Ezohiko bazkari edo sukaldari estela

Antzinatik gurekin izan zen hori egin dugu hildakoaren omenez errituala: senide edo maite bat hileta Wakes ospatzen dira, eta horrek hildakoaren etxean bazkari kolektibo bat dira ondoren. Baina zer den estela, zein menuan plater barne hartzen egun honetan zaila egosten? Demagun galdera hau aztertu digu.

Kolivo edo kutya

Agian hau memorial mahai gaineko lehen ikastaroa da. zerealak garia, garagar eta arroz, pasak eta zein da eztia kobratuko eta hileta sanctificatu ale bat da. Aleak Resurrección sinbolo dira, eta mahaspasekin eta eztia adierazi zorion gozo zeruan. Esan behar dut estela ezinbestekoa prestatzeko kutyu.

Nola kutyu prestatzeko

gari aleak garbitu, pixka bat busti (ahal gauez duzu), ondoren egosten egin arte. Ziren, ondoren Poppy haziak, eztia eta mahaspasekin nahasten, Aurretik garbitu, lehortu eta scalded. Horrela, eztia, aurretik urez diluitu (1: 2). Irtenbide hau eta egosi aleak ere. Kontuan sukaldaritza hori estela kutyu bat eta arroza izan daiteke. It modu berean garia bezala prestatu zen.

krepe

Krepe ere badira memorial mahai gaineko nahitaezko platera. Dute berpiztea hasieran, bizitza berri batekin lotutako. eztia ohi dute lagunduta. Interesgarria da krepe hori egin ziren aurretik Buckwheat irina. Eman It gazi zapore atsegina, eta askoz landuagoa jasoko dute. Esan behar dut krepe prestatzeko gaur estela buckwheat eta gari irina bezalakoa izan daiteke eta konbinatu ahal izango dira. Guztiak araberakoa sukaldaritza lehentasunak pertsonala gainean.

Nola krepe egosten

Osagaiak: lau irina, lau edalontziak eta esne katilu erdi bat, hogei legamiarekin gramo, gatza.

prestatzeko prozesua

Ontzi batean bota esne katilu erdi bat, eta horrek hazten dira legamia. Ondoren, bi irina katilu bat gehiago eta esne katilu erdi bat eta gehitzen da. orea nahasten da eta leku bero, eskuoihal batekin estalita jarri. Noiz izango da zenbatekoa handitu da hiru aldiz, gehitu gainerako irina, gatza, esnea, berriro leku bero jarri, eta ondo nahastu. Noiz orea da berriro egokia, hau da, labean da landare olioa krepe.

Kissel

Kissel jan estela (menuan nahitaez sartu behar plater bat) guztiak gonbidatuak. Mahai gainean zerbitzatzen da gozoa gozoki fruitua, edo oloa, batzuetan esnea. lodi izan behar dute, beraz, labana batekin moztu daiteke.

Kissel oloa

Osagaiak: bi katilu irina oatmeal, bi koilarakada ezti, zortzi ura, gatza betaurrekoak.

prestatzeko prozesua

ur epela Irina isurtzen da eta piztu, eta gero zortzi orduz utzi, beraz, puztu. Ondoren, iragazi, gatza eta eztia, sukaldari lodi arte. Hot plater moldeak eta ebaki hozteko zatiak sartu ondoren isurtzen.

ondorio

Horrela, hiru plater nagusia esnatu gara aurkeztu ziren. Esan behar duten hileta osaketa neurri handi batean menu familia tradizioak araberakoa, bere diru-sarrera eta gonbidatuen kopurua, ohi euren kabuz etortzen, estela onartzen ez duelako gonbidatu. Dena den, janaria erraz, baina zaporetsua izan behar du.