oharra garrantzitsu bat: izoztu legamia orea aurretik, arretaz itzulbiratu pikorrik bakoitzaren cling film edo papera. beharrezkoa da Packaging hezetasuna sar dadila mugatu, gertatzen azkarregi kristalizazio izozte prozesu azkarra araberako ur gisa. Ondorioz, negatiboki amaitutako gozogintza zaporea eragiten die.

Eskuineko Tenperatura

Lehen egunetan (7-14) hotz ore freezout behar lukeen izateaz gain - hau erabat hezetasuna kentzeko. Horretarako tenperatura egokia txikiena izango da, zein bakarrik zure hozkailua gai. Legamia ore egon -20 erregimenaren pean izoztuta daiteke ... -30 ^º C

orea egoera eskuratzen Noiz ziur "harri" moduan egon zertxobait aldatu ahal inbentario ganbera mugitzen -18 at by ... -8 ° ^C.

legamiarekin kalitate papera

Normalean posible ote den legamia orea izozteko auzia, bere propietate galtzea beldur dutenek gertatzen hotza egonaldi luze baten ondoren igotzen.

izoztu-desizoztu prozesua "behin pasatu", ez du hondatzen, ordea, legamiarekin, hau da etorkizunerako prestatu probatzeko aukeratzerakoan, arreta beren kalitatea eta freskotasuna da. Izozte prestatuta fundazioa, gehitu ohikoa, legamia baino: 5-7 gramo ordez, esan, 8-12.

Zer bazkari bat?

Nola legamia orea izozteko, ez etorkizunean ogitarteko kalitatea kezkatu? Aukeratu irina eta hori irmoki tenperatura aldaketak eta debonding transferitzeko izozte zehar mota.

Oso garrantzitsua: denean bazkari bat bere glutena ehunekoa ordaindu beharko aukeratuz gero: - gehiegizko dentsitatea eta puztuta mamia lurrazal ahula Desizozketa ondoren nahi ez diren efektu garbi eskas, gehiegizko ematen.

glutenik ehunekoa onena ateratzeko, zeinetan bigunak gozogintza handia da eta, - 30-32.

orea aktibatuta elastikoak bat, kneading arrautzak eta margarina gehitu prozesuan.

pizza orea

Frozen legamia pizza ore - hau erosoena etxekoandreak, maite duten familia etxean egindako pastelak Indulge aukera, baina ez dago prest aldi bakoitzean arrautza nahastea da.

Prestatu ahalik eta gehien, zatiak banatu - eta erabili noizean, eta ez bakarrik pizza bat gozogintza, baina kruassanchiki edo gurina legamiarekin gailetak.

proposatutako errezeta zamorochitsya probatzeko bezainbeste erdia bezain bat ordu behar izango duzu ....

litro esne Per 1,5 sachet lehorrak legamia margarina, 3 arrautza, 3 tbsp pack. l. azukre, gatz pixka bat, irina - (normalean 1-1.5 kg) zenbatek hartuko du. Prestatu orea ohiko moduan: Disolbatu esne epela legamia, gatza, azukrea eta irina pixka bat - hau lehenengo etapa orea da.

Bigarren fasea - gainerako osagaiak eta gainerako irina kantitatea gehitu.

Hirugarren etapa - betetze, ontziak eta kokapena izozkailuan.

sloechek for

hostopila bere rolling pixkanakako dago sekretua olioa daudelarik. Baina zuretzat urrats batzuk bada - Istorio luzeegia da, irina, gurina, ura edo esnea legamia desegin ere gehi ditzakezu.

orea Film puffs dela ezin luzeegia oratu eta oratu izan - ohe gal daitezke.

Orea da ahul legamia (izoztuak) pastelak gozogintza eta strudels perfektua. sloechki arrunt pall bada, eta izozkailuan hutsuneak da oraindik asko - saiatu, oso zaporetsua!

ebaki hutsuneak shaybochki - strudel eta croissant roll orea meheagoa, eta utzi eseri pies ruddy barrikak egiten da.

Biltegiratze, defrosting, gozogintza

Ikusi duzu legamia orea izoztu ahal bada, nola jarri izozkailuan ikasi behar duzu. Nahiz eta hotza skukozhilas da lehen minututan ez du, eta gora egingo du eta bolumena handitzeko. Ezaugarri honek kontuan hartu behar da izozkailuan betez: Arautuko zatiak gela egiteko, eta gero denbora "hazten" eta izozkailuan espazio guztia okupatzen dute.

Gehienezko apala bizitza ore izoztua - no lau hilabete baino gehiago. Baina lehenago erabili, orduan eta hobeto zaporea eta itxura amaitutako produktua.

Re-izozte ez da gomendagarria - izoztu bat baino gehiago legamia orea propietate hauek ez dira gordeko.

izoztu legamia orea aurretik plastikozko poltsak bilgarri bota edukiekin irina (dutela alternatiba paperarekin gisa erabili ahal izango dira) ez dira itsatsita eta poltsa Deflate.

Defrost legamia orea arretaz eta pixkanaka izan behar du, lehenik mugitu hozte izozkailuko batetik, eta, ondoren eutsi gela tenperatura. Amaitu pasta bolumen handitu beharko luke. hau ohartu, beste behin ere bere Punch eta bun bat osatzeko.

Izoztu ore okindegia produktu guztiak egiteko egokiak: pastelak, tartean, pizzak, buns, gozogintza, ogitartekoak, nahi baduzu. Merezi baino apur pomorochit behin pare bat aldiz, eta ondoren, oso azkar (15 minutura, ez pastelak gastatu denbora kontatuta) lurrinez produktu prestatu.