Hockey - arrain familia merlucciidae. Baino erabilgarria da, izan ala ez, kalteak, eta nola hobeto prestatzeko?

Hockey - arrain merlucciidae familia batekoa. Bere beste izen, "Hoki", gutxitan erabiltzen da. Arrain buztana fin luze xamarra bat ezaugarri express gabe eta arrantza erlazionatzeko. etxeko Hoki apaletan agertzen maiz, baina izen Apenas posible da. Erosi arrain hau normalean nahasten eman Heck batera. Izan ere, batez ere, duela konturatu da gutted gorpuak formularioa, beraz, nahastu benetan oso erraza da. Gainera, oso antzekoak dira, buruak eta ilarak gabe.

habitat

itsasoa atzera datazio ur sakonetako arrain, Hoki gehienetan aurki off Hego Amerika, Tasmania eta Zeelanda Berriko kostaldean. Beraz Argentina, Txile eta bere harrapaketa eskualdean beste herrialde batzuentzat garrantzi handikoa da. Europako merkatuan arrain jaitsierak batez gorpuak izoztuak formularioa. Non ohiko arraina Hoki, inprimaki freskoa askotan erabiltzen da.

Harrapari hau jarioen herrings nagusiki txiki. Body tamaina, adina eta bizi-baldintzak arabera a metro erdi bat zentimetro batzuk alda daiteke. Argentinako Hoki atzeko kolorea beste ikaskide ilunagoa desberdinak.

Nutrizio produktuaren balioa

Arrain hau, legatza bezala, hezurrak gutxi dauka. Bere haragi zuri egon direla eta dieta gantz gutxiko jotzen daiteke. Elikadura-balioa bakailao hurbil, energia gainditzen ez 80 100 gramoko kcal, gora dauka,% 19 proteina, iodoa, fosforoa eta bestelako mineralak erabilgarria da. Eta hori guztia - haragi Hoki. Arrain onurarako erabilera horietako bat da ezagun eta eztabaidaezina, mahai gainean egon behar du sarritan ahalik. Horregatik, lehenik eta behin, erabilgarri dago. Bigarrenik, erabilgarria da. Eta hirugarrenik, oso zaporetsua da (prestatu batez ere behar bezala).

Labean arrain Hoki

Errezetak produktuaren sukaldaritza ohi da normalagoa irakiten edo indartsua dela murriztu. Baina askoz gozoagoa izango da, bake belar usaintsuak labean bada. Hockey - lean arraina, beraz, erabili ahal izango da, nahiz eta horiek dieta zorrotza daude. Errezeta hau itsaski zaporea erabat gozatzeko aukera izango da.

Beraz, xerrak kilo erdi bat beharrezkoa da limoi bat, baratxuri ale batzuk, perrexil sorta txiki bat, intxaurrak gutxi batzuk, 0,5 cups breadcrumbs, pixka bat oliba olioa, 2-3 koilarakada "Pesto" saltsa, gatza, piperra (ordezka dezakezu hartu gozagarri arraina).

Hoki, defrost bota limoi eta gozogintza orri bat antolatu, greased behar. Aurrez azpian baratxuri ale batzuk, moztu luzetara 2-3 zatitan jarri behar da, plater aparteko zaporea emango dute. Ondoren, ogi apurrak, gatza, piperra eta "pesto" nahastuta, birrindu intxaurrak, gehitu txikituta berde, eta nahasketa arraina gainean zabaldu zen. Hoki oliba olio Zirimiri txiki bat behar du, beraz, ez du lortu lehorra. Eta, ondoren, neurrizko beroa labea bidaliko da 20 minutuz. Denbora horretan, lurrinez urrezko lurrazal agertu beharko luke. Horrelako arrain barazki entsalada edo patata purea elikatzen.

arrautzeztatu xerrak

Hau arrain sukaldaritza bertsio gutxiago findu bat da. Landare-oliotan frijitu ahal, printzipioz, edozein xerra. Labean Hoki zalantzarik izan erabilgarria, baina ezkerretik denbora eta produktuen gutxienez, errezeta hau gehiago ongietorria izango da. A tratu eta gozoagoa eta juicier gabe baino.

Horrela, 2 Hoki filet (arraina aurrez portioned pieza izan behar moztu da gutxi gorabehera 5 cm-ko luzera) behar bi arrautza, gatza eta piperra zaporea. ere hartu behar landare olioa frijitzeko eta gramo irin 100 inguru.

Desizoztuta arrain gatza eta piperra bi aldeetan. Whisk arrautzak eta pixkanaka gehitu irina eta krema lodi baten antzekoa ore bat. gatz apur bat arrautza behar dut. zartagin batean berotu olioa. Arrautzeztatu arrain pieza bakoitza erabat murgilduta dago, tira plug eta azkar mugitu zartaginean. bi aldeetan urrezko marroia arte frijitu. Zerbitzatu the patata onena xerrak, baina ezin arroza edo beste Bigarren mailako plater batera dituzu.

fishcake

erraza, baina goxoa Beste dieta platera. zartagin batean egon ziren frijituak edo lurrunetan daiteke. Hockey - arraina, ia hanburgesak sukaldaritza ezin hobea. bertan hezurrak pixka bat, ez da bereziki beharrezkoa da garbitzeko.

arrain kilo bakoitzeko hartu 2-3 tipula, 2 arrautza, esne edalontzi bat, ogi zuria, gatza, landare olioa xerra batzuk. Spice traje piper edo gozagarri prest. Ogia esnea ere busti eta utzi olatuak egon behar du. Arraina hezurrak eta xehatuta bereizita. Tipulak ere garbi eta ehotzeko. Nahasketa guztiak, gatza, botata gozagarri, gehitu arrautzak eta purea ogia.

hanburgesak zaporetsua ziren, hobe Brew Relleno ordu erdiz. oraingoan zartagin batean ondoren berotu olioa. Xehatuta formulario patties eta frijitu bi aldeetatik. Hala bikoitza galdara izango dute egosi 15-20 minutu. Plantxan hanburgesak gonbidatuta daude ekartzea jarrera, horiek menestra erramu hosto eta azenarioak. Eta zerbitzatzeko tradizionala onena - patata purea.