Nola arkume zela labean egosten? arkumea zelaren errezeta

Saddle arkumea bizkar animalia zatia adierazten du. Cook produktu honen erabilera haragi plater bat - plazer bat. Azken finean, gaur egun, errezeta asko azkar eta erraz egin betekada eta oso zaporetsua bat erabili ahal izango dituzu. Bide batez, prestatu arkumea zela gomendagarria da, ez bakarrik gas zartagin batean sukalde bat, baina baita labean. Han izan zen marinatuak haragi gehien biguna, mamitsuena eta kurruskaria bihur daiteke.

Errea Arkume jarlekua: labean errezeta

Artikulu honetan, gozoak arkume txuletak nola bakea modu zenbaki bat aurkeztuko erabaki genuen. merezi horrelako beroa plater bat da onena, urte sasoi hotzetan zehar egindako, ematen du oso elikagarriak eta Sagarna duelako egoten da. Beraz, opor afaria taula edo arkumea zela arrunt egosten erabaki baduzu, orduan ziur Stock espezien barietate bat izango duzu behar. Fragrant espezien beharrezkoak dira ordena gantz (mutton) zaporea zehatzak egin dira nabarmenagoa.

Beraz, aurkeztutako platerak prestatzeko erosi behar dira:

• iodized gatza gauza ederra da - gehitu dastatzeko;
• Jarlekua arkumea gantz - 2-3 kg;
• allspice, lurrean - gutxi pinches bat;
• Lehorrak ezkaia (babarrunak) - Postrea koilara;
• Findu oliba olio - 2-4 koilara handiak;
• gazi pistatxo zuritu - 150 g;
• ogi - ½ kopa;
• freskoa gurina - 50 g;
• maionesa besteko gantz - '90

oinarrizko produktua prestatzeko prozesuan

osagai guztiak aldez aurretik prozesatu beharreko egosi arkume zela aurretik ,. Hau haragi gero paper eskuoihalak lehorra hartu, garbitu ondo, moztu alferrikako elementu guztiak, eta eskatzen du. Hurrengoa, labana bat zuritu gazi pistatxo txikitu, jarri ogi eta ezkaia haziak ontzi batean behar duzu. Ondoren Aparteko ontzi gurina jarri ere, urtu bero baxua baino gehiago, gero fresko eta oliba olioa findu intxaurrak ontzi batean bota.

Arkume zela alde guztietan amaieran beharrezkoa da azaleko iodized gatza, beheko koipea allspice eta maionesa besteko gantz edukia. Hortik aurrera, haragia behar da goi Aurretik kneaded masa Pistatxo zelatan.

Bero food tratamendua

Haragia espeziak osagai zaporekoa ondoren, trinko sukaldaritza paperarekin Produktu forratutako pan bertan itxi ongi egin behar den zehaztasunez mugitu behar dira. arkumea zelaren egon labea labean behar 210 gradutara 70-80 minutuz. Haragia jotzen da erabat prest egon, labana plater zati ondo badago, eta ebakia ordez zuriak argi salda da.

Nola mostaza saltsarekin labean arkumea zelaren egosten?

platerak, hala nola sortzeko osagai hauek prestatu behar duzu:

• berria squeezed limoi - fruta batezbestekoa erdia;
• arkumea gantz zelaren - 2-3 kg;
• mustard - 3 koilara handiak;
• itsas gatza - dastatzeko gehitu;
• lodi koipetsua krema - 3 koilara handiak;
• freskoa perrexila - habe txiki bat;
• baratxuri handi - 2 ale;
• txikituta almendra - 50 g;
• Coriander hautsa - koilaratxo;
• Lehorrak albahaka - schepotochka.

haragia prestatzen gozogintza

arkumea zelaren (labean errezeta paper honetan erakusten dira) mostaza saltsa erabiliz prestatzeko, gantz haragi zati bat hartu behar da, ondo garbitu, paper eskuoihalak lehortu eta gero berria squeezed limoi botata eta hozte-ganbera batean jartzen 60 minutuz. Une honetan, marinade prestatu ahal izango duzu. Horretarako, ezinbestekoa katilu sakon nahastu lodi mostaza, gantz freskoa krema, itsas gatza, txikituta perrexila, birrinduta baratxuri ale, almendra xehatu eta martorri eta albahaka lehorrak pixka bat. Osagai guztiak ondo nahastu behar orduan beroki ondorioz bildotsa, eta hori beharrezkoa da aldez aurretik anitz ebakiak egiteko pisua batera.

labean gozogintza prozesua

Haragia zaporeko ondoren mostaza saltsarekin, ezin paperarekin lodi batean bilduta behar da, eta ondoren, gozogintza orri bat jarri eta labean labean ordu erdiz bati buruz eta egiteko. Denbora honen ondoren, plater behar dira arretaz papera kendu, zatiak (zuzenean beroa) eta, ondoren, edozein osagarri mahaira present moztu.

zaporetsua beteak ardi (zelaren) Sukaldaritza labean

arkumea zein errezeta sinpleak dira beti Saddle, oso maiz egin inprimaki beteak jai taula bat da. hala nola jatorrizko plater bat sortu behar dugu:

• arkumea zelaren - 2 kg;
• Arkume giltzurrun - 2 pcs.;
• perretxiko freskoak ez handi - 200 g;
• gurina - 20 g;
• findu landare olioa - 1 koilara handiak;
• iodized gatza txiki - dastatzeko gehitu;
• gozoa piper hautsa - propioak diskrezioa gehituz;
• Zuri-ogia - 1 loaf txiki;
• Edozein brandy - koilara handi (ogia busti for);
• oilasko arrautza handi - 1 pc.;
• ezkaia - 2 adarrak;
• freskoa perrexila - sorta txiki bat.

Haragia prozesatzeko eta sukaldaritza Relleno

To prestatu beteak arkumea zela 2- edo 3 kiloko haragi zati bat hartu behar da, arretaz garbitu, moztu alferrikako elementu guztiak eta paper eskuoihalak lehorra. Hurrengoa, zaporetsu toppings sortzen hasteko behar duzu. Horretarako, garbi eta Bildotsaren giltzurrunak garbitu, eta, ondoren, horiek moztu xerra finetan. hau eskatzen oso fin txikitu telefonoa freskoa perretxikoak ondoren, jarri arin frijitu pan preheated bat aurrez prozesatu-produktu batekin, baita gurina eta olioa bezala. Konposizio honetan, osagai egon 20 minutu frijitzen behar du. Ondoren, nahasketa giltzurrun onddoak zen, eta aire hotza hoztu behar du eta, ondoren, filmea ontzi batean eta irabiatutako arrautza gari ogia zuria gehitu, gomendatzen da pre-busti cognac ere. Era berean, komeni Relleno bi xehatu ezkaia sprigs eta perrexila txikitua jarri behar da.

platerak konformazio eta gozogintza prozesua

Ondoren zaporetsu betetze prest dago, zela arkumea, denboraldiko bere azaleko iodized gatza eta allspice hartu behar da, eta, ondoren, bete onddoen masa eta greased gozogintza erretilu gainean jarri. Konposizio honetan, plater behar da labean, 210 gradutan aurrez berotutako jartzen, eta bake bi ordu bat eta erdi bat edo egiteko. Denbora honen ondoren, haragia cool apur bat iritsi behar du.

Zuzendu zerbitzatu

Zerbitzatu arkume errea afari bero edo bero edozein osagarri edo barazki freskoak izan behar du. Era berean, tomate saltsa, ketchup edo akutua presente egon behar du. Bon appetit!