Italiako pesto albahaka saltsa: errezeta

Basilio pesto, errezeta horietako artikulu honetan ikasiko duzu, munduko saltsa ospetsuenetako bat da. egokia entsaladak, lehen plater izango da gehitu daiteke edo arrain batekin zerbitzatzeko da.

pesto errezeta albahaka eta maionesa

Saltsa zapore Jatorrizkoa zorrotzenak ere Gourmets asetzeko. Izan dadin, produktu hauek izango ditugu:

• Basilio - 15 gramo.
• Oliba olioa - bi koilarakada.
• Bi gorringoak.
• Ziape - koilaratxo bat.
• White ardo-ozpina - koilaratxo bat.
• Gatza dastatzeko.
• Landare-olioa.

Errezeta albahaka pesto nahiko erraza da:

• ura irakiten fresko Behe hostoak, eta, ondoren, kendu horiek bitsadera baten bidez eta izotz-likidoa sartu freskatuz.
• Wring gehiegizko hezetasuna, albahaka filmea irabiagailuan katilu eta bi koilarakada gehitu oliba olio. gailua piztu bi minutuz.
• Aparte, whisk bi gorringoak, ozpina eta ziapea. Pixkanaka-pixkanaka gehitu oliba olioa haiei, ez etengabe produktu oztopatzeko ahaztu.
• Noiz maionesa prest dago, diluitzeko ur pixka batekin eta albahaka konektatu.

Ligurian pesto

zapore bizia saltsa Fragrant edozein plater osatzeko. bere izena lortu hitza Italiako hitza "igurtzi" guztiak hitza "pistiloa" baino gehiago ezagutzen koherentea from. Saltsa du ipar agertu - Liguria, non jatorrizko izena jaso zuen.

platera sortu Stock ondorengo produktuak behar duzun prestatzea:

• Bi albahaka sorta.
• 100 parmesanoarekin gramo.
• 60 pinaziak gramo.
• baratxuri ale bat.
• kopa erdia oliba olioa.
• Salt.

albahaka pesto saltsa errezeta oso erraza da:

• pan uretara bota, gatz pixka bat gehitu eta su.
• Behean hosto freskoak ura irakiten hamar segundo, eta ondoren pasatzen izotz gainean.
• Jarri paper eskuoihalak albahaka gehiegizko hezetasuna kentzeko.
• irabiagailuan katilu batean, jarri hostoak, fruitu lehorrak, gazta birrindua, baratxuri xehatu eta oliba olioa xerrak.

gailua piztu eta ehotzeko janaria. Zuk ez duzu luzeegia osagaiak nahastu, prestatu saltsa gisa egitura heterogeneoa izan behar dute.

klasiko pesto

Saltsa hau oso ezaguna bere aberria da. Liguria bertakoek probintzian lehiaketetan nahiz antolatzeko plater popular prestatzeko modu tradizionala (mortero batean) da. halaber, gomendatzen dugu saltsa bat egin klasiko errezeta saiatu duzula.

Une honetan osagai hauek behar ditugu:

• Hiru baratxuri ale.
• 100 albaka berdea gramo.
• 150 oliba olio ml.
• Lau pinaziak koilarakada.
• 50 parmesanoarekin gazta gramo.

Beraz prestatu klasikoa Italiako albahaka pesto. Saltsa errezeta eskuragarri dago hemen:

• Kendu hostoak amen zati gogorra da, eta gainerakoa txuleta batetik.
• baratxuri zuritu.
• Gazta zatitan ebaki.
• Tolestu prestatu irabiagailuan ontzi batean osagai eta hasi whisking horietako pulsating.
• Pixkanaka-pixkanaka gehitu oliba olioa produktuak - erreka mehe bat bota behar da.

Nahastu uniforme produktu arte.

Basilio pesto. neguan errezeta

Delicious eta zaporetsu saltsa normalean belar freskoak egindako. Hala ere, udan oroitzapen zaintzeko eta pesto mantendu denbora luzez modu bat da:

• Banandu albahaka hostoak lodi adarrak eta horiek ondo garbitu.
• Baratxuri garbi.
• Irabiagailuan prestatutako elikagaiak, tomate freskoa, gazta birrindua baten ontzi batean jarri.
• Ehotzeko osagai guztiak, eta gero gehitu pinaziak izateko.
• Ondoren, beira oliba olioa ontzi batean bota eta piztu minutu bat.
• gatza eta piperra saltsa.

Amaitu produktu esterilizatua jar transferentzia eta jaurti. Jarrai pesto piezaren gainerako bezala, cool leku batean.

Red albahaka pesto

Lehenengo idatzizko saltsa famatua aipamen 19an mendearen erdialdean aurkitu, Genovako Cookbook da. Egileak, Giovanni Battista Ratto, osagai errazena pesto prestatzeko eskaintzen du. Interesgarria, saltsa egitura ia ez dela egun hauetan prestatuta datoz.

Oraingoan pesto egingo dugu:

• 70 albahaka gorria gramo.
• 30 tratatuko pinaziak gramo.
• 60 parmesanoarekin gazta gramo.
• 40 gramo pekarino.
• Bi baratxuri ale.
• 80 oliba olioa gramo.

Nola albahaka pesto gorria egiteko? Saltsa errezeta eskuragarri dago hemen:

• Basilio hostoak, garbiketa eta Pat lehorra.
• Gazta grater oso fin baten gainean igurtzi.
• marmol morteroak, ehotzeko baratxuri eta pinaziak.
• Ondoren, gehitu hostoak fresko produktu eta itsas gatza pixka bat. Jarraitu osagaiak ehotzeko mugimendu zirkular batean.
• Bezain laster, zure morteroak edukia hasten da krema antza, gehitu gazta.
• Gehitu oliba olioa eta irabiatu berriro produktuak.

Gogoratu ez dela beharrezkoa pesto egiteko industria mailan. Baina erabili gabeko saltsa geratzen bada, orduan bete oliba olioa eta leku batera hozkailuan hainbat egunetan. Etorkizunean, hura betetze bat edo gehigarriak itsatsi gisa erabili ahal izango duzu.

Pesto eguzki-lehorrak tomate

original Saltsa ezberdinak osagai aukeraketa ez-estandarra da:

• baratxuri ale bat.
• Albahaka edalontzi bat.
• Birrindua parmesanoarekin gazta - Hirugarren baso bat.
• Xehatu intxaurrak - beira herena.
• Ura - bi koilara.
• Sun-lehorrak tomate - Sei pieza.
• Itsasoko gatza - erdi koilaratxo.
• Pepper - hiruhilekoan koilaratxo bat.
• Oliba olioa.

errezeta:

• Jarri konbinatu baratxuri xehatuta, albahaka hostoak, gazta, intxaurrak, fin-fin txikituta tomateak.
• Gatza, piperra eta ura.
• Beat elikagai, pixkanaka haiei oliba olioa gehituz.

Itxaron arte saltsa ez du pasta lodi bat antza.

menda eta albahaka Pesto

Saltsa honek haragi plater ezin hobea da.

osagaiak:

• Half intxaurrak birrindu kopa bat.
• baratxuri ale bat.
• menda hosto kopa erdia.
• Half albahaka hostoak kopa bat.
• Half limoi azala koilaratxo bat.
• 300 feta gazta gramo.
• Bi limoi koilarakada.
• Gatza eta piperbeltza gustura.
• kopa erdia oliba olioa.

Nola prestatu:

• Frijitu intxaurrak xafla gozogintza bat gorritu arte.
• Ehotzeko elikadura-prozesadore batean osagai guztiak.
• Horietako gehitu oliba olioa eta nahastu.

ondorio

Pozik egingo dugu albahaka pesto errezeta duzun eskaera honetatik ikasi bada, zure mahaian maiz gonbidatu bat da. Fresh lurrintsu saltsa zure menu anitzagoak dira, eta janaria - osasungarria eta onuragarria.