Elikadura-gehigarriak elikagai: E471. gorputza efektu

Gaurkoan merkatuan edo dendan besterik gabe, ezinezkoa da hainbat elikagai-gehigarri mota duten produktuak aurkitzeko. Askotan irakurri pakete izen digu Osagaiak ezezaguna dugu: E330, E451, E250, E471. gastritis, ultzera, gastroduodenitis eta bestelako digestio-sistemaren gaixotasunak: soilik denborarekin ikusi elikagaien aditiboak gorputzean eragina duena. Ba elikagai-gehigarriak osasunarentzat kaltegarriak? Galdera hau seguruenik bezero bakoitzaren kezkatuta dago.

Da elikagaien aditiboak erabili ziurra da berau?

"E" Izan ere, osagai kimikoak Europako kalitate-sistemak betetzen indizea nabarmentzen. Merezi ez duten kode E batera aditiboak food kimiko guztiak onartzen dira elikagaien ekoizpenean eskatzeko egoten.

fabrikazioan hala nola osagai bat ahalbidetuz aurretik, probatu bere animaliak eta are gizakiak eragina. zehatzak alboko esperimentuak ondorioak ez agertzen, gehigarri onartzen guneen zerrendan sartu. azterketa bat, hala egiten da 6 hilabetez behin.

Ez dio axola zenbat eztabaida han segurtasun arazoak indizea E izateko osagai buruz izan zen, oraindik ez dago, izan ere frogatua: aditibo horiek gabe, besterik gabe, ezinezkoa kalitatezko produktu bat ekoizteko.

E-indizea batekin Food osagai deitzen dira oraindik food produktuen kalitatea hobetzeko.

Zer dira emulsifiers?

Emulsifiers - kalitate konexio gantz likidoak urarekin - spetsveschestva horren zeregin nagusia. emulsifiers propietate Plastic nahi den produktua, bere erresistentzia ona sendotasuna lortzea laguntzea.

Badira zortzi substantzia horiek zein elikagai-industrian erabiltzen dira taldeak:

• E471 - di- eta gantz monoglycerides;
• E422 - Azido phosphatidic gatz amonio;
• E322 - phosphatides, lezitina;
• E472e - gantz azido esterrak organikoa;
• E432-436 - polysorbates, tarterik;
• E473 - sakarosa esterrak;
• E491-496 - sorbitan esterrak;
• E476 - polyglycerol esterrak ritsinilovyh azido.

Murriztua surfactant dituzten produktuak nahastuz beharrezkoak parte dira energiak zeregin E422 nagusien, E322, E472e, E476, E491-496, E473 da. Gauza bera gertatzen da emulsifier E471 bat buruz esan daiteke. Zer da eta bere gorputza eragin, bakarrik azaldu daiteke esperientziadun profesional batek. Gizon komun nahiko zaila da "eshkah" horiek ulertzeko.

Emulsifier E471: zer da?

Goian konposatu ugariena beste egonkortzaileak artean dago. Bere beste izen - mono eta gantz diglycerides.

E471 funtzio nagusiak:

• kalitatezko konexio likidoak slozhnosoedinyaemyh;
• Biskositate hobetu eta koherentzia (egonkortzeko agente);
• biltegiratze produktuaren bizitza handitzeko.

merezi gustu eza dela egoten da - da ere abantaila E471 bat. gehigarri ez du izozkia, margarina edo maionesa zaporea eragina.

^{Nola da E471?}

Elikagaien osagarri hau landare-gantzak eta glizerina, hau da prozesatzeko berezi bat, hau da, ez jatorria erabat natural bat da sortutako zati bat da. krematsuak zeharrargitsu masa da, eta usain, kolore eta zapore eza osoa ezaugarritzen da.

E471 fabrikatzeko lehengaiak - bat da landare-koipea. Animalia aipatutako elikagaien gehigarri fabrikazioan jatorriko substantzia, hala nola erabiltzen den, oso gutxitan.

Inprimakia E471 alea - pikorta, pilulak, platerak, argizariak, likidoa.

betegarri horien egitura, besteak nahiko gorputzaren zatiak hainbat. Haien ezaugarri nagusia - dira erraz gorputzak xurgatu.

Hala dagokionean E471?

elikadura-osagarri hau asko erabiltzen da honako elikagaien industria-sektore hauetan:

• Margarinak eta mayonnaises, landare-olioak (E471 emulsifier baten emultsioa eta greasy mouthfeel kentzea egonkor bat mantentzeko erabiltzen da) fabrikazioa;
• esne-industria (jogurt, izozkiak) - aparra prozesua hobeto erabiltzen da, eta anti-aparra agente bat bezala;
• haragi-industrian - moteltzen gantzak bereizketa;
• saltsa eta kremak fabrikazio;
• txokolatea eta are haurra elikagaien fabrikazioa;
• gozogintza, crackers, gailetak, gailetak, muffins, pastelak hainbat mota ekoizpena - inbaditu errazteko, bolumena handitzeko, adibidez, ogia, baita luzatzeko freskotasuna da.

Elikadura -gehigarriak E471: gorputzean ondorio

osagai kimiko hau, informazio ofizialen arabera, giza gorputza erabat segurua da. Dokumental baimena elikagaien industria erabilera Europako eta Errusiako Federazioko herrialdeetan ere, jakina, E471 da. besteak beste, dieta osagarri gorputzean eragina - minimoa da. Ia sarraskirik jotzen da. Hala ere, ez gauez E471 bakoitzeko kontsumoa onargarri tasak ez dago. food gehiegizko kontsumoaren kasuan egonkortzaile du kalteak oso litekeena da. Adituek diotenez elikadura produktu asko emulsifier hau daukan gero, handitu obesitatea eta beste gaixotasun arriskua.

Informazio ofizialen arabera, hypoallergenic elikadura-osagarriak sorta bat, besteak E471. Kaltegarria edo ez osagai kimiko bat da, zaila da zure osasunerako esan. Azken finean, zena zela, azken finean, edozein dieta osagarri ez da organismoa erabilgarria.

"Emulsifier", "food egonkortzaile", "Aparraren aurkakoa agente", "lupa iraungitze-data eta bolumen", "enhancer produktua" zaporea - bezain laster, ez ezaugarritu E471 fabrikatzaile. Gehigarririk eragina gorputzean, berriz, ez da bereziki aipatu. Hala ere, jakin ikerketaren emaitzak, E471 gutxieneko kalteak direla ados ahal izango dugu. Just gogoratu elikagaien osagai dela kaloria handiko eta koipe dauka. Beraz, E471, txarrak dituen produktuen kopuru handi bat erabili.