Tomate itsatsi - kontzentratua elikagai

plater askotariko prestatzeko guztiak urte osoan bat izatea nahi, eta kalitate handiko tomate freskoa kantitatea nahikoa, baina gure eguraldi arauak dictate. Beraz, ostalarien egin tomate itsatsi hamarkada asko zaintzeko.

Izan ere aipatzen dela kontzentratzen kontserbak den arren, bere kalitatea oso altua da. fabrikazio-prozesuan tomateak eta bero-tratamendu jakin jasaten arren, produktua oraindik B1 dauka, PP, A, C, B2 eta E, macronutrients (sodioa, magnesioa, kaltzioa, potasioa, fosforoa) eta oligoelementuen (burdina, nikela, kobaltoa). Tomate itsatsi proteinak, karbohidratoak, mono- eta disaccharides, daukan azido organikoak, solidoen. Calorie Produktu - 102 kcal / 100 g

Tomate itsatsi - tomate freskoa egin produktu bat. bere prestaketa tomateak prozesua bahe berezi bat a uniforme (homogeneoa) masa arte bidez behartu ere, gero edukiontzi berezietan irakiten kontzentratuta. Tomate itsatsi almidoia eta kolore (E124) dauka. Sodio kloruroa da onartzen% 1,5 baino ez.

Tomate itsatsi solidoen kontzentrazio bat tomate pure baino handiagoa dauka. Beraz, itsatsi eta% 20-40 eduki dute, eta patata purea -% 12-20. Tomate itsatsi zopak (zopa, zopa kharcho), saltsa plater eta pizza, ketchup eta birsortu zuku prestatzeko erabiltzen da.

Ez dago produktu-mota honen fabrikatzaile zenbaki bat daude, baina gehienak Errusian ezagunenetako bat tomate itsatsi "Pomidorka" da. Bere ezaugarri nagusia kontsentatsiya handiko solidoen (% 25) da. Uste da produktuaren substantzia horiek gehiago, orduan eta lehengai (tomatea) kontzentrazioa.

Askotan unscrupulous fabrikatzaile lehengai naturalen edukia merkea almidoia produktu bat nahi duzun koherentzia emateko gain murrizteko. Horrela, nabarmen ekoizpen-kostua murriztu zuten. Tomate itsatsi marka "Pomidorka" no gehigarri artifizialik eta tindagai dauka.

Gaur egun zukuak desberdin asko, horietako batzuk to "berreskuratzeko" kategorian aipatzen dira. Tomate zukua, hau da ezagunenetako bat, gainera, ez zuen ihes patua hau. Bakarrik bere zati txiki bat da, klasiko errezeta egindako zukua freskoa eta termikoki prozesatu babesteko berehalako arabera. Kasu gehienetan, erosle edari hori zen tomatea bereziak diluting urarekin kontzentratzen fabrikatu erosteko. Zaporea eta usaina produktuaren zukua natural, baita bere konposizio desberdina.

zukua honek ez du ura eduki eta ura lortzen dituzten birsortu. Tomate itsatsi ez da aberatsa elikagai eta zapore eta kolore aldaketa batzuk ditu aldean freskoa zukua gisa. Gehienetan berreskuratu Iran eta Turkian erositako produktuak prestatzen edariak. kontzentratzen The ehotzeko, sieving eta tomate irakiten itsatsi arte prestatu dira. Horrelako kontzentratzen urez diluitu egiten dira, horiek gehitu gatza, azukrea eta almidoia. Produktua gero homogeneotuko da (prestatu nahasketa homogeneoa), esterilizatua zen eta ontzi desberdinetan betetako. zukua lortzeko modu bat, hala klasikoa baino askoz merkeagoa da, baina produktu horien kalitatea natural baino txikiagoa da.

Tomate tomate itsatsi zukua daiteke, aukeran, etxean egosi, pasta ur ona zabaltzen eta azukrea dastatzeko eta gatza gehitu. Ahoan, adierazpen zuzeneko zukua desberdina izango da, baina mozkortu izan daiteke euren osasunerako inolako beldurrik gabe.