Nola berenjena gorrotorik kendu behar bezala busti eta egosi

Prestatzeko, beste edozein talentu bezala, garatu, gaitasuna esperientzia dator. Eta familia bakoitzak bere sekretuak ditu. Piggy banku bere errezeta gehiago inoiz baino izango da berritu. Gaiaren "bitxiak" fruta eta barazki, esaterako, berenjena plater dator batez ere.

Nola berenjena aukeratzeko

Not aspirante azafata guztietan gozoak "urdin txiki" egosten dezakezu. ezohiko barazki hauek asmatu dira ahal bitxiak. behar ez bakarrik izango dugu fruitua aukeratzeko gai, baina jakin ere berenjena gorrotorik nola kendu.

Zein da bere aukeraketa eta prestaketa garrantzitsua:

• fruta tamaina;
• kolorea;
• mamia estatuan;
• egokia prestatzeko aurretiazko tratamendua berotzeko.

Garrantzitsua da ez bakarrik ezagutzen berenjena egosten, beraz, ez da mingotsa dastatu, baina ere izango haiek aukeratzeko gai. Da fruta-kalitatea izango da zure plater zaporea araberakoa izango da. Aukeratu "little blue" tamaina ertaineko. Gehiegi fruta ezin bakarrik gehiagoko-heldua, baina geldoegi izan barruan. sasoian Small arrautzak edo erregosia egiteko asmoa baduzu ere. Kolore berenjena uniforme izan behar du, orban zuri eta marra gabe. edozein bada, hala nola, produktu erosteko ez da beharrezkoa, litekeena overripe dira.

Young eta freskoa berenjena gorrotorik gabe, ez. Bakarrik fruitu zahar edo egun bat baino gehiago counter gainean etzan dutenak, desatsegina gustu bat eskuratu dezake. Norbaitek piquant gorrotorik landare honen ezaugarri hau pentsatzen. Baina horietako gehienak prestatzeko eta azafata iritzi bakar batean Tabakalera: sukaldaritza berenjena gorrotorik kendu behar baino lehenago.

Behin fruitua garbitzen duzunean, ilarak moztu. Eta arreta haragizko "little blue" da. Gero, berenjena zehar labana batekin mozteko, argi eta garbi zerbait sentitzen duzu barruan dago, bultza apur bat behera hatz zati mamitsuak gainean. biguna, zuntz ez zurrunak izan behar da. Nahiko besterik gabe deitzen dira "orratz". hatza zuntzak hala nola topatu zuten gero, fruta osoa ez da erabilera egokia. Are gehiago egokia berenjena egon azala garbitu daiteke, eta kubo, zerrendatan edo plakak moztu.

Zer berenjena egin bero-tratamendu aurretik

Orain ohitu haragiaren zapore txarra kentzeko prozesua hasteko dezakezu. Kendu berenjena gorrotorik bi modu daude: lehor eta hezea.

Lehen aukera ere haziak kendu nahi duzula. sukaldari profesional argudiatu hori nahikoa gorrotorik hori desagertu dela ziurtatzeko izango litzateke. mamia, eta hain gutxi, eta haziak tura tinkering gero, besterik gabe, ahal izango duzu gatza zatituta fruta. Ondoren, horiek estaltzeko eta ordu eta erdi bat utzi behar duzu. Gatza mingotsa zukua marraztuko ditu.

Bigarren aukera ere jakin behar duzu berenjena nola beratzen. Hau egin ahal izango duzu, bi modu daude: esnea edo eskabetxean. Beraz, ur litro bakoitzeko jartzen da gatz koilarakada. Esne gatza ez da beharrezkoa. Bete prestatutako pasta eta berenjena ez pop plaka gainean jarri. 2-3 orduz utzi. Ondoren likidoa decanted zen eta colander recline batean barazkiak. Betiere zazharku arin frijitu ahala, gehiegizko hezetasuna agortzea.

bide alternatibo bat behar samina kentzeko

Nola berenjena egosten, beraz, ez mingotsa dastatu? Beste aukera bat, horiek izozteko. Txikituta mamia izozkailuan gau edo lau orduz jarri. kendu eta thaws denean zain egon ondoren. Taste kaleratu egingo batera zukua batera. Just gogoan berenjena metodo hau prest egon ondoren baino ezin abiarazi mantentzeko. bero-tratamendu zehar, azkar pure bihurtu. Jakina, nahi baduzu erregosia, bertan, barazkiak partzialki egosi dira bigunak, ez erabili ahal izango da. Kontuan izozte hori beren jatorrizko ezaugarri plater jakin prestatzeko garrantzitsuak dira elikagai asko lapurretan ari da. Eta zer zentzu metodo hau berenjena gorrotorik kentzeko, gatza aurre azkarragoa bada eskatzen da?

Nola berenjena egosten

prestaketa-prozedura ondoren, zuzenean jarraitu ahal izango duzu indartsua dela edo gozogintza da. Sukaldaritza lurrun edo prozesuaren arabera eta ez dira gomendagarriak. Zure senarra harro bere lagunak iragarri nahi duzu, goxoa berenjena bat prestatzen ari gara? Ondoren ikasteko nola ondo frijitu. Ahal izanez gero, banan-banan prestatu behar dira ikastaro nagusia, eta osagai guztiak nahasi amaieran bakarrik.

berenjena xerra frijitu erabakitzen baduzu, olio gehiago pan sartu pour, gehiago rosier lortuko dute. Garrantzitsua, ez ahaztu gehiegizko olioa kentzeko prest egindako bat xerra zein ondoren baratxuri batera bota eta bota krema garratza ditzake.