Karpa bila: errezeta azkar eta zaporetsua bi embodiments in merienda,

Karpa oso gutxitan labean plater, zopa eta elikagai frijituak prestatzeko erabiltzen da, bere haragiaren hezurrak txiki asko ditu eta. Gehiago komenigarria, egiteko adibidez, hanburgesak edo minak pintxoak elementu txiki prozesatu da. Askotan, prestatzen bila arrain. Karpa egokia plater honetan, tamaina ezberdinekin - handietatik animalia txiki bat. Produktua beti izan behar freskoa, izoztuak piezak ezin dira hartu.

Errezeta marinatuak arrain karpa bi embodiments eskaintzen dira. datoz elkarrengandik dute iraupena eta arraina prozesatzeko metodoak arabera.

Marinatua karpa: errezeta lehenengo

prestatzeko metodo hau savory pintxoak emango oso azkar, bost edo sei ordutan. Eta hozkailuan gordetzen are aberatsagoa eta gozoak bila karpa bihurtuko da gero. Errezeta dakar osagaiak eta behin eta berriro guztia nahastuz cool leku batean. Hobe da pre-gazi arrain pixka bat erabili. Baina ez baduzu astirik, gero haragizko moztu mehe zati txikitan, azala eta ridge batetik askatzen behar duzu.

osagai

- 300 tipula freskoa bonbilla g;

- 200 azenarioak freskoa g mamitsuena;

- parte salting beira bat eta 100 komun ez-iodized gatza marinade g;

- 2-2,5 st. l. hainbat espezieak (dastatzeko);

- 200 edozein (hobe odorous) landare olioa ml;

-% 150 ml (besterik erdi beira baino gehiago a) 9 ozpina.

prestaketa

Gutted arrain, zuritu, moztu zion burua, arretaz garbitu barrutik eta kanpotik. Ondoren, xerra luze eta mehe arrail zehar. Bete pieza (ez baduzu aurrez tratatu) ordu gatza bat oparo igurzten eta nahastuz da. Behin hori egin, uretan arrainak ur hotz azpian eta utzi drainatzea. xerra oso meheak, berehala hasten dezakezu prestatzeko (salting gabe). Tipulak eta azenarioak gordinak coarsely txuleta eta espezieak eta piezak nahasten. Jarri pisua zartaginean, ez askoz tamping. Pour ozpina eta olioa nahasketa bat. 1-1.5 ordu infusioa gela tenperatura eta eraginez aldizkako tokian hozkailuan pan ostean. Tapa itxita behar dute. 5-6 ordu ondoren, lehenengo lagina kendu daiteke.

Marinatua karpa: Bigarren errezeta

gutxi ezberdina bila karpa bat prestatu daiteke. plater hau errezeta mamia prozesatzeko aurreko iraupena desberdinak. Lehenik, jarri gatza pieza 10-12 orduz. Ondoren beratzen hainbat aldiz ura aldatuz. Normalean arrain irtenbide 20-25 minutu. Horren ondoren, bete ozpina bi orduz. Argitua arrain-zatiak beste ganbera jartzen, tipula eta espeziak nahasteko. Komenigarria Korean gozagarri berezi bat erabili arrain Desugerketa da. Atal hamaiketakoa ia prest dago. Bete ezazu olioz, horietako batzuk iristen denean elkarrekin errefluxu to tipula freskoa kantitate txikiekin batera. Nahastu masa txikituta belar eta gorde hozkailuan.