Kazola batean Bildotsa - samurra eta zaporetsua

Arkume haragia East herrien artean gustukoena. gaizki egosia bada, zapore galtzen du eta gogorra eta lehorra bihurtzen da. Hobeto ez digeritzeko eta ez overdo, eta arrosa utzi, orduan mamitsuena izango da.

apricots Bildotsa erregosia daiteke edo datak, baita Ekialde, gehitu oliba olioa, baratxuri, ardoa eta tomateak, Mediterraneoko herrialdeetan bezala, edo sukaldatzeko arkume errea, egin iparraldean regiony.Iz belar gisa arkumea ondo konbinatzen oregano, marjoram eta ezkaia - primeran ari dira eskainiko gantz zaporea. It egosi daiteke haragia, menestra, bake edo broil (formako edo pot).

Berriki gozogintza eltzeak gehiago popular bilakatu, egosi zituzten plater badirudi gozoagoa delako, batez ere, arkumea kazola batean.

Nahiz eta antzinako Erroman, jende gozogintza, ogia eta okela bereziak egiteko erabiltzen buztinezko eltzeak. gantz gabe egon ziren egosi daitezke, beraz, ez baduzu mutton gantz zaporea gustatzen, kendu egin daiteke. Hamabost minutu sukaldaritza pot platerak aurretik uretan murgilduta daude. Gero, dagoeneko labean, ura lurrundu egingo da, eta bikote osatzeko, beraz, gantz ezin da gehitu. Pots xurgatzen usaina, beraz prestatzeko hainbat plater lorontzi ezberdinak erabili behar.

barazkiak kazola batean Bildotsa

Arkume errezeta hau prestatzen, bihurtzen da samurra eta zaporetsu. bai haragia eta barazkiak propietate erabilgarria da, kontserbatu, geroztik produktuak ez direla frijituak eta erregosia guztia. prestatu ahal izango duzu pot handi bat, eta pixka bat ere eduki daiteke.

platera 700 mamia gramo, 500 patata gramo, hiru edo lau tomate freskoa, berenjena, bi, bi azenarioak, tipulak kopuru bera, lau baratxuri, belarrak, espeziak, belarrak, eta 100 gramo gurin ale hartu behar da prestatzeko. prestatu kazola batean Bildotsa honela: lehen berenjena prestatu behar duzu - diced, eta, ondoren, ur gazi jarri 10 minutuz, eta gero haiek gogotik gorrotorik desagertuko da. Haragia, patatak eta azenarioak kubo, tipula moztu eta tomate eraztunak moztu.

Orain posible da lapiko bete da: haragi behealdean, ondoren baratxuri ale, bota piperra, gatza, espeziak gehituz ezarritako. Ondoren arautuko barazkiak geruzak. Tomatoes azken jarri behar, eta horiek gehitu ahal izango dituzu hogei minutuz sukaldaritza amaitu aurretik.

pot edukia da ur beroarekin betetako, baina ez goian, eta, beraz, barazkiak besterik estaltzeko. pot bakoitzak gurina pieza bat jarri eta gehitu azukre pixka batean -, ondoren tomate zapore delikatua izango da. Noiz pot batean arkumea prest dago, gehitu kopa bakoitzeko fin txikituta belar freskoak dira. Pot labetik bost minutu lortzeko sukaldaritza amaitu aurretik behar, prestatzen jarraitzen platera bezala.

besoa Bildotsa

Arkume egon zuloa egosi daiteke. Hartu mutton, eztia koilara, hiru kilo bat - saltsa, gatza, espeziak. Lehen egin marinade - besterik nahastu saltsa, eztia eta espezieak, hala nola, menda, martorri, gisa muskatua, jengibrea lehorrak. Can beste edozein nahi duzula. Pour marinade haragia baino gehiago eta hozkailuan bi orduz jarri. behar ez den gau ezker marinade en haragia, elikagai suntsitzen geroztik.

Bila mutton gatza ezabatzen eta jarritako mahuka sartu. Erreak ere labean, 200 gradutan, eta hirurogei minutu tenperatura itsastea. Arkume horrela prestatu usain zehatz bat du.

multivarka ere Bildotsa

500 arkumea mamia gramo, 200 ur mililitro, ardo edalontzi bat, bi tomate, bi tipula, lau baratxuri ale, hamabost prunes, albahaka, oreganoa, piper beltza, gatza pieza izango duzu. eraztunak, tomate - - xerra, baratxuri chesnokodavilku, prunes pasatu eta irten osoan beharrezkoak Mutton zati txikitan, tipula moztu. Kargatu gatza eta espeziak osagai guztiak eta multivarku in "quenching" moduan jarri. Bi ordu geroago, platera prest dago.