Kosher janaria. Zer da kontzeptu hori?

Ia denek "kosher janaria" kontzeptua existentzia ezagutzen. Zer da epe hori? Zer esan nahi du? produktu kosher kontzeptua gurekin etorri Israeldik. Hor dago lege zehatz eta araudiak erlijio judutarrak multzo zorrotza da - Halacha. estandarren zerrenda hori bai familia eta bizitza erlijioso eta sozialaren oinarriak estaltzen. of "kosher" kontzeptua Halacha presente. fitness eta ezer fededun bizitzak egiteko zilegi da.

kashrut legeak zorrozki juduen atxikitzen denean hainbat plater prestatu duen produktu aukeratzerakoan. erlijio arauak eta janaria gordetzeko moduak dictate dute. Bestela esanda, kalitatezko kosher janaria kontrola nahiko gogorra izateaz. garatzen duen hirurogeita Israelgo erakundeak, eta horietako bakoitzak bere inprimatzeko propioa du ehun eta. Kasu horretan, janaria kosher betetzen bada, nahi duenak probatzeko jakingo du. Produktua zigiluak horietako bat markatuko dira.

Kosher food - duten kontzeptu hori barne hartzen? Janaria duten erlijio juduak Halacha legeen arabera jan behar, besteak beste:

- "Basar" (haragi produktuen);

- "Halal" (esnekiak);

- "parve" (produktu neutral).

Zer esan kosher janaria Basar esan nahi du? Hau animalien haragia da. Eta "Basar" terminoa bakarrik abeltzaintza cloven apoak batera herbivores egokia, habitat bat lur da. Horrela, kosher animalia bat, besteak behiak, ardiak, ahuntzak eta gazelles, jirafa eta elks. Ez da zerrenda hau txerriak, untxiak eta gameluak sartuta. Ordena kosher haragi ez odol eduki behar bihurtzeko. Zentzu honetan Erlijio legeak oso zorrotza da. Uste da elikadura odola (it da arrautza bat Clot gisa jasotako nahiz) duten krudelkeria gizakiak ekartzen ditu gogora.

kosher zerrendan Hegazti indioilarrak bakarra eta ahateak, oiloak eta antzarak, eta usoak dira. Arrautzak dira giza kontsumorako lege erlijiosoak onartzen, zorrotzak eta beste biribildu amaieran izan behar dute. Arrain, jotzen Kosher, bi atributu ditu. hegatsak eta eskalak eduki behar zuen. intsektuak jatea, zizareak eta suge Halacha debekatuta dago.

Esnekiak, bertan kosher janaria kontzeptua sartzen, zer da? of "Halal" Zerrenda janaria bakarrik jotzen den garbi izan behar dira. Bestela esanda, esnekiak kosher animalia bakarra lortutako behar da.

Neutral produktuak epe kosher janaria egokia, zer da? "Parve" - nechervivye fruitu eta barazkiak dira. Horrez gain, neutral produktu onartzen dira erlijio-lege bakarrik jaten denean ez-kosher janaria kontaktua ez zuten. Adibidez, debekatuta dago tomate busti gantzaz on festa.

Kosher elikagai oso arruntak dira Israelen. Hala ere, azken urteotan joera izan da etengabe aldatzen. Dagoeneko han Moskuko kosher janaria izan zen. Puntua hemen da, ez juduen kopuruari hiriburuan bizi areagotzeko. Just pertsona gehiago garrantzia esanguratsua elikadura egokia eta osasuntsua da.

Platerak produktuak prestatu dira kashrut betez, jatetxeak dozenaka eskaintzen Mosku. Eta instituzio horien kopurua etengabe urtero hazten ari da. Izmailovo dastatzeko judu erlijio canon betez prestatu janaria, "Eshel" erakunde izan daiteke. koloretako Boulevard On, jatetxea "Tel Aviv" bisitatu ahal izango duzu, eta Paisaia Arku kafetegia "Txokolate" kosher esnekiak aukera zabala eskainiko du.