Hezur Azpizuna. errezeta

hezur brisket bat prestatzeko ezagutzen duzu? Hala ez bada, orduan bi gozoak moduak eskaintzen ditugu labean haragia.

hezur Azpizuna. errezeta Lehenengo

Plater hau bai brisket eta saiheskiak out presta daiteke. haragia espezien hainbat gehitzea, zapore eta usain aberats eta distiratsua egin nahi duzu. osagai pisua zehaztuko da kontsumitzaile eta plater-kopurua, eta bertan, solomoa prestatu oinarritzen da. Behar duzu:

• solomo (saiheskia);
• gatza, ongailuak;
• gozoa piper;
• tipula;
• tomate freskoa;
• oliba.

Nola solomo prestatzeko hezur

Errezeta prestatzeko haragia prestatzeko hasten da. Uretan, airean lehortzen. Banandu haragia zentimetro baten hezurrak. Ez da amaiera arte, eta, beraz, hezur-geruza bat biribilean osatzeko moduan. Repel da, gatza eta piperra. Prestatu Relleno. Fin-fin txikitu tipula, piper eta tomateak. Frijitu barazkiak olioa, baratxuri xehatu eta oliba batzuk gehitu. itzulbira, bira erroiluak haragi xehatuta Taldea eta txotxak batera segurua. Fry griddle albo zati solomoa. haragi pieza Prestatutako paperarekin hezur batekin biltzeko. labean jarri. betetze bigarren zatia izango da osagarri erabil daiteke. frijituak Barazkiak, erromero apur bat gehitu eta zerbitzatu.

hezur Azpizuna. aza eta perretxikoak Errezeta

sukaldaritza beharko duzu metodo hau eskuratzeko:

• 3-3.5 buruz kg solomo;
• 0.5 aza kg;
• 200 perretxiko freskoak g;
• 100 g edo 10 Art. l. ekilore olioa;
• espezieak eta gatza.

Nola txerri hezur solomoa hau prestatzeko? Errezeta bi banda eskatzen hezurrak solomoa to - 8-9 bakoitzaren ertzetan zehar. Sturgeon dezakezu, baina bizkarrezurra ez. Betetzen osagai, zure gustura aldatu ahal izango duzu, gehituz edo produktuak ezabatzen. berezi bat zapore Relleno prunes eta hirugihar ketua emango. Saiheskiak tira tamaina bereko pean barrutik, zinta kendu. hezurren ezpalak, kendu, garbitu eta haragia lehortu, behar izanez gero. Urratsera back 10 cm ertzean eta lerro zuzen ebaki bat sternum zehar egiteko. Ebaki haragia saiheskiak zati bat busti. haragi geruza kendu ditzakezu piezaren kanpoaldean, gehiago itxi barazki Relleno. Igurtzi gatza, espeziak haragia, olio pixka bat bota. Solomoa gozogintza orri bat jarri, paperarekin estali eta utzi gau marinate.

Eta orain betetze prestatzeaz hartu. Txuleta aza, arinki podsolite. Garbitu perretxikoak eta xerra handiak moztu. Tipula eraztunak erdia moztu. Aza frijitu oliotan ordubetez. Tolestu beste edukiontzi bat. pan gehitu olio pixka bat eta arin frijitu da perretxikoak eta tipula ere. gatza denboraldia. Aza, tipula eta perretxikoak nahastu

Orain ari koreek eraztuna egiteko barruko hirugiharra alboetan amaitzeko behar dugu, eta haria josten. A sakona, handi gozogintza haragi saiheskiak sortu. Diseinu gorbata hariak. Haragi hori ertzak, igogailua zintzilik eta ipini du "koroa" Relleno erdian. Estali xehatuta haragi gainean barazkiak. paperarekin itzulbiratu hezurren muturrak. ordu erdiko 180 gradutara - Orain denbora plater labean da. Horren ondoren, estali paperarekin eta bake beste ordu erdi-erdian, baina buelta behera beroa 160 gradu. batean hasi zen gantz erre bada, bota ur pixka bat. Transferentzia amaitu plater plater batean, kendu azala. Beautiful, gozoak, freskagarriak jai mahai bat bihur daiteke txerri txuleta hezur gainean. Errezeta ez da erraza, baina emaitza are discerning Ahoan mesedez.