Krokodilo haragi: gustu ona, batez ere,

gizateriaren modernoa da, esan bezala, aldiz batera urratsean. Jendea prest gauza berriak saiatzeko eta ezezaguna konkistatzen dira. Gogo hori ukitu egiten da eta gastronomia.

Azkenaldian, batez ere, herri exotiko krokodilo haragi erabilera izan zen. Jakina, ez du eragin non tradizionalki bizi narrasti horiek herrialde batzuetan jada azkarrak interesa. Baina gure herrian, krokodiloa haragia - ongietorri oparia edozein foodie bere mahai gainean ikusi nahi duela. Hala ere, dendak txikizkako exotiko honek huts aurkitu. Nahiz hiriburuan ez beti aurkituko jatetxe bat zerbitzatu espezialitate krokodilo haragi, ez du herri txikietan aipatzearren.

Zer da eta zer ez da

Zer da krokodilo haragi, zer nabarmendu dastatu bezala? Hau da, agian, oraindik ez dute dastatu jaki exotikoak jendeak sortzen diren bi ohikoena gaiak.

Reptile haragia oso oilasko edo indioilar haragia antzekoa da. Oso biguna eta zapore atsegina da. Kolore halaber zurixka bat du, oilasko Bularreko bezala. kaloria gutxikoa, hain ongi etorri "gonbidatu" Europako taulak askotan ez da. Krokodiloa haragia hainbat plater prestatu da egokia. a harrigarriro hearty eta nourishing saldak eta zopak, zaporetsu curry eta xerrak ekoizten ditu. Nahiz eta pastelak eta herrialde batzuetan prestatu tartean, krokodilo haragi betetako.

bero

Krokodiloa haragi produktu honen mota ezberdinak zerrendan liderra da. proteina-ehuneko handiagoa (21 g) oilasko (18 g) edo behi (19 g) baino dauka. Produktu honek txikiena gantz (2 g) dauka. Alderatuz, 100 oilasko gramo ditu 10 gramo koipe behi - gramo 16 inguru, eta txerri - '30 baino gehiago

kaloria bezala, hemen krokodiloa haragi garaipen. Ehun produktuaren gramo kaloria inguru bakarrik ehun dauka. Hau da dieta haragi mota ezagunenak baino askoz txikiagoa.

propietate erabilgarria

Gainera haragi narrasti ulertuko proteina iturri bikaina eta kolesterola zenbatekoa hutsala bat izanez ere, ez da iturria bitaminak eta mineralak, hala nola:

• B bitaminak talde osoak (batez ere B bitamina _{12 asko).}
• PP.
• S.
• A.
• N.
• Kaltzio eta potasioa.
• Cobalt eta fosforo.
• Nikel eta magnesioa.
• Zinka, kobrea eta burdina.
• Sodio eta selenioa.

Baina abantaila handiena, bertan krokodiloak haragia dauka jotzen da bere ingurumenarekiko errespetua. It frogatu duten narrasti on, etxeko animaliak edo hegazti ez bezala, ez dute inolako ekintza kimikoa.

krokodiloak batzuk jan ahal

Beraz, hurrena dugu krokodilo haragi nola dastatzeko, giza gorputza erabilgarria da baino. ikusten dira krokodiloak guztia ala jan daiteke eta aztarnak non ez, hala nola haragi narrasti ugari, jakina da, baldin espezie askok babestu legez.

Adituek diotenez bakarra duzula jan ahal dozena bat espezie inguru. Inedible krokodiloak jan daitezkeen baino askoz gehiago. haragi kalitatea ulertzeko bakarrik izan daiteke profesional bat. Baina, nahiz eta jangarriak narrasti artean askotan ez direla babes pean daude espezie. narrasti espezie bakan batzuk, eta horrek gizona, gutxi gorabehera hitz batekin, hil ditzake eta jan.

Bide batez, beste narrasti aldea haragi beste jaten animaliak zaharragoak gomendatzen. txahal gazte bat, eta txerriki gozoena - - txerrikume bat dago behi onena dela deritzo. Baina krokodiloak kontrako batera. The "gainditu" Haragia, samurrak eta mamitsuena da, beraz.

Krokodiloa baserriko

Baina non gero esportatzeko haragia askoz gisa hartu da? Behin jendea konturatzen nola errentagarria saldu berehala hasi zen krokodilo ustiategiak agertzen dira. Hemen da nor dira hazkuntza eta narrasti haragia jateko gaietan ondo-versed profesionalek guztiak biltzeko puntu bat dela.

Krokodiloa Granja - ez da leku bakarra, non hazten dira eta, ondoren, animaliak hil salgai. On ustiategiak gehien gidatuak egiten duten esperientziadun profesionalak dira, narrasti, beren ezaugarri bizitzari buruz hitz egiteko. Hemen krokodilo haragi nola aukeratu, eta hortik atera geroago prestatu daiteke ikas dezakezu.

Hau da, non esperientziadun profesionalek jakin dezakezu zer carcass zati gozoena - buztana da. Edozein krokodiloa baserriko buztana jaki garesti bat bezala zati mamitsuak saltzen. Gehien gutxitan elikagaien erabiltzen jotzen da narrasti bizkarrean dago haragia izan. Gogorra da, eta janaria prestatzeko ia hondatzeko.

ezagun bat eta estazio asko maite - - ustiategiak Thailandian On hazkuntza krokodiloak espezializatutako ustiategiak ugari aurkitu ahal izango duzu. Hemen entsaladak sinestezina haragia edo narrasti batekin goza dezakezu jarioa basatia animaliak bizi oilasko soka luzea lotuta.

Berriki, Alemania eta Frantzia nabarmen handitu krokodilo haragi erosketak. Hau da hegazti gripearen brotes eta ganadu ganadu eragiten duten hainbat gaixotasun ondorioz. Agian, gure herrian, laster agertuko da krokodiloa ustiategiak eta narrasti haragia ez dira, hala nola exotikoa?