Landlady bakoitzak bere marka propioa du, jai gozokiak prestatzen baititu. Errezeta hau sarritan belaunaldiz belaunaldiz pasatzen da eta perfekzionatu egiten du. Zure familiak ez badu sukalde bat egiterik, horrek ez du esan nahi zure maiteak lehen edo bigarren aldian ez dituzula gai izango. Gozogintza, artikulu honetan deskribatuko dugun errezeta, pastel sukaldariaren talentua ezagutzeko aukera emango dizu.
Poppy pastela
Gozogintza, osagai gozoak, hala nola, pepinoak, kakaoak, intxaurrak eta kalitatezko gazi-krema erabil ditzaketen errezeta dakar. Ez da erraza. Txorizo hau ez da nahastu almibarretan. Ziur aski izango da posible eta, zalantzarik gabe, leun eta heze bihurtuko da. Hobe hiru tarta bakea egitea da, hiru pieza ez moztu behar duzu. Kontuan hartu behar dugu biskoelaren gozogintza, aipatzen dugun errezeta, infusioa behar dela, pastelak frijitu krema aurretik, hainbat orduz. Bost edo sei hobe. Tarta apaindu dezakezu zure diskrezioan: kokozko txirbila, krema loreak (gero bi aldiz aldez aurretik egin behar da, errezeta moduan adierazita dago eta elikagaiak koloreztatzeko), txokolatezko prestatutako txokolatezko opilak prestatu eta zuzenak dira. Beraz, prestatzen ari gara. Látigo tres huevos con trescientos gramos de azúcar hasta el estado cuando la masa se vuelve uniforme y los cristales se disuelven. Pour krema gazi 20% kopa erdi bat eta gehitu gurina urtu - bi koilarakada. Mugitu elkarrekin. Pipermina pre-lurrunetan koilarakada batzuk bota (ura drainatzen) eta berriro irabiatu. Bake, masa hiru tarta banatzen. Hozten eta frijitzen direnean, krema gazta edo krema krema kentzeko, apaindu, hozkailuan jarri egun batez.
Danimarkako Puffs gutunak
Gozoki aromatikoko pastel honek tea eta gosaria eskaintzen ditu. Bere osagarri handi bat da orea izoztu ahal izatea. Hainbat ogitarteko errezeta prestatu gabeko produktu erdi-osatuak erabiltzea ahalbidetzen du eta etxeko janariarekin energia alferrik galdu gabe. Sareko gutunak ez dira salbuespenik. Bukatutako ogitartekoen fabrikatzaileari arreta jartzea gomendatzen da. Irakurri paketearen osaera, inolaz ere ez luke barazki gantz barrak eduki behar. Prestatu ondoren, bota orea ahalik eta mehe izan behar du. Eta, jakina, ziurtatu labean ez dituzun produktuak gehiegi egotea. Tradizionalki, puffs daniera kremazko krema beteak dira . Krema gazta ordez dezakezu. Baina aroma berezi hori, gaztandegietara daramaten errezetak herri eskandinaviarrak ezagunak ez direnez, ezin dira ezer nahastu. Horrela, orea findu eta orekatzeko, laukizuzen txikitan moztu. Prestatu betetzea. Kilogramo bat kilogramoko galtzada, gatza, gatz pixka bat eta irina, dastatzeko azukrea. Nahastu dena, esmerilatu ezazu. Sartu gutun-azala nahasketa eta labean labean hamabost minutu.