Korean azenarioak Goza: klasiko errezeta pintxoak eta ezohikoa aldaera soy zainzuriak

Azenarioa - gurekin ezagunak barazki, merkea eta unibertsalki eskuragarri, urteko edozein unetan. Ohi den menestra, zopak osagai bat bezala, baina Errusiako sukaldean gutxitan plater bat osagai nagusi gisa erabiltzen. Gaur egingo buruz hitz egiten dugu, azenarioak egosten Korean ere gozagarri. hau erraza da, baina oso zaporetsua errezeta, apur bat pikantea elikagai izango artikulu honetan aurkituko dituzu. The polita sukaldean izan litzateke gauza bakarra - hau Korean azenarioak, bertan txikitu telefonoa barazki mehe, garbia marra for grater berezi bat da. Baina, hala nola eza, bai ehotzeko daiteke osagai eta ohiko grater, edo elikagai-prozesadore bat erabiliz. Bide batez, hau, berez, entsalada handia da opor mahai gainean merienda.

Korean azenarioak gozagarri: Errezeta kopurua 1 - klasikoa

zati handi For beharko duzu:

• 1 kg azenarioak;
• 6 koilarakada. l. olioak (barazkiak, ahal dela, soja);
• 4 baratxuri ale ertaina;
• 3 tbsp. l. ozpina% 9;
• 1,5 h. L. piperrautsa eta ordu 1. l erretzea. beheko piper beltza;
• 1 tipula;
• 1 h. L. gatza eta azukrea.

Lehenik eta behin, txikitu hau egiteko, bai bereziak grater edo, besterik emeki erabili txikitu labana batekin edo elikagai-prozesadore bat erabiliz, edo, txarrenean, ohiko grater bat behar azenarioak. hau berriz egiten oso ez da gomendagarria - entsalada ez bezala "egiturazko" ederra izan. barazkiak, gatza apur bat eta ordezkoa prestatzen ordu laurdena buruzko prentsa azpian, azenario zukua eman. esan ondoren, denbora, tolestu pisua colander batean, uretan, gehiegizko likido eta leku estutu ontzi handi bat edo ontzi batean. Badira ere ederki baratxuria, bota ozpina, piper beltza eta azukrea gehitu. Ondo nahastu eskuz. pan Raskalov errezeta olioa zenbatekoa zehaztu ere marinade, gehitu piperrautsa eta minutu bat egosten. arautuko zatituta tipula eraztunak edukia ondoren, beste 5 minutuz. Kendu sukalde batetik pan eta colander edo bahe bidez edukiak iragazi - a "piper olioa" lortu behar duzu tipula gabe. Pour zion landare-masa bat, berriz ere ondo irabiatu, plaka bat edo tapa batekin estali eta hozkailuan utziko gutxienez egun batez. Bide batez, Korean azenarioa gozagarri desberdinak izan daitezke: norbaitek soja saltsa koilarakada bat osatuko errezeta, ordez gatz eta azukre norbaitek, gehitu glutamato monosodikoa, hau da, oraindik "Ajinomoto" aipatzen, baina kontuan hartu espezie hori oso polemikoa da mediku eta zientzialari iritziak - horietako askok uste osasunerako kaltegarria dela. Era berean, entsalada bat, besteak beste, gehitu fresatuak Sesamo, zartagin batean, intxaurrak ere precalcined eta abar. Hau da, azenarioa batetik edozein errezeta popular bertako espeziez ditu eta. Dezagun eta horietako bat prestatzeko saiatuko gara.

Korean azenarioak gozagarri: soja zainzuriak errezeta c (soja haragia)

gozoa eta nutritiboa barazki entsalada hau prestatzeko, behar dituzu:

• 1 kg azenarioak (hobe luze bat hartu);
• beira tumbler erdi landare-olioa;
• 2 baratxuri buru freskoa txiki;
• 3 koilarakada % 9 ozpina;
• gatza eta azukrea, eta piper beltza koilaratxo bat;
• 600 soy zainzuri g.

Ikusten duzun bezala, oraingoan, Koreako azenarioak nahiko guretzat ezohiko osaketa, baita entsalada gehitu soja haragia. Baina zapore ona, baina osagai hau ia edozein denda handiak edo supermerkatu erosi daitezke. Soy behar pieza txiki gutxi gorabehera 3 cm neurtzeko apurtu, bota ura irakiten edo ordubetez lurrunetan. Gainerakoan, bera guztiak - gatza, azukrea, piperbeltza, ozpina eta olioa gorri-beroa bota zartagin batean - azenarioak birrindu ederki baratxuri, espeziak guztiak gehitu behar. Zainzuriak jarri behar da hoztu ondoren behar. Mix entsalada, estali eta ordu bat gutxienez stand baimendu. Korean in azenarioa hau gozagarri errezeta bertan dibertsifikatua soja haragia taula eraman ahal izan dugu ondoren. Gogoan izan, plater luzeagoak izango azpimarratzen, gozoagoa du buelta izango da azkenean. Beraz mokadu bat prestatzeko jai taula nahi baduzu, egin ezazu aldez aurretik, gutxienez ospakizunaren aurretik, egun bat.