Italiako ciabatta. Gustu guztientzako errezeta

Ameslaria ogi berria labean, izan zen sukaldean, eta horrek ama ostalaritza da datozen usaina. Zer hobea izan daiteke? Usain hau urte etorri izango duzu gogoratzen. etxeko ogia gustu ezin dira harrigarrienak pastak alderatuta. Baina hain erraza zeuk egin behar da. Eta aldi bakoitzean, osagai berriak gehituz barazki eta belar zapore sorta berezia bat lortzeko. Gaur egun, Labeko Italiako ogia ciabatta landuko dut. Errezeta erraza eta ogi makina egokia da, eta labean egiteko.

ogi mota honek aldaera ugari ditu. Baina hainbat gako baldintzak partekatuko dute. ciabatta ogi kurruskaria kurruskaria lurrazal eta fluffy harroa mamia izan behar du. Zapore desberdinak eguzki-lehorrak tomate, proventzar belar, deshidratatu barazki eta hainbat ongailuak gehituz lortzen dira.

Ciabatta. errezeta klasiko

For ogia prestatzeko eskatzen da gari irina bat (650 gramo), ura (300 gramo), oliba olioa (30 g), legamia freskoa (30 gramo) eta gatza eta azukre koilarakada erdia prestatzeko. Lehen prestatu Brew. To ur epeletan hau desegiteko legamia eta azukrea egin, eta gero eskuoihal bat ontzi batekin estali eta ordubetez utzi leku epel batean. gainerako ura desegiteko gatza. orea ondoren hainbat aldiz handitu da, pour ur gazia sartu. Gehitu irina, oliba olioa eta orea oratu oso biguna. Orain eskuoihal batekin ontzi estali dugu, eta leku bero utzi.

gure ore igo eta gero, astiro-txiki luzanga loaf moldura. irina Gozogintza bota. ogi gainean etzan zen eta irina hautsa. Berriz ogiak birritan handitzeko azpimarratzen dugu. labea eta 230 gradu berotzen inflexio. Ezarri gozogintza labea erdian in orri. txikiagoa bigarren pan, eta bertan ur pixka bat bota dagoen posizioan multzoa.

Bake minutu berrogei inguru ogia. Lehen hamabost minutuetan ez Labeko atea irekitzen du, bestela, gure ogi konformatu. Ogia gorritu da. Lortuko dugu, eta ezarritako zurezko taula gainean. olio, eskuoihal batekin estali. Ez da beharrezkoa ogia moztu hogeita hamar minutuz. batzuk lortu behar zuen.

Ciabatta. oliba eta suluguni Errezeta

ogia harrigarria hau prestatzeko oliba banku bat, pitted eta ehun gramo suluguni behar dugu. proba egiteko garagardo ilun (200 gramo), ura (750 gramo), poltsa bat hartuko dugu legamia lehor, gatz eta azukre koilarakada, irina (1300 g). Hasteko, prestatu garagardoa, azukrea, ura, legamia Brew eta 600 gramo irin. Nahastu ontzi batean osagai. Estali gardena cling film eta gau utzi.

Goizean gatza orea, irina eta oratu ore biguna da, egurrezko koilara edo espatula erabiliz. Estali eskuoihal batekin ontzia. erreserbatu jarrera hori ordubetez bizi gara. irina hautseztatu. Zabaldu dugu orea gainean eta zatitzea hainbat zatitan. laukizuzen loaf konformazio eta utzi ordu erdiz hurbiltzeko. Une honetan, betetze sukaldaritza egiten dugu. Oliba xerra finetan moztu, eta gazta apurrak bihurtu da.

Sueztitu bihurritu orea. prestatutako Relleno erdian Pour, pastela tolesgarri erditik. Bota gozogintza irina eta zabaldu gure loaf. Bero 230 gradu tenperatura ezarri gozogintza, ogia labean eta labean 45 minutuz.

Ciabatta. ogia maker errezeta

prestatzeko bi produktu txiki ura (180 g), gari-irina (250 gramo), azkarra legamia lehor eta gatz koilaratxo bat eskatzen. edukiontzi berezi batean osagai guztiak, ura hasita jarri dugu eta ogi-makina barruan ezarri. gozogintza programa bat eta nahi den kolore crisp aukeratzea. Klikatu botoia "Hasi-Gelditu". ordubete eta hogei minutu ondoren, bigarren audio seinalea entzungo da, eta bertan orea prestatzeko jakinarazten.

Zatiketa amaitutako fluffy masa bi zati berdinetan. Moldura laukizuzen ogi eta gozogintza erretilu laua zabaldu dira. oliba olioa ogi azalera lubricates. Ezarri ogi makina paletak. Berriz sakatu botoia "Start-Stop". Hogeita bost minutu ciabatta ogi makina sartu guztiz egosi, eta alarma soinuak. loaf bat atera dugu eta horiek arautuko parrillan. Onartutako hozten, aldez aurretik eskuoihal batekin estalita.