Narsharab saltsa: sukaldaritzan erabiltzen errezeta bat

duten lehen entzun "Narsharab" hitza, badira elkarteak hainbat dutenentzako. Batzuk, izenaren urrun hegoaldean estazioaren edo maitagarrien Shah izenaren antza du. Norbaitek egin eta gogoratu "Massaraksh!" - gogoko expletive biztanle "out barruan mundua", asmatu Strugatsky anaiek.

Izan narsharab In - pomegranate haziak egindako zoragarria saltsa bat da. merezi du behin bakarrik saiatu da, eta hura izango da zalantzarik gabe betirako gogoan. bere zaporea aberatsa teknologia sofistikatua iradokitzailea eta osagai bat trinko testura zoragarria eta zaporea aberatsa bidez eratorritako bertan hainbat Lehen ezagun. Baina saltsa narsharab horren errezeta gurekin izan zen Asia Central batetik, zeuk egin ahal izango duzu. Horretarako, ez da beharrezkoa mundu osoko bidaiatzeko produktu exotikoak edo akabera sukaldaritza klaseak bila. Artikulu hau intricacies eta berezitasun guztiak ulertzen lagunduko dizu.

Osagaiak

zaporetsua saltsa honetan lehen aldiz norbait saiatu bada, ez dago ezer susmatzen du, baina pomegranate zukua. bere ameskeria Norbaitek dastatzeko ardo, norbaitek txarrak edo fruta almibarretan. Baina pomegranate freskoa eta helduak eta espezien gogoko pixka bat, ez dugu ezer behar gain.

Noiz granada erosteko, beraien kalitatea ikustera. Beno, saltzaileak azala ebaki bat ziur fruta barruko aleak ez dela underripe eta zurixka, eta ruby-gorria zukua gorritzen, helduak eta lurrinez egiteko egiteko aukera emango badu.

Azerbaijani sukaldaritza metodoa

Azerbaijan narsharab saltsa, errezeta horietako bat da mende askotan heredatu, prest zatiak erraldoia borroka egin. Batez beste, laster-marka bat pomegranate haziak kg 10 inguru irauten! Demagun zenbat behar esaterako saltsa-kopuru handi bat behar duzu. Agian zati txiki batekin hasi behar dugu? Agian, lehen aldiz, nahikoa fruta kilogramo izango da. Zenbateko horretatik, 200-250 saltsa hori saucers beteta dago gramo lortuko duzu.

Jarri pomegranate taula batean, 5 a fruta mozketak egin balitz bezala laranja xerra partekatzeko joan ziren. Ondoren, erraz zatitan banatzen da, eta erraz hautatu ahal haziak guztiak ez dira preziatuak zukua tanta bakar baten zehar galdu.

Gehitu up aleak guztia zartagin batean, jarri egurrezko pestle bat, beraz, utzi dute zukua. Jarri ontzi batean sute txiki bat eta hasi behera irakiten saltsa narsharab du.

Errezeta Azerbaijanen zirkulatzen gozagarri eta gatz kopuru txiki baten presentzia dakar. Baina inolaz ere ez horiek guztiak gehi aldi berean!

Irakite denbora luzez iraungo du, batetik, bi ordu. Seinalea prozesuan azaleratu whitened hezurrak balioko du amaiera. Denbora haragi guztiak erabat bereizita zukua ateratzen erabat. Iragazi saltsa fina bahe edo cheesecloth berriro su gainean jarri bidez eta hasierako bolumena edo ezkerretik 2/3 arte itxaron.

espezien txanda izan zen. narsharab gutxi kanela, iltze, intxaur muskatua, belar lehorrak gehitu dezakezu. Saiatu ez da overdo - Saltsa hau bere kabuz ezin hobea da.

turkish narsharab

Turkian, saltsa hau besterik adore. Baina egosten da apur bat ezberdina izan. Bertako sukaldariek konbentzitu pomegranate zaporea paregabea hori ez behar edozein gehigarri, beraz zukua besterik krema lodi arte egosi eta are saltsa gatza dira. Saiatu bere adibidea jarraitu.

Bide batez, metodo hau asko denbora aurreztu daiteke. aukera pomegranate natural zukua erosi behar baduzu, besterik gabe egosi behera bere 1/5 da. Oharra: Tetra Pak in Nectar helburu horretarako ez du funtzionatuko for!

biltegiratze

Narsharab saltsa horren errezeta dauka ez kontserbatzaileak kimikoa, ondo mantendu. Zeuk gordetzeko beharrezkoak ez diren istiluen, aseguratu: ura edo lurruna irakiten poteak bota gainetik. Erabili zigilatutako ontzi batean narsharab gordetzeko. Pomegranate saltsa hozkailuan, sotoan edo upategi ere bidal daitezke.

Narsharab sukaldaritzan: haragi saltsa eta arrain

Nola pomegranate saltsa erabil daiteke? sukaldaritza oso ondo erabiltzen da. Egiten zuen ondo haragi, arrain, hegazti eta joko batekin. home saltsa honetan bertan mutton, txekor, baserriko ogia lagunduta. betiko saiatu beharko zenuke narsharab barazkiak plantxan.

handia bero-tratatutako haragi ureztatu ditzaket gozogintza zehar ekartzen zuen. Baina maizago saltsa hau zerbitzatzen da, hasieran prest bazkariak bezala, saucers edo ureztatze zuzenean plaka batean.

Begirada bat appetizing itxura haragi plantxan plater arrunta, narsharab besterik zaporekoa gisa.

are lizentziatura indarrean azpian sukaldaritzako maisu honek, ez sukaldaritzako talentu distiratsuak. Zalantzarik izango da aukeratutako bat harritu, edo lizentziatura party at harrerako bat egin.

marinade

Jende askok ezagutzen pomegranate duten a wonderful marinade osagai da. Just gehitu pounded ale gutxi batzuk, eta haragia zapore berezia eta azidotasun ahoan eskuratzen dira. Helburu horretarako, eta saltsa narsharab the egokia. Errezeta marinade - gustu kontu bat, azetikoa oinarri ardoa norbaiti, norbaitek kefir atsegin dute batzuk. Gatazkak maitale Ontzututa hainbat ez zaude, baina ia horietako edozein gogoko errezeta bikote koilarak pomegranate saltsa gehituz aurka izango litzateke.

Abantailak eta contraindications

Kontuan hartu behar da hori goxoa saltsa narsharab bezala pomegranate zukua, azido aberatsa. horietako kopuru txiki batean erabilgarriak dira, baina saltsa hori ez lukete, nahiz eta osasuntsu gehiegi. Zenbat eta gehiago arriskutsua dutenek azidotasun handiko arazoak izan da. Dena neurriz ona da.

narsharab Saltsan bitaminak, mineralak, aminoazidoak, antioxidatzaileak asko dauka. He merezita jotzen da gehien erabilgarria bat.