Greziako produktu tradizionalen entsalada - gustu bespoobny!

Seguru aski ez dago jatetxe edo kafetegi ez, eta horietako menu tomate eta pepinoak freskoak oliba eta gazta bigunak (normalean feta) ekin entsalada falta, horren izena "greziar entsalada" pean doa litzateke. Hala ere, ez entsalada hori guztia egingo eskubidea deitu behar beraz, edo zehazkiago, oliba olioa, Riga eta feta tomate eta pepinoak entsalada no gabe ez dute eskubidea deitu behar Greziako!

Egia hitz, posible ez zen Grezia joateko, baina badira ere greziarren etnikoa maiz bidaiatu haien senideak bisitatzeko Grezian gonbidatua, eta ekarri out gaur Greziako oliba olioa, behin behar dut eta saiatu entsalada, zirudien ohiz gozoak eta Lehenago greziar entsalada bat ostatutako dena konturatu I - besterik gehiegikeriak surrogate zen.

Oro har, "greziar entsalada" kontzeptua esaterako, ez da gaur, Grezian deitzen "horyatiki entsalada", horrek esan nahi du herriko entsalada (edo baserri), eta benetan edozein familia eguneroko plater bat da, sinplea izan arren, oparoa arren.

Beraz, nola ez Greziako entsalada egosten duzu?

Hau helduak tomate fresko eta pepino, morea tipula, oliba beltzak, feta gazta (a leunak gazia greziar entsalada bat eskatzen ardi gasna, ez gazta, den gazta brine saltzen, eta beste no!) Eta oliba kalitate oneko olioa. Beste gehitu mamitsuena gorria eta horia kanpai piperra. batez ere, beharrezkoa da oliba olioa duten rol bat hemen ez dago besterik betez jokatzen du esan nahi, eta ezinbesteko osagaia da - bestela egingo ia ezer izan da, baina ez da berdina horyatiki entsalada. Eta, jakina, espezieak eta belar - greziarren maite lurrintsu gozagarri eta gehitu zuen bere entsalada ospetsua oregano (Riga) eta albahaka da.

Eta zer espezie oregano badakizu - hori guztia ezagutzen dugun oregano, bertan hazten ongi ez bakarrik Mediterraneoko baldintzetan, baina baita gure latitudeetan? Beraz hornituta da ekainaren hasieran - ez bakarrik gisa landare sendagarriak baliagarria da, baina baita kondimentu bikaina bezala, beren usaina plater askoren gustu aberastuz.

Beraz, saiatu greziar entsalada bat egiteko, Aurreko guztiak kontuan hartuta.

Hartu 4 tomate gorri helduak, pepino 2, oliba bete 12 (oinarritutako 3-4 pieza zerbitzatu per on), feta 200 gramo (bat 1,5 cm-plaka lodi), morea entsalada uztaia (oraindik deitzen gorria), gozoa piperrak - gorria eta gauza bat horia, oliba olioa (grekoa baino Spanish, ondoren ederrez guztiak aurkitu baduzu), oregano eta albahaka (eskuzabala pixka bat egiteko).

Barazkiak (tomate eta pepinoak) kubo handiak greziar entsalada, 1,5 zentimetro, eta tipula eta piper semicircles (entsalada-ontzi edo hartu handiak) moztu. Brankan oso mikatza izango erori bada, ondoren, bota baino ur irakiten gustura leuntzen, baina oro har, entsalada tipula barietate ez dira "gaiztoak", baizik sweetish.

Ondoren, gehitu oliba osoa (hartu seedless) ere. Baina egosten duzu zeure burua bada, eta, ondoren hezur bat hartu ahal izango dugu oliba hezurrak oso erabilgarria delako, posible da inolako kalte batez ere pieza pare bat irentsi - ondo ari dira urdailean digestioa.

Guztiak astindu du, baina zara beldur hori zehaztasunez ez lortzeko astindu badu, ondoren irabiatu besterik bizpahiru mugimenduak, eta barazkiak gainean feta plaka osoa jarri - gazia gazta hain atsegina eta direla hautsita behera pieza arbitrarioak sartu eta beste barazki nahastuta berak Behin hasiko finkatzeko plakak entsalada, eta plaka osoa arte utzi eta belar guztiak bota. Bakarrik geratzen da gure goxoa greziar entsalada betetzeko oliba olioa!

Greziarrek jan euren txigortu ogi zuria entsalada ospetsua, busti egiten ondorioz, gazta eta barazki saltsan. Taste apur bat letxuga infusioa ondoren, aparteko!

"Arrunta" entsalada, buyout produktuen presentzia errezeta bat egin ahal izango da, gutxienez, egunean behin izan zen, eta ez zuen aspertzen. Baina opor taula apur daiteke errezeta aberasteko eta greziar bat egin izokina entsalada. hau, gazi izokina zati txikitan moztu egiten da (nahiko pixka bat behar izango duzu) eta gehitu entsalada - bira konbinazio handi bat eta plater honen arrakasta opor mahai gainean izango da ziur aski da lortu! coarsely urratuta letxuga apaindu ahal duzu.

plazer egosten, zure bazkari gozatu!