Eskuekin erregosia: fabrika etxerako bidea egiteko errezeta

Jakina, luze metabolismo on hotz efektua aurkikuntza aurretik, jendeak spoilage ihes metodoak bilatzen. Azkenean, trial eta akats bidez, XIX Frantzian Napoleon Bonaparteren eskatuta garai hartan erregosia berezia gisa epe luzerako haragia gordetzeko modu bat asmatu zen. Teknologia egileak, gozogile N. F. Apperu, erregearen sari-gooder aurkezten. line ekoizpen eza egin zen erregosia bere eskuekin eta haragi bat, zuzenean esterilizatu depositua zegoen eta berehala pasatzean.

Frantziako kontserba hauek kristalezko poteak biltzen, eta bakarrik beranduago Ingalaterran hasi zen lata edukiontziak erabiltzeko. Aurrerago erregosia zabaldu sukaldaritza Ameriketara, eta ondoren ere Tsarraren Errusia armada goseari aurre egiteko. Produktu hau da probak preso peterburzhskikh kartzela hasteko, eta, ondoren, ikasleek, eta horren ondoren medikuek ondorioztatu soldaduek eta herritar arruntak elikadura egokia da zelairatu. erregosia behi prestatzeko hasi ginen. Eta ez zen gerora tradizionala menestra bat.

Hasiera errezeta

Eta gure garaian, produktuaren kontserbak honen kostua nahiko baxua eta ospea etxeko sukaldaritzan ditu. Jakina, errege, eta are gehiago, Sobietar garaian geroztik, bere kalitatea nabarmen okerrera egin du. Beraz popular etxeko erregosia, eta bertan independentean gorde daitezke negurako eta familia osoarentzat eta gustuko duten ehiza eta arrantza joateko dutenentzat zen. Merkeago bere oilasko prestatzeko, haragi asko eskatzen bolumen handiak kontratazio dagoen bezala.

bere eskuekin Stew prestatu esklusiboki solomoa batetik, eta, beraz, erosi bat baduzu oilasko osoa gorpuak horiek garbitzeko behar azala eta pieza karta moztu. Ondoren, eskuzabal gatza xerra, piper dastatzeko eta utzi ordu bat marinate behar duzu. Bitarte horretan, besterik ez duzu, denbora garbitu eta lehortu poteak kontserba egiteko. Orain, oilasko erregosia, bere esku propioekin egin da, antzua eta luze zure Jakitegia gordeta zegoen prestatu labean behar duzu. Horretarako, bakoitzaren beheko gutxi batzuk erramu hosto lehorrak eta 10-12 ilarrak allspice bota izan daiteke. ohe bila xerra betetze edukiera gutxi gorabehera 2/3 Above. ordez tapa xafla bat estaliz, piztu edukiontzi gozogintza orri bat eta leku labea hotz batean.

Sendatzeko

Ireki atea Segurtasun arrazoiak uneoro debekatuta dago, berriz, erregosia prestatzeko (beren eskuz hau sukaldaritzako maisu beharrik sortzeko, zorrozki arauak mantenduz!). Beraz, termometro busti dugu 150 gradutan, eta ordu bat beranduago izan zen 180. igo beste 60 minutuan labea itzalita egongo da eta ezagutu banku hoztu behera eta bota daiteke. Berehala erauzketa ondoren beren tapa itxi eta esterilizatua, inflexio, metatzen kentzeko. erregosia bera dagoeneko erabat amaitu zenetik produktua, janaria ere gehitu behar, azken, haragia soilik denbora berotzeko aukera izan zuten. Eta egosten baduzu zopa aberatsa salda lortzeko oinarri hartuta, aitzitik, hobe da besterik sukaldaritza prozesua hasteko.