Full botvinya errezeta gozo eta osasuntsu

Azkenaldian Errusiako sukaldaritza perla jotzen botvinya. etxekoandrea bakoitzak badaki nola prestatu. botvinya epaitu sukaldaritzako azafata gaitasun, islatzen ahozko folklore bezala prestatzeko bere gaitasuna zen - ezaguna esaera: "Zer Ustinov, hura eta botvinya da".

Hitza Hitz botvinya gailurretan dator. Errusia moxal zaharra, ortigas gaztea, azenarioak eta erremolatxa hostoak hainbat plater prestatu erabiltzen dira, batez ere, dira prest botvinya errezeta denborarekin ahaztu egiten da. Orain wonderful plater hau gero eta gehiago gutxitan gure mahai agertzen da eta ia dagoeneko desagertu delako kostua, baina Izan ere, plater hau prestatzeko teknologia hori oso denbora asko ondorioz.

Botvinya lehen hotz plaka bezala elikatzen, edo lehenengo beroa ondoren. guztietan botvinya berdea irakiten egiteko, eta, ondoren, fin-fin labana batekin txikituta eta kvass isurtzen. egosia hostoak bahe edo mince bidez ezabatzen bada, zopa, ez botvinya lortzen duzu.

- Osoa botvinya errezeta behean zehazten egingo garestia eta zaila plater bat hiru zatitan osatutako prestatzen ari da: botvinya, gorria edo arrain egosia (izokina, stellate Sturgeon, gaizkata) zuria eta izotz zati txikiak, aldian-aldian erremolatxa zopa gehitu dira zatitu, hain hotz zegoen denbora guztian. Beraz, guztira erremolatxa zopa pertsona bat zerbitzatzen hiru edalontziak bi koilarakada - botvinya eta izotza, eta bidegurutze batean, arrain hartzen duten. botvinya By bakarrik zekale ogia balio.

Arrantza botvinya parte haragi eta arrain gorria edo zuria zigala edo crab hainbat barietate, baita otarrainxkak zeuden. Hala ere, arrain garestia esaterako gutxi, beraz, batzuetan prestatutako deiturikoak parte-erremolatxa-zopa bat ordaindu izan arrainak gabe. Errezeta batzuetan konposizio botvinya sinplifikatu.

Baina hori osatu gabe botvinya errezeta zein produktu baten aldaketa bat beste bat edo prestatutako arraina, ez erakargarriak gabe dauka, egia plater bat zaporea desitxuratzen duelako, eta bihurtzen arrunt hotz udako zopa sartu da, besteak beste, erremolatxa zopa hotza errezeta gisa. Botwin sinplea zaparno da. Bi mota botvinya kvass oinarria, eta horrek ez garratza ezta gozoa izan beharko prestatzen. sharpness botvinya kvass ere gehitu limoi eta horseradish birrindua emateko.

botvinya osoa sinple bat behar kvass litro, zuria okroshechnogo kvass baso bat, bi moxal egosi edalontziak, egosia ortigas baso bat, gailurretan hiru beets gazteak, pepino freskoa, bi horseradish birrindua koilarakada handi, limoi erdi, mostaza koilarakadatxo bat, tipula berde kopa erdi , gatza eta azukrea, bat koilarakada txiki bat eta erdi mihilu koilarakada bat, arrain eta lau minbizia kilo erdi bat.

Lehen beharrezkoa da masa berde bat prestatzeko eta txikitua berde tipula gehitu, aurrez frayed aneta eta gatza eta txikituta svekolki. limoi Zestoan, moztu, ehotzeko azukrea ontzi batean, gehitu horseradish, mostaza eta limoi kopa, ondo nahastu eta bai kvass mota konbinatuz lortutako Brew sartu pour. Orain horrela lortzen legamiadun base pisua botvichnoy batera konektatuta egon, pepino gehitzeko, moztu kubo txikitan eta dena jarri hotz 20 minutuz, azidoa base da ondo gailurretan sartu xurgatu arte.

botvinya berretsi arrain parte prestatu bitartean. Horretarako, txiki (50 gramo) arrain kalifikazio ezberdinetako piezak, 10 minutu irakiten ur gazi irakiten espeziak behar.

Zaparno botvinya errezeta botvinya sinple bat presentzia ezaugarri atalean irina eta leavened arrazoi prestatu altchagarri zaparno ra dago. Utz ezazu ibilgailua aldez aurretik egiten, egun batean botvinya sukaldaritza aurretik. bere prestaketa zekale irina For urez diluitu bat buztinezko kazola txiki batean eta 30 minutuz jarri preheated labean.

Good uprevshuyu nahasketa da bahe baten bidez iragazi eta txikituta egosi gehitu erremolatxa gailurretan, dena jarri esmalteak katilu batean eta pour kvass-arrazoiengatik eta egun gazi bat jarri. Parke gero kvass diluitzeko eta beste osagai gehitu.

izenez badirudi plater sinple bat, baina ñabardurak asko dela! Etxekoandreak batzuk, ziurrenik imajinatu ere ezin izan, beets errezeta dela, beraz, konplexua eta denbora asko izan daiteke. Antza denez, prestaketa konplexutasuna eta arrazoi nagusia izan zen hori zaporetsua eta osasungarria plater botvinya dira undeservedly ahaztuta gisa.