Esne proteinak. esnekiak proteina

Animalia jatorriko osagai guztien artean bereziki esleitu dira esne proteinak. Osagai horiek zuriak arrautza, arrain, eta are haragi propietate superior. Izan ere, hau askotan mesedez. Ondoren, gutxi gorabehera, hiru, lau pertsona atera ez dute lortu nahikoa proteina. substantzia gehiago arretaz kontuan hartu behar.

Non daude proteina gehiago?

Batez behi-esnea, hainbat iturri nagusia da : proteina mota globulins eta albumins baita sodio caseinate - gazura. 100 produktu hau ml 3,2 osagai erabilgarria gramo dauka. Horietatik, 3% 6 - globulin,% 10 eta 12 from - albumina, 80 eta 87% to - kaseina. Ondorioz, argi dago WHEY proteina-kopuru hori ez da 0.6 gramo baino gehiago. Beraz, esne osoa ez litzateke jotzen albumina-iturri.

beste substantzia, esnekiak WHEY proteina kontzentratua, den gazura ekoiztu industrial inguru batean,% 90 proteina gehienez osatutako dagokienez. haur formula fabrikatzeko oinarri gisa erabilitako antzeko produktuak, eta kirol elikadura. WHEY proteina kontzentratua erosi ahal izango duzu. Hala ere, gehienetan ezarri egingo du informalean dokumentazio egokia edo oso gordina gabe.

WHEY proteina

Esne proteinak WHEY, orekatua aminoazido konposizio lortutako. Beraz, ez dira elikagai gisa erabil daiteke. Baizik eta azkar zatitu lactalbumin suero digestio-sistema. hala nola, produktu bat aminoazidoen erabilera ondoren ordubete dira organo behar duten horiek guztiak eskura.

WHEY proteina konposizioa

aminoazido konposizio giza gihar ehun zatirik hurbil dagoen elikadura-osagai guztien. WHEY proteina oso anabolic gaitasuna da. Gainera, osagaia adarrak kate aminoazidoak kopuru handi baten parte da. Horien artean - valine, isoleucine eta leucine. BCAA deitzen dira. osagai horiek garrantzitsuak gihar ehun eraikitzeko prozesuan da. Ondorioz, gurpil zoro bat bezala. BCAA suspertzeko proteinen sintesia. Baina, aldi berean, beraiek gihar ehun eraikinean aktiboki parte hartu. Ados, esne proteinak besterik ezin hobea.

Produktu Ezaugarriak

Protein da zure pisua normalizatzeko nahi dutenentzat dietan behar dira. Azken finean, osagai hori azkartu azkar apurtu behera barne eta larruazalpeko gantz ahalbidetzen duten prozesu metabolikoak. Horrez gain, WHEY proteina odol lipoproteina eta kolesterola normalizatzeko laguntzen eta intsulinarekiko sentsibilitatea hobetzen.

Merezi gogoratzeko osagai hori beste kalitate garrantzitsua dauka. WHEY proteina estres aurkako tresna eraginkorrena da. Noski, ez dugu uste substantzia hori lasaigarri gisa jarduten du eta outburst emozionala agerpena saihesteko. Ez guztietan. azterketen arabera lactalbumin lagunduko cortisol mailak murrizteko - estres nagusia hormona, eta, gainera, serotonina handitzen - hormona poza. Hau da, zer aukera ematen estres-maila, eta horrek ezinbestean puntako, gatazka, lana, gehiegizko ariketa egun gogor ondoren gertatzen, eta abar minimizatu duzu. Bestela esanda, proteina da gazura bizi-kalitatea hobetzeko.

kaseina

Osagai honek esnearen proteina osagai bat da. Hala ere, gehiago hartzen du beste mota baino digeritzeko. Jakina, horrek ez du esan kaseina produktu astuna da. Just bere splitting on gorputza baliabide eta ahalegin gehiago behar du. Merezi pixkanakako osagai hau digestioa duten aminoazidoen fluxua uniformea odolean eskaintzen egoten. Ondorioz, material horien zenbatekoa sei ordu behar diren mailan mantentzen da. Horregatik, besteak beste, esnea proteinak haurrentzako elikadura bost hilabeteetan urtetik beherako for produktu bikaina dira.

Nola kaseina digestibilidad hobetzeko?

Noiz esnekiak prokisaniya, noiz laktosa (esnearen azukrea) dago laktato bihurtzen (azido laktikoa), kaltzio caseinate minimizatu eta azkenean proteina free bat bihurtzen da. hau gertatzen denean, eta beste prozesua. Kaltzio pixkanaka kaseina batetik disengaged acid, horrela osatuz laktato elkartzen, eta hauspeatu doa. Ondorioz, nabarmen digestibilidad handitzen. esnekiak, hala nola gazta, jogurtak eta jogurt bezalako produktuak proteina, gehiago eraginkortasunez xurgatu. Kasu honetan, janari hau behi-esnea abantaila handiagoa du.

esnearen proteina konbinazio artean

Esne proteina, zein egitura, badakizue, primeran beste proteina mota konbinatzen. sufre aminoazido dituen - Produktu honek metionina superabita handia du. Kasu honetan, proteina substantzia lekaleak ez da nahikoa. antzeko produktuetan tryptophan falta. Material hau produktuen esne ugari bitartean. Beraz, ona konbinazio bat soja proteina eta gazura konbinazioa da.

beste konbinazio daude. Primeran osagarria esnekiak eta landare-proteinak. Azken horiek patatak, fruitu lehorrak, buckwheat, zerealak jasotako.

esnearen proteina buruzko datuak

Produktuak izan diren aberastu WPC (WHEY proteina kontzentratua), balio biologiko eta elikadura berezia dute. food esaterako sartzea dietan babes organismoa eta bere eraginak kontrako erresistentzia funtzioak laguntzen du. Hau nabarmen oreka psikologiko eta performance hobetzen.

guztira WHEY proteina gutxi gorabehera,% 14 partzialki hydrolyzed da. Bestela esanda, dira aminoazido eta peptido forma dute. Osagai horiek ez dute eraginik acid-konformazio sabelean funtzioa. Hau bloating eta beste urraketa kanporatzea.

Merezi KSF dela higroskopikoa da, eta primeran usain xurgatzen gogoratzeko. Beraz, produktua ezin tenperaturan ez 29 º baino handiagoa C leku lehor batean gorde behar du eta hezetasun erlatiboa batean% 65 gainditzen ez.