Zer perretxikoak dira propietate eta ezaugarriak dute

udazkena epea agerpena batera, gutako bakoitzak ez luke axola ederraz jaki, oso izaera eman dastatzeko - perretxikoak. Hala ere, erosten edo baso produktuak bildu baino lehen, beharrezkoa da bere espezie aztertzeko, beraz, ez konponezinak kalteak eragin bere osasuna.

Zer dira desberdinak perretxiko mota? Forest produktuen lau multzotan banatuta. Horietako lehena jan daitezkeen perretxikoak dira. Kategoria honetan sukaldaritza mota, hala nola, eta horrek ez du inolako baso-produktu (Steeping edo irakiten) ren pretreatment behar dira. bakarra da beharrezkoa garbiketa eta egosten jarri ura irakiten.

Aldi berean, mota honetako banatzen gehiago lau kategoriatan. Horietako bakoitzaren esleipena zapore ezaugarriak, bai eta elikadura-baso borondatearen balioa araberakoa da. Zer perretxiko jangarri mota? Ordezkaria argazkian lehen mailaren, behean ikus daiteke.

Kategoria honetan azafraia eta zuria onddo (irudian), baita ere sartzen esnea benetako onddo. Bigarren kategoria hauetan daude Aspen eta boletus. Hemen volnushki eta perretxikoak bezala barne.

Hirugarren kategorian sartzen dira morel eta udazkena perretxikoak, Mokhovikov eta azeria. dela eta boulder sartuta. Laugarren kategoria tinder eta Govorushko, ostra eta barne hartzen belardian perretxikoak, baita blewits eta gorotz.

Hala ere, ez dira perretxiko batzuk? Ez dago baso erresumako ordezkariak bigarren taldea da. baldintzapeko-jan daitezkeen elementuak ere hartzen ditu. Oro har, gustura perretxikoak horien gorrotorik eduki desberdina kalitatea bezala. bere egitura eta substantzia toxikoak dauden. Neutralizazio eta baso-produktu kentzea bertan gorrotorik ekoiztu denean irakiten edo luzea biltegiratze formulario lehortu batean.

Bigarren taldea mlechniki eta morels dira. bertan sartuta eta perretxikoak, hala nola, sukaldaritza uretan busti gatz Horrez aurretik denbora luzez behar duten. dira, ondoren egosi dute samina kentzeko. Ura, zein pre-prozesatzeko da, xukatu behar da.

Zer perretxikoak dira oraindik? Baso erresumako ordezkariak, hirugarren taldean sartzen dira. inedible dira. substantzia toxikoak ez eduki dute, baina perretxiko horiek jan ezin izango direla eta haien gustu desatsegina edo usain, oso zaila da kendu, nahiz eta sukaldaritza ondoren. Forest Produktu besterik eta oso gogorra izan daiteke. Talde honen ordezkaria da behazun onddoa.

Zer perretxikoak dira oraindik? Laugarren taldeko ordezkariak dira. perretxiko pozoitsuak ere sartzen da. Fruiting baso opariak horien gorputzak eduki toxinak. Hau osagai toxikoak giza intoxikazioak eragiten duten. Zer perretxikoak dira talde honetan? gorputzean askotariko pozoiak eta ondorioak konposizio kimikoa arabera, kategoria horiek banatzen dira:

- dauzkaten hemolytic pozoia (line);
- tokiko bizigarri eragina emanez, manifestuak bera birikak heste nahasteak (in mota batzuk ryadovok);
- Odol agortzen duten erythrocytes (svinushki) antigorputzak izaera espezifikoa eraketa eragiten;
- hala nola, azido ibotenic, alkaloid, muscarine, mikoatropin edo moussea-cymene, eta horrek negatiboki nerbio zentroetan eragina substantzia daudenak;
- zein baitan dago pozoi bat dela disolbagarriak alkohola bakarrik (KOPRIN) da;
- pozoi dituen plazmotoksicheskim izatea nabarmenagoa efektu (hitsa phalloides).

Perretxikoak ez ote dira pozoitsuak zehazteko modu fidagarri eta erraza. Hobe da ez zalantzazkoa Esate hartzeko, bertan aurkitutako utziz.